Faut-il conserver ses légumes dans un placard froid ?

Les vieilles maisons sont originales, avec tellement de détails que vous ne trouverez jamais dans une maison plus récente. Une chose que vous avez peut-être remarquée dans une vieille maison est un placard froid ou une cave à légumes.

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Les vieilles maisons sont originales, avec tellement de détails que vous ne trouverez jamais dans une maison plus récente. Une chose que vous avez peut-être remarquée dans une vieille maison est un placard froid ou une cave à légumes.

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Une cave à légumes est un ancien attribut original de la maison. Avant que les gens aient des réfrigérateurs, ils utilisaient une cave fraîche au sol en terre battue sous la maison pour le stockage, en particulier pour la récolte d'automne. Une cave à légumes peut également être une structure séparée près de la maison. S'il n'y avait pas de place disponible pour ajouter une cave à légumes sous ou près de la maison, un placard froid a été mis en place.

Le placard froid a été construit dans la maison dans le but de garder les légumes, le fromage et les viandes au frais. Ces placards sont souvent sur un mur extérieur. Aujourd'hui, une maison sans réfrigérateur est une anomalie. En fait, les fabricants se sont donné pour objectif d'augmenter l'espace de stockage sans rendre les appareils extrêmement volumineux. La question est donc: y a-t-il besoin d'un placard froid de nos jours ?

Voici ce qu'il faut faire si votre maison n'a pas de garde-manger dédié.

Les caves à légumes et les armoires froides sont d'excellents moyens peu coûteux de conserver les légumes et autres produits frais. Idéal surtout pour les agriculteurs et les jardiniers de basse-cour, ils ne nécessitent aucune énergie et nécessitent très peu d'entretien. Si votre ancienne maison en possède déjà un, vous voudrez peut-être en prendre note !

Il existe également de nombreuses alternatives à une cave à légumes ou à une armoire froide à l'ancienne que vous pouvez essayer. Vous aurez besoin d'un endroit frais et sombre avec une humidité suffisamment élevée pour que les produits ne se dessèchent pas.

Voici 10 choses que vous n'avez pas besoin de réfrigérer.

Examinez votre maison et posez-vous les questions suivantes :

• Avez-vous une pièce dans votre maison qui reste en dessous de 60 degrés mais au-dessus de zéro ?
• Avez-vous un placard sur un mur extérieur?
• Pouvez-vous utiliser le coin le plus frais de votre cave ou de votre grenier ?
• Avez-vous un vestiaire ou une entrée non chauffé?

Maintenant, soyez créatif! Voici quelques idées :

• "Notre maison a un porche enveloppant auquel a été ajouté un vestibule", dit le blogueur Danny de Bouchées simples. «Ce sol devient extrêmement froid en hiver, car aucune isolation n'a été ajoutée lors de l'ajout du vestibule, il s'agit donc essentiellement de béton nu reposant sur le sol. Notre garde-robe est encore plus froide, alors… nous avons une garde-robe pour les racines. Pendant l'hiver, il restera frais et bien ventilé chaque fois que quelqu'un ouvrira la porte.
• Une autre suggestion est de creuser un trou dans un sous-sol en terre battue et d'y mettre une poubelle en métal.
• Vous pouvez également utiliser des glacières pour pique-nique ou envelopper une poubelle en métal propre avec un isolant pour la protéger du froid et la ranger dans un garage ou un hangar non chauffé.
• "Mes parents utilisaient leur cloison pour l'entreposage frigorifique," déclare le blogueur Robin Sweetster pour le Almanach du vieux fermier. « Il y avait un accès facile de l'intérieur et de l'extérieur et les larges marches faisaient des étagères pratiques. Ils pouvaient ouvrir la porte de la cloison de temps en temps pour ajouter de l'air frais, mais l'air plus chaud de la cave empêchait les choses de geler les nuits très froides.

Que vous souhaitiez profiter de la cave à légumes ou de l'armoire froide que vous possédez déjà, vous souhaitez en construire une vous-même ou même obtenir créatif avec des méthodes alternatives, n'oubliez pas de vérifier régulièrement vos produits stockés et de supprimer tout ce qui a commencé à gâcher. Lorsque la construction d'un garde-manger ou l'ajout d'armoires supplémentaires ne sont pas dans le budget, faites preuve de créativité avec certaines de ces solutions peu coûteuses sans garde-manger.