17 aliments les plus faciles à cultiver à la maison

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Premièrement, ne paniquez pas. Il n'y a pas de pénurie de nourriture.

Aussi alarmant que cela puisse être de voir des étagères nues dans les supermarchés, les producteurs alimentaires et les rapports de l'USDA disent qu'il y a plein de nourriture faire le tour. Malheureusement, les nouvelles du coronavirus nous ont poussés à acheter et à thésauriser la panique. Parfois, nous ne pouvons pas trouver les aliments de base que nous voulons, comme la laitue pour les salades, les tomates pour les sauces et les ragoûts, et les aliments de base comme les haricots secs et les épices. Là encore, certains d'entre nous évitent du tout d'entrer dans les magasins, ne sachant pas comment se protéger de cet ennemi invisible.

Tout cela a entraîné une augmentation de l'achat de graines et de plantes et de la recherche de conseils de jardinage en ligne, afin que nous puissions cultiver des produits à la maison. La bonne nouvelle est que de nombreux fruits et légumes sont faciles à cultiver, même pour les débutants. Ils prospéreront, que vous jardiniez dans un jardin ou dans des conteneurs sur votre terrasse, votre porche ou le balcon de votre appartement. Pour aider votre jardin à prospérer, pensez à ajouter ces

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Cultivez des haricots en un clin d'œil

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Vous pourriez être surpris d'apprendre que vous n'avez pas besoin d'un grand jardin pour faire pousser des haricots verts. Les haricots nain sont des économiseurs d'espace, mais vous pouvez aussi faire pousser des haricots verticalement en choisissant des variétés de poteaux et en formant leurs vignes sur un treillis, une clôture ou un autre support. Plein soleil, des arrosages réguliers et un sol modérément riche payer dans une récolte abondante. Et les haricots n'ont pas besoin de beaucoup d'engrais, même s'ils bénéficieront d'un habillage latéral de compost à la mi-saison si vous n'avez pas travaillé beaucoup de compost dans le sol avant de planter. Vérifiez votre paquet de graines pour savoir approximativement quand votre variété sera prête à être récoltée et gardez les plantes cueillies pour qu'elles continuent à produire. Geler ou pouvez vos haricots verts en profiter toute l'année.

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Plantez des courgettes prolifiques

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Les courgettes ont la réputation d'être si facile à cultiver et donc prolifique que les jardiniers plaisantent sur le fait de laisser leurs extras sur le pas de la porte d'un voisin, de sonner la cloche et de s'enfuir. Une seule plante peut produire de 6 à 10 livres de courgettes en une seule saison de croissance. Plantez leurs graines directement dans votre jardin ou un grand conteneur une fois que le sol se réchauffe à au moins 60 degrés F. Ils ont besoin de plein soleil et d'un sol humide et facilement drainant amendé avec du compost. Donnez-leur un pouce d'eau chaque semaine s'il ne pleut pas, et récoltez lorsque les fruits sont petits (botaniquement parlant, les courgettes sont des fruits) et que les peaux sont tendres. Vous pouvez congeler les courgettes ou les cuire au four en pains, les couper en lanières pour les pâtes, les râper pour les beignets ou les hacher en piments de légumes. Ils sont aussi délicieux quand on sait comment faire rôtir des légumes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et caramélisés.

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Faire pousser des radis croquants

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De nombreux jardiniers adorent les radis frais pour le croquant que vous obtenez lorsque vous les mordez, mais ces simples légumes racines sont bons pour plus que manger. Parce que les graines germent rapidement - souvent en une semaine - vous pouvez les utiliser dans le jardin pour marquer les rangs des autres cultures qui ne viennent pas aussi vite. Simplement semer les graines à l'extérieur environ 1/2 à un pouce de profondeur alors que le temps est encore frais. Attendez dix jours et replantez pour une récolte continue jusqu'à l'arrivée des chaleurs estivales, ou semez plus de radis lorsque les températures chutent à l'automne. Ils prospéreront dans un endroit ensoleillé avec un sol meuble amendé avec de la matière organique. Éclaircissez les semis à deux pouces de distance pour que leurs racines ne soient pas encombrées et gardez les plantes uniformément humides. Certaines variétés sont prêtes à être récoltées trois semaines seulement après la plantation.

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Cultiver des concombres

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Comme les courgettes, les concombres sont prolifiques et faciles à cultiver. Donnez-leur simplement un endroit avec un sol humide et fertile et beaucoup de soleil. Démarrer les graines lorsque le sol se réchauffe à au moins 60 degrés F., en les rentrant à un pouce de profondeur dans le sol. Ils germeront dans quelques jours. Gardez-les heureux avec des arrosages réguliers. Si vous n'avez pas mis beaucoup de matière organique dans le sol avant de planter, habillez-les avec un engrais soluble équilibré lorsque les fruits se forment. Les concombres sont prêts à être récoltés lorsqu'ils sont encore petits et que la peau est tendre. Pour garder un approvisionnement régulier pour la table, faites des plantations successives. Si vous manquez d'espace, dressez des variétés de concombre grimpant sur un support comme une clôture ou un treillis, ou plantez un variété de brousse dans un conteneur ou un lit surélevé. Utilisez vos concombres dans des salsas, des salades, du gaspacho et des smoothies, ou transformez-les en cornichons. Saviez-vous que vous pouvez cultiver ces 12 légumes en pots ?

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Cultiver de l'ail

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Si vous voulez un légume à faible entretien, ne cherchez pas plus loin que l'ail, qui pousse pratiquement tout seul! Dans les climats frais, l'ail à col dur est le meilleur choix, tandis que ceux qui ont des hivers doux devraient cultiver de l'ail à col mou. Plantez environ 500 clous de girofle chaque automne, récoltant une abondance d'ail du pays l'été suivant. Conseil de croissance : Après la plantation, paillez votre lit d'ail avec de la paille pour éviter mauvaises herbes et retiennent l'humidité du sol.

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Commencer les poivrons à l'intérieur

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Certaines graines mettent plus de temps que d'autres à germer, et si votre saison de croissance est courte, vous voudrez les semer à l'intérieur pour avoir une longueur d'avance sur la saison. Prenez des poivrons doux. Ils sont faciles à cultiver, mais ils ne supporte pas le froid et devrait être commencé huit à dix semaines avant votre dernière gelée printanière. Avec ce système de démarrage de graines, vous fournissez les graines et les placez dans des éponges biodégradables à base de tourbe de sphaigne. Le plateau réutilisable contient 50 éponges et est livré avec une bouteille de nourriture végétale liquide et un guide pour vous aider à grandir. Transplantez les semis dans votre jardin ou des conteneurs extérieurs lorsque le temps se réchauffe. Vous pouvez également utiliser ce système de semences pour faire pousser des herbes sur un rebord de fenêtre ensoleillé. Cultiver des herbes et des produits comestibles à partir de graines est moins cher que de commencer avec des plantes, mais quelques petites choses peuvent rendre la tâche plus facile.

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Plantez des tomates savoureuses

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La chose la plus difficile à propos faire pousser des tomates peut-être choisir votre type préféré. Il y a des tomates cerises, des tomates raisins, des héritages aux saveurs riches, des Romas pour les ragoûts, des pâtes et des sauces, et des steaks copieux. Les jardiniers des régions fraîches voudront peut-être commencer par des greffes pour gagner du temps faire pousser des tomates à partir de graines. Les plantes ont besoin de plein soleil et d'un sol qui se draine facilement. Pour de meilleurs résultats, votre sol doit contenir beaucoup de compost et être légèrement acide, avec un pH de 6,2 à 6,8. Au fur et à mesure que les plantes poussent, appliquez un engrais recommandé pour les tomates comme indiqué sur l'étiquette. Cette lit de jardin surélevé avec arrosage automatique facilite la culture de tomates compactes ou de type patio, même dans un petit espace. Maintenant que vous savez comment les cultiver, il est temps de vous poser la question ultime: Les tomates sont-elles un fruit ou un légume?

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Semer la laitue pour les salades

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Les laitues sont idéales pour les jardiniers débutants. Ils grandir vite, prenez le plein soleil mais tolérez un peu d'ombre, et peut être niché entre d'autres fruits et légumes ou dans des récipients. Ils sont également disponibles dans de nombreuses variétés savoureuses et colorées. Si vous n'avez pas d'endroit idéal pour votre jardin - par exemple, votre sol contient beaucoup d'argile ou de roches - utilisez plutôt un lit surélevé. Ajouter terreau de plantation de bonne qualité, vous n'aurez pas à creuser. Le sol meuble facilitera également l'arrachage des mauvaises herbes qui poussent. Semez vos graines de laitue au début du printemps ou à l'automne et arrosez régulièrement les plantes. La laitue commencée au printemps durera jusqu'à l'arrivée des chaleurs estivales, et la laitue semée à l'automne poussera jusqu'à une gelée meurtrière. Récoltez d'abord les feuilles les plus externes, mais n'arrachez pas les plantes pour qu'elles puissent continuer à produire.

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Disposer les oignons

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Faire un petit trou dans le sol, rentrez un plant d'oignon à racines nues et reculez. Dans deux ou trois semaines, les petites plantes seront prêtes à être arrachées et utilisées comme oignons verts, ou vous pouvez attendre que les bulbes soient plus gros et ensuite les récolter. Les oignons mûrs vous feront savoir qu'ils sont prêts lorsque leurs sommets jaunissent et se penchent. Il suffit de brosser le sol et de mettre les oignons, avec les tiges encore attachées, dans un endroit chaud, sec et bien ventilé pour qu'ils durcissent pendant une semaine à 10 jours. Retirez ensuite le feuillage et les racines supérieurs et conservez les oignons dans un endroit frais et aéré jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser. Tranchez-les et faites-les frire pour les rondelles d'oignon, hachez-les pour les salsas et les salades, ou faites-les griller, rôtir ou mariner. Les oignons hachés ou tranchés peuvent être réfrigéré dans des conteneurs scellés pendant sept à dix jours. Avec quelques astuces faciles, vous pouvez garder les fruits et légumes frais plus longtemps.

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Remplir un rebord de fenêtre avec des herbes

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Un jardin d'herbes aromatiques fait un cadeau attentionné pour un ami confiné à la maison, ou un projet de croissance amusant et facile dont vous pouvez profiter sans quitter la maison. Ce jardin est livré avec un sac de culture réutilisable de sept gallons, du compost, de la terre et des éléments nutritifs pour les plantes. Il propose également un abonnement «Grow Pro» qui comprend l'assistance d'experts en jardinage, des alertes météo, des conseils d'arrosage et de récolte et plus encore. Vous recevrez également un code e-mail afin que vous puissiez vous faire livrer quatre à six plantes bien enracinées sélectionnées pour votre région de culture. Bien que les types d'herbes varient, vous pourriez recevoir du basilic pour faire du pesto, de la menthe à infuser pour le thé ou de l'aneth pour ajouter de la saveur aux cornichons faits maison. Tant les herbes sont faciles à cultiver vous ne voudrez peut-être pas arrêter.

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Cultivez un sac de pommes de terre

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Les pommes de terre humbles et nutritives sont un excellent choix pour jardiniers débutants, surtout lorsque vous utilisez des sacs de culture remplis de bon terreau et de compost. Commencez avec des pommes de terre de semence qui n'ont pas été traitées pour résister à la germination. Coupez-les en morceaux avec deux yeux par morceau et laissez-les sécher pendant la nuit avant de les planter. Donnez-leur ensuite le plein soleil et de l'eau régulièrement. Ajouter plus de terre au sac lorsque les plantes mesurent environ huit pouces de hauteur, laissant le jeu de feuilles supérieur à découvert. Ajoutez plus de terre lorsque les plantes poussent encore de huit pouces et répétez ce processus jusqu'à ce que le sac soit plein. Lorsque le feuillage jaunit, arrêtez d'arroser et attendez environ une semaine avant de déterrer les pommes de terre avec vos mains gantées. De nombreux sacs de culture sont réutilisables et disponibles en différentes tailles. Voici comment conserver les pommes de terre et les oignons de la bonne façon.

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Planter un boisseau de pois

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Il existe de nombreux types de pois délicieux. Choisir Résistant aux maladies variétés et vous n'aurez pas besoin de faire beaucoup plus que de les planter, d'arroser régulièrement et de les récolter. Commencez vos pois par des températures printanières fraîches avant l'arrivée du temps chaud. Pour une récolte d'automne, semez vos pois à la fin de l'été et donnez-leur de l'ombre et de l'eau supplémentaire jusqu'à ce que le mercure retombe. Semer les pois en rangs larges, les recouvrant au printemps d'un pouce de terre et plantant deux pouces de profondeur pour une récolte d'automne. Ils n'ont généralement pas besoin d'engrais, mais ils ont besoin d'un arrosage hebdomadaire en profondeur si la pluie est rare. Pour de meilleurs résultats, cultivez vos pois, y compris les variétés naines, sur un treillis ou un autre support. Lisez votre paquet de graines pour savoir quand récolter, et choisir souvent, ainsi les plantes continueront à produire. Les pois frais ont le meilleur goût, mais vous pouvez les congeler ou les sécher pour les utiliser plus tard.

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Cultivez des poivrons épicés pour une saveur ardente

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Vous avez entendu dire que la variété est le piment de la vie - eh bien, les jalapeños, les habaneros et autres piments épicés le sont aussi. Commencez vos graines de poivre dans les disques de sol qui entrent dans ce Kit de démarrage de graines de poivre de jardin d'intérieur. Quand ils germent, déplacez les plants dans les sacs de culture en tissu. Utilisez la boîte comme un plateau pour les contenir. Lorsque les poivrons mesurent quelques pouces de haut et le danger du gel dans votre région est passée, transplantez-les dans un jardin bien ensoleillé. Utilisez les ciseaux du kit pour couper vos poivrons lorsqu'ils ont la taille souhaitée. Les poivrons épicés ne font pas qu'ajouter de la chaleur et de la saveur à vos aliments. Ils contiennent également de la capsaïcine, qui agit comme un antioxydant pour aider à combattre les infections et à prévenir certains types de maladies cardiaques. Regarde ça projet de bricolage simple pour un stockage pratique des fruits et légumes dans votre cuisine ou votre garde-manger.

Lynn Coulter est une journaliste basée à Atlanta spécialisée dans les voyages, les animaux domestiques, les maisons et les jardins et les modes de vie. Son travail a été publié dans des publications imprimées et numériques telles que TravelChannel.com, HGTV.com, Home Depot Garden Club, Marriott Bonvoy Traveler, Old Farmer's Almanac Garden Guide, Atlanta Magazine Custom Media, AAA Traveler et Georgia Magazine. Elle a été rédactrice en chef pour Delta Air Lines Sky Magazine et U.S. Airways Magazine. Lynn raconte des histoires qui engagent, informent et divertissent. Elle respecte ou dépasse les délais, a une curiosité qui lui permet d'explorer et d'apprécier de nombreux sujets différents et aime son travail.