5 façons d'éviter que vos aliments ne se gâtent lors d'une panne de courant

réfrigérateur Nouvelle Afrique/Shutterstock

Cela ne manque jamais: vous faites une grande course d'épicerie, remplissez le réfrigérateur et c'est à ce moment-là que le courant est coupé. Bien que vous ne puissiez pas planifier un panne, vous pouvez être préparé. Voici cinq conseils de sécurité alimentaire en cas de panne de courant pour empêcher les aliments de se gâter lorsque vous êtes laissé dans le noir.

Gardez de la glace à portée de main

Avoir une réserve de glace sera utile en cas de panne de courant. S'il y a de la place dans votre congélateur, remplissez des récipients et des bouteilles d'eau et congelez-les pour qu'ils soient prêts à garder les aliments au frais pendant une panne de courant. N'oubliez pas que l'eau se dilatera en gelant, alors assurez-vous de ne pas trop remplir les contenants ou les bouteilles.

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Déplacez la nourriture vers le bas et regroupez-vous

Lorsqu'il s'agit de sécurité alimentaire en cas de panne de courant, le

Food and Drug Administration des États-Unis dit que vous devriez regrouper tous vos aliments surgelés. Étant donné que la chaleur augmente, conservez les aliments regroupés dans la partie inférieure de votre congélateur pour les garder congelés le plus longtemps possible.

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Gardez les portes fermées

Une fois que vous avez déplacé les articles vers le congélateur et groupé les aliments, gardez les portes de votre réfrigérateur et de votre congélateur fermées. La Food and Drug Administration affirme qu'un réfrigérateur restera froid jusqu'à quatre heures, tandis qu'un congélateur conservera sa température pendant 48 heures s'il est plein, 24 heures s'il est à moitié plein.

Utiliser des glacières

La Croix-Rouge américaine recommande d'utiliser des glacières si la panne de courant devrait durer plus d'une journée. Emballez les aliments réfrigérés tels que le lait, les viandes, le poisson, la volaille, les œufs et les restes dans votre glacière entourée de glace. Gardez-le à une température de 40 degrés F le plus longtemps possible.

Ne gardez pas la nourriture à l'extérieur

Bien que vous puissiez être tenté de garder les aliments froids et congelés à l'extérieur si le le courant est coupé en hiver, le site Web foodsafety.gov recommande le contraire. « Même lorsqu'il y a encore de la neige et de la glace, les températures extérieures peuvent varier, ce qui fait que des aliments réfrigérés pénètrent dans le « zone de danger » de plus de 40 degrés F et de moins de 140 degrés F et des aliments surgelés pour commencer la décongélation. De plus, les aliments exposés peuvent être exposés aux animaux et à des conditions insalubres.

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Lorsque la panne est terminée, vérifiez la température de votre congélateur, réfrigérateur et glacière. Les Administration des aliments et des médicaments dit que si la température du congélateur est de 40 degrés F ou moins, la nourriture est sûre et peut être recongelée. Les aliments au réfrigérateur doivent être sûrs tant que le courant n'a pas été coupé plus de quatre heures et que la porte est restée fermée. Jetez tout aliment périssable qui a été à des températures supérieures à 40 degrés Fahrenheit pendant deux heures ou plus.