45 erreurs de cuisine que vous devez arrêter de faire

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Placer des réfrigérateurs à côté d'un mur

Il est peut-être logique de pousser le réfrigérateur jusqu'au bout de votre armoire, mais si vous êtes à côté d'un mur, cela pourrait entraîner des complications. En particulier, avoir une porte de réfrigérateur ouverte à côté d'un mur signifie ne pas avoir assez de place pour ouvrir les portes à l'intérieur. L'architecte d'intérieur Kelly McDermott souligne qu'un réfrigérateur doit pouvoir s'ouvrir à plus de 90 degrés pour que les tiroirs et les étagères du réfrigérateur puissent être facilement retirés. Commander un réfrigérateur moderne en ligne peut être un moyen simple de mettre à niveau votre appareil de cuisine.

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Ne pas affûter les couteaux régulièrement

« Les gens pensent qu'ils peuvent aiguiser leur couteau une fois tous les cinq ans, pourtant, un couteau bien aiguisé fait toute la différence dans le monde avec tout ce qui se trouve dans la cuisine », selon Robert Ramsey, chef instructeur à l'Institute of Culinary Education. "Même si vous êtes un cuisinier occasionnel qui prépare deux à trois repas par semaine, vous devriez toujours affûter vos couteaux au moins deux à quatre fois par an."

Ramsey recommande d'éviter cette erreur de cuisine en dépensant quelques dollars de plus pour un Jeu de couteaux et obtenir votre couteaux aiguisés professionnellement, car il est très facile d'ébrécher ou de casser accidentellement la lame. Et non, cette tige métallique qui vient dans la plupart des kits de couteaux n'est pas un aiguiseur de couteaux. On l'appelle en fait un acier à roder qui est utilisé pour redresser, pas pour affûter, la lame.

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Acheter un ensemble de couteaux fantaisie

Il est tentant d'ajouter cet ensemble de couteaux fantaisie et un bloc à votre liste de mariage, mais Ramsey dit qu'il est préférable d'acheter des couteaux individuellement. "Vous devez vraiment peser si le prix en vaut la peine quand vous n'avez vraiment pas besoin de la moitié des couteaux", dit-il. C'est effectivement un très bon point. Pensez à votre courant Jeu de couteaux cela vous a probablement coûté plus cher que vous ne voudriez l'admettre. Avez-vous utilisé ce couperet géant? Je suppose que non.

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Laisser les lames de couteau à découvert

Assurez-vous de ne jamais laisser les lames de vos couteaux découvertes, surtout si vous rangez vos couteaux tranchants avec le reste de vos ustensiles dans un tiroir en désordre. En plus de couper accidentellement un doigt, les lames de couteau sont extrêmement fines et cassantes et peuvent facilement se bosseler et s'ébrécher si elles ne sont pas protégées, alors évitez cette erreur de cuisine et envisagez d'acheter protecteurs de lame de couteau, que l'on trouve dans la plupart des épiceries. Si vous avez un bloc à couteaux, assurez-vous de mettre les couteaux de la bonne taille dans la fente de la bonne taille. « Le couteau durera beaucoup plus longtemps si la lame est protégée », ajoute Ramsey.

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Conserver les viandes sur la tablette supérieure de votre réfrigérateur

« Si vous ne voulez pas le manger tout droit sorti du réfrigérateur, comme du poulet cru, il va au fond du réfrigérateur », explique Ramsey. La raison en est très simple: stocker les viandes au fond garantit que s'il s'égoutte, il n'y aura pas de jus désagréables partout dans vos aliments PAM. Pensez à ranger les fruits et légumes en haut, les produits laitiers et les plats préparés au milieu, et les viandes crues, le poisson et les aliments dangereux au fond pour tirer le meilleur parti de votre réfrigérateur. Aussi, doublures de réfrigérateur peut économiser beaucoup de tracas de nettoyage.

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Ne jamais nettoyer votre réfrigérateur

Quand est la dernière fois que vous donné à votre réfrigérateur un bon nettoyage en profondeur? Ouais, probablement jamais, ce qui est compréhensible car beaucoup de gens ne considèrent pas leur réfrigérateur comme faisant partie de leur rituel de nettoyage quotidien. Techniquement, vous devriez nettoyer votre réfrigérateur chaque semaine avec Produits de nettoyage, mais si vous trouvez cela intimidant, essayez de le nettoyer en profondeur au moins une fois par mois et, bien sûr, essuyez les déversements immédiatement au fur et à mesure qu'ils se produisent. De cette façon, vous empêcher les bactéries de se propager, ce qui peut entraîner une contamination croisée.

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Laisser des fruits et des légumes sur le comptoir vs. Réfrigérateur

C'est totalement à vous de décider si vous préférez déguster vos pommes à température ambiante ou réfrigérées, quand il s'agit de contrer vs. réfrigérateur. La plupart des produits doivent être conservés à une température à laquelle vous n'avez probablement pas accès, qui est d'environ 55 degrés—plus chaud que votre réfrigérateur, mais plus froid que votre cuisine, donc le réfrigérateur ou le comptoir est votre choix. Les réfrigérateur augmentera la durée de conservation d'à peu près tous les fruits et légumes, mais cela enlève également une partie de la saveur, donc si vous prévoyez de bien manger vos produits de côté, laissez-le sur le comptoir car il aura meilleur goût, mais si vous voulez le garder quelques jours, vous devriez le placer dans le réfrigérateur. Si vous prévoyez de stocker sur votre comptoir, un organisateur de produits est la voie à suivre.

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Décongeler les viandes sur le comptoir

Vous ne voudrez jamais décongeler un morceau de viande en le laissant juste sur votre comptoir. Les bactéries commenceront immédiatement à se développer une fois que la viande deviendra plus chaude que 40 degrés. Les trois façons les plus sûres de décongeler la viande sont au micro-ondes à feu doux, au réfrigérateur ou dans de l'eau froide. Quelle que soit la méthode de décongélation choisie, vous devez d'abord mettre la viande dans un bol. Vous ne placeriez jamais la viande directement et à découvert au micro-ondes ou sur une étagère de votre réfrigérateur.

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Utiliser la même éponge encore et encore

Éponges sont l'un des articles les plus sales, sinon le plus sale dans une cuisine. Ces petits faiseurs de miracles sont souvent négligés lorsqu'il s'agit de nettoyer la cuisine, car ce sont généralement eux qui font le ménage. Assurez-vous de faire preuve de diligence dans la fréquence à laquelle vous remplacez votre éponge. Les bactéries s'accumulent très rapidement sur les éponges et si elles ne sont pas lavées correctement, vous pouvez propager les bactéries à tous les articles que l'éponge touche.

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Oublier de nettoyer l'évier

L'évier, comme l'éponge, est souvent oublié lors du nettoyage de la cuisine, car tout comme l'éponge, l'évier participe au processus de nettoyage. Mais essuyer votre évier après avoir fait la vaisselle et en utilisant un certain type de spray de nettoyage comme Clorox est crucial si vous voulez maintenir une cuisine sans bactéries. Bien que le savon et l'eau fonctionnent, un bon nettoyage en profondeur doit être effectué toutes les quelques semaines. « Gardez votre évier propre et ne décongelez pas de viande dans votre évier », déclare Deirdre Schlunegger, PDG de STOP aux maladies d'origine alimentaire, une organisation nationale de santé publique à but non lucratif dédiée à la prévention des maladies et des décès dus aux agents pathogènes d'origine alimentaire.

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Laisser l'épicerie de côté

Faire l'épicerie est épuisant, surtout si vous avez un enfant en bas âge, mais assurez-vous de surmonter les difficultés et de ranger vos courses immédiatement après votre retour à la maison. En général, la plupart articles périssables ne peut être laissé de côté que pendant un maximum de deux heures. Et le mot plus est utilisé librement ici, car certains articles, comme la crème glacée par exemple, doivent être rangés dès que possible. « Mettez vos courses qui nécessitent une réfrigération ou un congélateur immédiatement lorsque vous rentrez chez vous », explique Schlunegger. « S'il fait chaud dehors, prenez une glacière ou sac isotherme avec vous au magasin.

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Dépenser de l'argent en gadgets de cuisine inutiles

La cuisine et les ustensiles de cuisine sont partout. Il semble qu'un nouvel aliment meilleur, plus durable et plus sain et des produits liés à la cuisine arrivent sur le marché tous les jours. Pensez au nombre de fournitures de cuisine que vous avez dans vos tiroirs et que vous n'utilisez même jamais. Le dénoyauteur d'avocat n'importe qui? Alors que certains articles, comme mélangeurs, mélangeurs, et casseroles et poêles sommes ça vaut le coup de faire des folies, vous pouvez lésiner sur les articles les plus tendances.

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Installation de portes à panneaux surélevés et de recouvrement partiel

Les portes à panneaux surélevés peuvent être un look classique pour armoires, mais ils ne sont certainement pas à la mode en ce moment. La superposition partielle, qui fait référence à la quantité de cadre visible dans une course d'armoires, est également à l'extérieur. UNE ensemble de conteneurs de stockage de nourriture est un moyen simple de vous assurer que votre cuisine reste organisée.

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Choisir des portes de style dalle ou shaker

Tout comme les portes à panneaux surélevés, éloignez-vous du look 3D de vos armoires. Dalle ou portes de shaker, bien qu'il donne un aspect 3D opposé à votre cuisine, il aura toujours l'air vieilli dans votre cuisine par rapport aux armoires encastrées. Des poignées de tiroirs modernes sont également un moyen peu coûteux de faire éclater vos armoires.

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Ne pas utiliser de panier de cuisson pour un nettoyage rapide

Conserver les condiments et les épices dans un support facile à transporter pour libérer de l'espace sur le comptoir. Vous voulez toujours du sel, des huiles de cuisson et vos épices préférées à côté de la cuisinière parce que vous les utilisez tous les jours. Mais ils n'ont pas à occuper un espace de comptoir précieux à plein temps. Placez-les tous dans un panier que vous pouvez ranger instantanément dans une armoire après la cuisson. Vous trouverez des caddies de différentes formes, tailles et prix dans tous les magasins vendant des ustensiles de cuisine.

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Ne pas utiliser de micro-ondes en vente libre

Glissez le micro-ondes sous vos armoires pour le retirer du comptoir. Les fours à micro-ondes sont les plus gros porcs spatiaux sur la plupart des comptoirs. Avec quelques modèles, les fabricants proposent en option kits de montage qui vous permettent de monter le micro-ondes sous les armoires. Mais mesurez d'abord sa hauteur et la hauteur de l'espace au-dessus du plan de travail; avec un micro-ondes plus grand, vous constaterez peut-être que l'espace en dessous sera trop petit pour être utile.

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Ne pas utiliser de supports de rangement pour couteaux sous l'armoire

Les étagères rabattables vous donnent un accès instantané aux essentiels de la cuisine sans l'encombrement des étagères à épices ou des porte-couteaux. Lorsque la cuisson est terminée, la grille bascule contre le dessous de l'armoire. Les porte-couteau acrylique, ou n'achetez qu'une paire de charnières et faire votre propre support en bois pour contenir des couteaux, des épices ou d'autres petits objets qui occupent de l'espace sur le comptoir.

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Renoncer à un chariot de cuisine

UNE chariot de cuisine roulant est la meilleure chose à ajouter à l'ajout d'armoires et d'espace de comptoir. Le dessus offre un espace de travail supplémentaire lorsque vous préparez ce grand dîner de Thanksgiving. Et les étagères ci-dessous contiennent des articles qui, autrement, consommeraient de l'espace sur le comptoir. Si vous prévoyez d'utiliser un chariot pour la préparation des aliments, choisissez-en un avec un dessus résistant comme un bloc de boucher, de l'acier inoxydable ou un stratifié en plastique. Certains dessus de chariot sont en bois fini brillant, beau, mais pas durable. Chariots de cuisine viennent dans une variété de finitions en bois, il y a donc de bonnes chances que vous puissiez assortir vos armoires existantes. Ou vous pouvez opter pour un look éclectique avec un chariot en métal brillant ou peint.

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Ne pas raccrocher de tasse à mesurer

Libérez de l'espace dans les tiroirs en les suspendant tasses à mesurer à l'intérieur d'un meuble de cuisine. Positionnez et montez une bande de bois de manière à ce que les tasses pendent entre les étagères et permettent à la porte de se fermer complètement. Monter une deuxième bande pour vos cuillères à mesurer, puis vissez les crochets pour tasses sur les deux bandes.

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Laisser les sacs en plastique se déchaîner

Pour faciliter le rangement et la réutilisation sacs en plastique, fabriquez un distributeur à partir d'une bouteille de soda de 2 litres mise au rebut. Coupez le haut et le bas avec un couteau de rasoir. Coupez les bords dentelés afin de ne pas déchirer les sacs lorsque vous les retirez, puis vissez le distributeur à une porte d'armoire ou à un mur de placard (ou fixez-le avec du ruban auto-agrippant). Si vous voulez gagner du temps, porte-sacs et distributeurs de sacs en plastique sont également disponibles à l'achat,

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Ne pas nettoyer le lave-vaisselle

Vous penseriez que votre lave-vaisselle, après la vaisselle, serait déjà propre. Mais vous auriez tort! Les morceaux de nourriture se retrouvent dans tous les coins et recoins de votre lave-vaisselle, entraînant de mauvaises odeurs et éventuellement, votre vaisselle ne se nettoie pas. Si vous ne voulez pas le faire à la main, nettoyants pour lave-vaisselle peut être acheté et faire le travail pour vous.

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Ne pas nettoyer correctement le micro-ondes

Il est facile de nettoyer les aliments cuits et les déversements de votre four micro onde. Voici comment: remplissez partiellement une tasse à mesurer ou à café d'eau et ajoutez une tranche de citron. Faites bouillir l'eau pendant une minute, puis laissez la porte fermée et laissez la vapeur déloger le désordre. Après 10 minutes, ouvrez la porte et essuyez la saleté. Si vous en avez assez de votre vieux micro-ondes, pensez mise à niveau vers un micro-ondes intelligent qui peut se connecter à vos appareils domestiques intelligents.

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Ne pas utiliser de dégraissant pour nettoyer la hotte du four

Exécuter votre filtre à graisse de hotte aspirante au lave-vaisselle peut donner des résultats décevants. De même avec "coupe de graisse" nettoyants ménagers. Obtenez d'excellents résultats avec un dégraissant à base d'eau du magasin de pièces automobiles. Remplissez l'évier d'eau chaude et de dégraissant, déposez le filtre et laissez le dégraissant faire tout le travail. Le filtre sortira d'une propreté éclatante en quelques minutes seulement. Ensuite, rincez-le simplement.

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Ne pas déboucher l'aérateur lorsque l'eau coule lentement

Si votre pulvérisateur extractible délivre une pulvérisation faible, voici ce qu'il faut faire. Tout d'abord, assurez-vous que le problème vient du tête de pulvérisation et pas plus loin sur la ligne. Commencez par retirer le pulvérisateur. Fixez une pince à linge ou une petite pince sur le tuyau pour l'empêcher de redescendre dans le bec. Si de l'eau s'écoule du tuyau lorsque vous ouvrez le robinet, vous savez que le problème vient de la tête de pulvérisation, à moins que le débit ne soit encore faible. Dans ce cas, il y a un problème avec le robinet ou les conduites d'alimentation.

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Ne pas nettoyer la graisse rapidement

La graisse et la saleté s'accumulent sur les armoires de cuisine au fil du temps. Pour nettoyer vos armoires, chauffez d'abord une éponge ou un chiffon légèrement humide au micro-ondes pendant 20 à 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit chaud. Mettez une paire de des gants en caoutchouc, vaporisez les armoires avec un nettoyant tout usage contenant de l'huile d'orange, puis essuyez le nettoyant avec l'éponge chaude. Pour les taches tenaces, laissez d'abord le nettoyeur reposer pendant cinq minutes. Essuyez dans le sens du grain du bois. Rincez et réchauffez l'éponge lorsqu'elle est saturée. Essuyez ensuite les armoires avec un chiffon frais et humide. L'huile d'orange laisse une couche brillante. Cela fonctionne pour n'importe quelle surface en bois ou en métal.

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Ne pas éliminer l'accumulation d'eau dure avec un citron

Éliminez l'accumulation d'eau dure sur votre robinet avec cette solution simple et naturelle: Placer la moitié d'un citron frais au bout du robinet, enroulez un petit sac en plastique autour du citron et fixez-le au robinet avec un élastique. Après quelques heures, retirez le citron et essuyez le robinet.

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Ne pas sauter le seau

Parfois, se déplacer dans le seau de la vadrouille ne fait que gâcher davantage grâce aux éclaboussures d'eau sale. Leslie Reichert, fondatrice de The Green Cleaning Coach et auteur de La joie du nettoyage vert, possède une technique de nettoyage sans seau qui fait des merveilles: un vaporisateur rempli de solution de nettoyage diluée et un vadrouille en microfibre.

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Laisser les espaces vides sur le plan de travail

Si des miettes, des papiers ou même des couverts tombent dans l'espace entre votre comptoir et votre réfrigérateur, remplissez le vide avec presque invisible tube en plastique. Tube transparent est disponible dans les centres de rénovation en plusieurs largeurs à partir de 1/8 po.

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Jeter l'argent par les fenêtres

femme de ménage professionnelle Maggie Orth aime fabriquer ses propres produits de nettoyage. Voici sa recette pour une solution de nettoyage tout usage, modifiée à partir d'une recette qu'elle a trouvée dans le livre Maison propre, planète propre par Karen Logan. Dans un seau de 5 pintes, mélangez: 1 tasse de vinaigre distillé, 3 cuillères à soupe de borax, 1 gallon d'eau chaude et 1/2 tasse de savon (Maggie utilise le Sal Suds du Dr Bronner). Maggie aime ajouter 10 ou 15 gouttes d'huile d'arbre à thé, de lavande ou de citron pour un parfum agréable. Mélanger les ingrédients puis verser une partie du mélange dans un vaporisateur. Conservez le reste dans une cruche d'un gallon. C'est assez de nettoyant tout usage pour durer des années !

Utilisez ce mélange pour nettoyer les carreaux, les comptoirs et les boiseries peintes. C'est un bon nettoyant tout usage, mais ce n'est pas le meilleur pour nettoyer le verre. Maggie utilise du soda club pour nettoyer le verre.

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Ne pas investir dans les torchons

Au lieu d'acheter des serviettes en papier, faites le plein de torchons. Comme ils sont 100 % coton, vous pouvez les utiliser pour sécher les verres, laisser la vaisselle sécher dessus et essuyer les plans de travail et la cuisinière. Assurez-vous que tout ensemble de serviettes vous achetez est livré avec de bonnes critiques et est suffisamment durable pour durer des années.

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Ne pas utiliser de pinces à épices sur les portes de vos armoires

À moins que vous n'aimiez ouvrir votre armoire à épices et que de petites bouteilles de cannelle et de paprika vous tombent dessus tout le temps, c'est certainement une astuce que vous allez vouloir essayer. Ces pinces à épices viennent en rangées de six, et vous pouvez acheter un ensemble de cinq rangées pour 13 $.

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Le magasin de conteneurs

Ne pas utiliser de séparateurs pour vos plaques à biscuits

Même si les plaques à biscuits sont plates, elles sont toujours pénibles à obtenir. En général, les gens aiment empiler des choses dessus pour gagner de la place, ce qui signifie qu'ils doivent creuser chaque fois que vous voulez faire des biscuits ou un dîner sur une plaque. Utilisez plutôt ces simples diviseurs de 4 sortes pour une prise facile! Ils fonctionnent également très bien pour organiser les couvercles de vos casseroles et poêles.

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Laisser les K-cups encombrer la cuisine

Vous aimez votre Keurig, mais vous détestez devoir toujours chercher les boîtes de dosettes de café? Cela permet d'aller loin pour ces boîtes une chose du passé. Cette porte-gobelet armoire k-cup peut glisser vers le bas pour une prise facile, et reculer pour que ce soit hors de ton chemin.

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Ne pas organiser par utilité

En règle générale, mettez articles de cuisine fréquemment utilisés sur les étagères les plus basses (plats et bols, huile d'olive, verres, etc.), et les articles que vous utilisez rarement sur les étagères les plus hautes. C'est un peu d'organisation de bon sens qui va un long chemin quand il s'agit de étagères ouvertes, et cela vous aidera à garder tout facilement accessible et beau. Ayez au moins quelques tasses d'affilée plutôt que d'alterner les plats partout.

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Oublier les options de stockage du panier

Vous rentrez de l'épicerie avec une brassée de fruits frais, mais voilà, il n'y a pas de réfrigérateur ou espace de comptoir disponible. Une solution élégante pour ce problème de stockage consiste à accrocher un seul ou plusieurs niveaux panier métallique du plafond. Vous pouvez y stocker vos pommes, bananes et oranges ainsi que des pommes de terre, des oignons et de l'ail. De plus, un panier suspendu ajoute un intérêt visuel à votre cuisine.