L'astuce peu connue pour griller des hamburgers juteux

Comment faire griller des hamburgers juteux

Des novices de la grillade aux professionnels chevronnés qui connaissent leur assaisonnement, nous sommes tous en quête perpétuelle du burger parfait. Mais voici un secret peu connu: vous n'avez pas besoin de vous rendre au meilleurs restaurants de hamburgers du pays pour le trouver.

Faire des hamburgers juteux à la maison

Selon Chef cuisinier juge Graham Elliot, vous pouvez faire des hamburgers parfaitement juteux à la maison, et c'est beaucoup plus facile que vous ne le pensez. Il a dit Fox News la clé est de mettre un glaçon au milieu d'une galette, de plier la viande autour, puis de la griller. De cette façon, la glace garde la galette humide pour qu'elle ne se dessèche pas.

Une autre erreur de grillade courante qui conduit à des hamburgers secs? Mordre dans votre viande tout de suite. Si vous laissez reposer la galette pendant cinq minutes après l'avoir retirée du gril, les jus qui se sont accumulés au centre de votre hamburger se réabsorberont dans le reste de la viande. Ne vous inquiétez pas, ces quelques minutes supplémentaires à baver seront payantes.

La partie la plus importante du hamburger est le hamburger

Elliot a également souligné que la partie la plus importante de votre hamburger devrait être, eh bien, votre hamburger. Laissez cette viande juteuse occuper le devant de la scène sans aucun ingrédient supplémentaire ajouté comme assaisonnement, comme des poivrons ou des oignons. « Tu ne veux pas faire ça, dit-il. « Vous voulez que ce soit juste de la viande pure. »

Maintenant que vous avez la recette du hamburger le plus juteux que vous ayez jamais préparé, faites passer vos compétences culinaires au niveau supérieur avec notre guide infaillible pour les grillades, qui couvre les hamburgers et tout ce que vous pouvez cuisiner sur un gril. Vos convives vous remercieront.

Ensuite, 10 erreurs majeures en matière de sécurité pour les grillades que vous pourriez commettre.