Combien de temps durent les citrouilles ?

Le automne se manifeste de plusieurs manières: lattés aux épices à la citrouille, plats automnaux réconfortants comme les raviolis à la citrouille, bougies parfumées à la citrouille. Personne n'a oublié les beignets au cidre de pomme, mais l'engouement pour la citrouille est un signe certain que l'automne est arrivé. officiellement arrivé.

Avec la montée en flèche des achats de citrouilles, il est bon de connaître la durée de conservation des fruits de saison – oui, techniquement pour les botanistes, les citrouilles sont des fruits. Alors, combien de temps durent les citrouilles ?

La variété de citrouilles et l’utilisation prévue font la différence, mais nous avons rassemblé les informations que vous devez savoir avant de partir acheter des citrouilles cet automne.

Combien de temps durent les citrouilles sculptées ?

Sculpture de citrouilles est un événement familial à part entière chez nous. Il y a longtemps tradition derrière les citrouilles d'Halloween! Et il y a définitivement quelque chose d’étrange et de fantaisiste dans la lueur des citrouilles-lanternes éclairées aux bougies qui bordent les porches, jusqu’à ce qu’elles commencent à paraître un peu bizarres.

Ne soyez pas surpris lorsque vos citrouilles-lanternes se brisent plus rapidement que leurs homologues intactes. En réalité, vous ne disposerez que de quelques jours de votre citrouille sculptée avant qu’elle ne commence à pourrir.

Entretien des plantes aujourd'hui dit que les citrouilles sculptées durent généralement entre trois et cinq jours, bien que certaines puissent durer jusqu'à deux semaines. Gardez à l’esprit que des facteurs tels que la météo et la lumière du soleil affectent également la vitesse de décomposition.

Les citrouilles ont une peau épaisse et dure, du genre à protéger un intérieur délicat. Une fois que vous avez brisé cette barrière protectrice, les bactéries et les champignons sont invités à commencer à décomposer le contenu. Heureusement, il y a façons de conserver une citrouille et profitez-en encore quelques semaines.

Combien de temps durent les citrouilles entières ?

Une fois récoltées sur la vigne en septembre et octobre, les citrouilles saines dureront de trois mois à une année entière si elles sont correctement conservées. Au moment de choisir une citrouille, la jardinière Mary Jane Duford, qui écrit le blog Maison pour la récolte, suggère de prendre en compte ces facteurs :

• Optez pour les citrouilles les plus saines : Vous pensez peut-être que plus c’est gros, mieux c’est, mais ce n’est pas toujours le cas. Recherchez attentivement les points mous, les ecchymoses et la pourriture. Les citrouilles peuvent souvent être endommagées pendant la récolte et le transport.
• Pensez aux citrouilles séchées : Certains agriculteurs déplacent leurs citrouilles de la vigne vers un espace de stockage maintenu à température ambiante, ce qui leur permet de sécher. Des températures plus élevées encouragent la peau extérieure, ou l’écorce, de la citrouille à durcir, lui permettant de durer plus longtemps que ses homologues non séchées. Cela vaut la peine de demander à votre agriculteur local quel est son processus de récolte !
• Ne pas porter par la tige : Si vous êtes sur le point de cueillir votre propre citrouille de la vigne, veillez à ne pas la transporter une seule fois par la tige. Les tiges cassées et endommagées entraînent une durée de conservation plus courte. Apportez une paire de gants.

Combien de temps durent les mini citrouilles ?

Les citrouilles miniatures sont parfaites pour la décoration d’automne sans avoir à transporter des gourdes de grande taille à la maison. Bien qu'il existe de nombreuses couleurs et variétés hybrides différentes, les mini-citrouilles durent généralement plus longtemps que celles de taille normale.

En moyenne, Produits de spécialité dit que les petites citrouilles blanches comme les White Gooligans et les Casperitas dureront entre six et 12 mois dans de bonnes conditions de stockage. Les variétés d'oranges les plus courantes ont une durée de conservation similaire, à moins que vous ne décidiez de les cuisiner. Ils s'accordent très bien avec d'autres légumes de saison rôtis !

Combien de temps durent les citrouilles à tarte ?

Le type utilisé pour la tarte à la citrouille fraîche n’est souvent pas la même variété sculptée dans les citrouilles-lanternes. Bien que vous puissiez toujours manger ce dernier, il ne sera probablement pas très sucré.

Les citrouilles à tarte, également appelées citrouilles à sucre, sont plus petites, plus denses et plus foncées que les types à découper. La pulpe à l’intérieur est plus épaisse, avec une riche couleur orange. Son goût sera nettement plus sucré que celui des variétés plus grosses et plus courantes. Généralement, ces citrouilles entrent en saison vers le début de l'automne et durent environ trois mois après la récolte.

Comment savoir quand une citrouille a mal tourné ?

Les signes les plus évidents sont le ramollissement de la peau et la carie visible. Si une citrouille entière non découpée commence à pourrir, Manger par date dit qu'il va d'abord ramollir sur le fond là où il entre en contact avec une surface, puis commencer à laisser échapper du liquide.

Pour les citrouilles sculptées, les signes de pourriture – séchage, brunissement de la pulpe et effondrement – ​​sont plus faciles à voir et progresseront rapidement. Quoi qu’il en soit, il est préférable de se débarrasser de ces citrouilles dès que possible. Ils tacheront les surfaces et attireront les insectes.

Comment conserver les citrouilles ?

Si vous recevez vos citrouilles tôt, quelques semaines avant de les sculpter, les conserver correctement garantira qu'elles resteront en forme jusqu'à Halloween.

• Rincez-les : Les citrouilles propres sont des citrouilles heureuses. Faites-les tremper dans une baignoire d'eau et vaporisez-les d'eau de Javel diluée ou de vinaigre pour éviter la pourriture. Séchez doucement avec une serviette en tissu.
• Éloignez-vous du soleil : Plus l’espace de stockage est sombre et sec, mieux c’est. La lumière directe du soleil et la chaleur accéléreront la pourriture et les températures froides peuvent les endommager. Selon les données, la température idéale se situe entre 50 et 60 degrés. Savoir-faire en jardinage.
• Évitez le béton : Si vous le pouvez, stockez vos citrouilles non sculptées sur une couche de carton, de foin ou de bois. Les citrouilles pourriront plus vite béton. Vous pouvez même les ranger dans des paniers suspendus !

Hannah est une écrivaine et créatrice de contenu basée à Milwaukee, Wisconsin, passionnée par tout ce qui concerne l'alimentation, la santé, la communauté et le style de vie. Elle est diplômée en journalisme de l'Université du Wisconsin-Madison et a déjà contribué aux repas et aux boissons du Madison Magazine.