Pourquoi les vieilles maisons ont-elles une petite cuisine et un immense garde-manger ?

Les vieilles maisons avaient souvent une cuisine peu spacieuse et un très grand garde-manger pour accueillir le personnel de la maison. Appelé le garde-manger du majordome, c'était un endroit pour stocker de la nourriture, de la vaisselle, de l'argenterie et plus encore.

Histoire/Shutterstock

La cuisine est le cœur de la maison. Pour cuisiner et se divertir, c'est un espace où la magie opère et où les souvenirs se créent. Si vous vivez dans une vieille maison, vous vous demandez peut-être pourquoi votre cuisine (sans doute la pièce la plus importante de la maison) est si petite alors que le garde-manger est si grand que vous pourriez en faire une chambre d'amis! Il y a longtemps, cette conception particulière avait un sens.

Qu'est-ce qu'un garde-manger pour majordome ?

Les vieilles maisons avaient souvent une cuisine peu spacieuse et un très grand garde-manger pour accueillir le personnel de la maison. Appelé le garde-manger du majordome, c'était un endroit pour stocker de la nourriture, de la vaisselle, de l'argenterie et plus encore. Le garde-manger du majordome dispose également d'un espace de comptoir supplémentaire et d'un évier pour permettre au personnel de maison de faire son travail à l'abri des regards. Cela protégeait également la famille et les invités de sentir, de voir ou d'entendre des choses désagréables ou gênantes se produisant pendant la préparation ou le nettoyage des repas.

Prêt à vous moderniser? Voici 10 façons de profiter des nouvelles technologies dans votre ancienne maison.

Dans certaines maisons élégantes, le garde-manger du majordome abritait également des lampes chauffantes ou des tiroirs pour garder les aliments au chaud et des réfrigérateurs pour refroidir le vin et les salades. En Europe, le majordome dormait parfois dans le garde-manger pour garder des objets de valeur comme le cristal et l'argent !

Si vous avez une vieille maison avec des toilettes au sous-sol, voici pourquoi.

Le garde-manger du majordome remonte à l'Angleterre du XVIIIe siècle, lorsque l'essor de la classe professionnelle a conduit à des luxes comme avoir un majordome. L'ajout d'un garde-manger, un endroit où le chef du personnel de maison fait son travail, était un signe de statut social. Les riches Américains ont vite compris l'idée, et dans les années 1940, même certaines maisons modestes avaient un garde-manger séparé.

Comment utiliser un ancien garde-manger de majordome aujourd'hui

Alors que de nombreux propriétaires demandent aujourd'hui à leur architecte et à leur entrepreneur en rénovation de retirer un majordome existant garde-manger en faveur d'une plus grande salle à manger, certaines personnes ont relancé le garde-manger avec de nouveaux, plus modernes fins.

Voici pourquoi les vieilles maisons ont une petite porte en fer qui mène au sous-sol.

Carlene Anderson, conceptrice de cuisine à Oakland, en Californie, remplacé le garde-manger du majordome de la maison des années 1920 de Carolyn et Jim Squeri avec un coin confortable. Le mur entre le garde-manger et la cuisine a été remplacé par un demi-mur et un comptoir qui l'intégraient à la cuisine. L'espace a été complété par une petite baie vitrée, un siège de fenêtre et des étagères.

Certaines personnes choisissent d'enlever les portes et d'habiller l'espace garde-manger en ajoutant une armoire à vaisselle ou des étagères pour mettre en valeur une collection de vins.

De nombreuses maisons anciennes ont des caractéristiques déroutantes qui déconcertent leurs propriétaires modernes. Nous avons résolu ici 15 de ces mystères !

Peut-être moins glamour, mais certainement plus fonctionnel, un ancien garde-manger de majordome peut être transformé en un endroit pour les articles en vrac. Ces voyages à Costco peuvent garantir que vous êtes approvisionné en produits de première nécessité pendant des mois, mais où placez-vous cette palette d'eau en bouteille? Si le garde-manger de votre majordome a des portes, il peut être un endroit pour ranger soigneusement des objets de grande taille hors de vue, mais toujours à portée de main.

Découvrez ces 10 idées géniales pour construire un garde-manger.