Meilleures planches à découper pour cuisiner, servir et tout le reste
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Paméla BrillMise à jour: fév. 10, 2023
Trancher et couper en dés est un jeu d'enfant lorsque vous avez une (ou plusieurs !) des meilleures planches à découper pour la préparation et la présentation de vos repas de tous les jours et des fêtes.
Nos rédacteurs et experts sélectionnent chaque produit que nous proposons. Nous pouvons percevoir une commission sur vos achats.
PAR MARCHAND
Que vous hachiez des légumes pour une salade, que vous découpiez une tranche de bœuf ou que vous serviez une tartinade de fromage et de craquelins, il est essentiel d'avoir la bonne planche à découper à portée de main. Cet outil de cuisine indispensable gère tout, de la préparation des aliments à la présentation, et conserve tous vos ingrédients au même endroit. (Pour tirer le meilleur parti de ce produit, ces hacks de planche à découper vous montrera comment !)
Parce qu'il existe des tonnes de modèles sur le marché, nous sommes allés à l'essentiel et avons sélectionné les meilleures planches à découper dans une variété de styles, d'usages et de matériaux. Si vous régulièrement
nettoyez votre planche à découper dans le bon sens, ces médiators devraient vous durer des années.Ce qu'il faut considérer lors de l'achat d'une planche à découper
Pour acheter les meilleures planches à découper, gardez ces conseils d'un styliste culinaire professionnel Joie Howard à l'esprit. Recherchez des planches fabriquées à partir de matériaux qui ne sont pas durs pour vos couteaux, comme le bois ou le papier compressé. "Ils ont beaucoup de souplesse et n'émousseront ni n'endommageront les couteaux comme le feraient des surfaces plus dures comme le plastique ou le verre", dit-elle.
D'autres types de planches à découper qui fonctionnent bien sont celles avec des canaux sur le côté qui récupèrent les jus ou les liquides des fruits ou de la viande, ainsi que les planches qui ont des poignées en caoutchouc sur les bords. "Une planche qui glisse pendant que vous travaillez n'est pas seulement frustrante, c'est aussi dangereux", ajoute Brown.
Quelle est la différence entre les planches à découper et à servir ?
Les planches à découper et à servir sont souvent considérées comme interchangeables, selon leur conception et leur style. Les planches en bois peuvent souvent faire double emploi en raison de leur utilité et de leur qualité de présentation. Brown met en garde contre l'utilisation de planches de service avec des bords striés ou des surfaces texturées pour la coupe.
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Meilleur dans l'ensemble
Planche à découper de la série Epicurean Kitchen
Il y a tellement de choses à aimer ce produit, de sa conception légère à son trou pour le pouce qui facilite son retrait de l'armoire de cuisine. Fabriqué à partir de composite non poreux, il résiste à une utilisation régulière et sa fonctionnalité double face prolonge sa praticité. Et puisque cette planche à découper peut supporter des aliments fraîchement sortis du four (jusqu'à 350 degrés !), elle peut passer du comptoir à la table et servir de dessous de plat.
Avantages:
- Fabriqué aux Etats-Unis
- La conception découpée permet de suspendre pour sécher
Les inconvénients:
- Le manque de poignées en caoutchouc le rend bancal
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Le plus durable
Planche de service Le Creuset
Ce super robuste plateau de service en grès, disponible en blanc ou en rouge cerise vif, ajoutera du lustre à n'importe quel plat principal, comme la côte de bœuf, le poulet rôti ou le saumon grillé. Conçu avec des bords striés pour maintenir les aliments en place et une large poignée pour une prise en main facile, il est aussi beau que performant et nettoie facilement aussi. Bien que cette planche fonctionne bien pour servir et découper des entrées et des accompagnements, elle sert également de planche de charcuterie, avec beaucoup d'espace pour afficher les fromages et les viandes.
Avantages:
- L'extérieur en émail résiste aux taches et aux rayures
- L'intérieur vitré antiadhésif permet un nettoyage facile
Les inconvénients:
- Doit commander des multiples pour bénéficier de la livraison gratuite
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Idéal pour la sculpture
Planche à découper extra large Empune
C'est le planche géante vous aurez envie de découper de la viande à la table de la salle à manger. Non seulement il est généreusement dimensionné pour les grandes coupes, mais ses rainures intégrées sont conçues pour attraper les jus ou les liquides en excès, les empêchant de se renverser sur votre comptoir ou votre nappe. Le cadre massif de ce planche à découper en bambou s'adapte à la plupart des éviers pour un nettoyage pratique.
Avantages:
- Construction robuste
- Les poignées latérales sont utiles pour servir
Les inconvénients:
- Peut être encombrant lors du nettoyage
- Nécessite une huile minérale mensuelle pour maintenir l'apparence
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Meilleur bois
Fab Slabs Planche à découper en bois de camphre et laurier
Fabriqué à partir du laurier australien à camphre, ce planche de bois contient des huiles naturelles conçues pour repousser l'humidité et le gauchissement. La conception de grain naturel présente des tons riches qui rendent ces planches fabriquées à la main aussi jolies que pratiques. Pour conserver son état d'origine, il suffit de le frotter avec du savon et de l'eau chaude et de le laisser sécher à l'air.
Avantages:
- Disponible dans une variété de formes et de tailles uniques pour des besoins variés
- Digne d'affichage
Les inconvénients:
- Lavage à la main seulement
- Pas de bords pour contenir des liquides
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Le plus respectueux de l'environnement
Our Place Daily Board
Vous contribuerez à la protection de la planète en utilisant le Pension quotidienne de chez nous, qui est fabriqué à partir de plastique 100 % recyclé sans BPA. La conception à double face signifie que vous pouvez hacher différents aliments sur surfaces séparées, tandis que la surface texturée dissimule astucieusement les marques de couteau. Disponible en sel bleu, vapeur, sauge, lavande et épice, la planche quotidienne peut s'adapter à presque toutes les cuisines esthétiques, ce qui en fait l'une des meilleures planches à découper pour ceux qui ont le design à l'esprit.
Avantages:
- Conception sans BPA
- Lave-vaisselle
- Conception antidérapante
Les inconvénients:
- Peut tacher facilement
- Pas pratique pour les articles lourds comme les viandes
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Wachiwit/Getty Images
Comment nettoyer les planches à découper
La plupart des planches à découper en plastique peuvent passer au lave-vaisselle en toute sécurité, mais peuvent également être lavées à la main pour éviter qu'elles ne se déforment. Les planches en bois et celles en émail peuvent être nettoyées à l'eau chaude et au savon et laissées sécher à l'air.
Pour maintenir leur longévité, Brown traite ses planches de bois avec une huile à base minérale. Lorsque les planches à découper dégagent une odeur désagréable, elle recommande de les désodoriser en les trempant dans l'eau, en saupoudrant généreusement de bicarbonate de soude et en les laissant reposer une heure avant de les rincer. "Il fait des merveilles pour éliminer les odeurs et les ingrédients piquants comme les oignons et l'ail, et même pour éliminer les taches de fruits comme les fraises", dit-elle.
Pour encore plus de conseils sur la façon de nettoyer votre planche à découper, consultez ces astuces.
Comment nous avons trouvé les meilleures planches à découper
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