Comment faire pousser du romarin

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Bien que le romarin soit originaire de la Méditerranée, il prospère dans mon jardin en Zone de rusticité des plantes USDA 7a aussi. Au milieu de l'été, j'ai des grappes fraîches assez grosses pour être coupées. Lisez la suite pour apprendre à cultiver du romarin dans vos conteneurs, lits surélevés ou jardin en pleine terre.

Types de romarin

Il existe deux types de base de romarin, droit et en cascade, bien qu'il existe de nombreuses variétés nommées en leur sein. Il se peut qu'il n'y ait que quelques variétés parmi lesquelles choisir dans votre pépinière ou votre magasin local. Si vous voulez une certaine variété dans un but précis, comme tomber en cascade sur une paroi rocheuse, vous devrez probablement la commander en ligne.

Romarin droit

Les types verticaux poussent quatre pieds de haut et de large. Ce sont la sécheresse et résistant aux cerfs et poussent dans des sols pauvres. Dans les climats chauds comme les zones 8 à 11, le romarin dressé est un buisson à feuilles persistantes, attrayant pour abeilles et autres pollinisateurs.

Si vous cultivez du romarin pour la consommation, choisissez une variété dressée avec des feuilles plus larges. Ceux-ci contiennent plus d'huile essentielle, ce qui leur donne plus de saveur.

Le romarin droit est également considéré comme plus résistant, préféré pour les climats plus frais. ‘Arp,' est l'un des plus tolérants au temps frais et au sol plus humide.

Romarin en cascade

Pour un couvre-sol qui tombe sur les murs, les plates-bandes surélevées ou les conteneurs, choisissez le romarin en cascade. Bien qu'il ne soit pas aussi savoureux que le romarin droit, il peut toujours être utilisé pour la cuisine et présente de belles fleurs bleues dont les pollinisateurs ont envie.

Le romarin rampant ou en cascade pousse un pied de haut, puis se propage horizontalement. Comme le romarin droit, il pousse dans un sol pauvre et résiste aux cerfs.

Comment planter du romarin

Bien que le romarin puisse être planté à partir de graines, la plupart des gens le cultivent à partir de greffes ou de boutures (voir ci-dessous). La germination des graines est extrêmement faible et la croissance à partir de graines prend une année supplémentaire.

• Attendez bien après votre région date du dernier gel. La température du sol devrait être de 70 F. Pour mesurer la température de votre sol, achetez un thermomètre de sol.
• Choisissez un endroit en plein soleil. Le romarin a besoin d'au moins six heures de soleil par jour.
• Assurez-vous que le sol est suffisamment drainé, car le romarin ne supporte pas un sol humide. Cela le rend bien adapté au jardinage en conteneurs. Le romarin est l'un des meilleures herbes à cultiver dans un jardin de patio.
• Creusez un trou légèrement plus grand que le pot de transplantation. Espacez suffisamment les rangées pour permettre au romarin de pousser. Il pousse deux pieds de haut et de large en un été. S'il hiverne - le plus réussi dans les plates-bandes surélevées des zones 7 à 11 - il finira par atteindre trois à quatre pieds de haut et de large l'année suivante.
• Ajoutez une poignée ou deux de compost dans le trou, en le faisant pénétrer dans le sol environnant.
• Ébouriffez les racines et plantez la greffe.
• Paillez légèrement autour de la zone de plantation, puis arrosez.

Comment cultiver et prendre soin du romarin

Vasil Dimitrov/Getty Images

Arrosage

Attention à ne pas trop arroser. Les plantes établies sont tolérantes à la sécheresse, mais trop d'eau peut causer la pourriture des racines.

N'arrosez le romarin qu'une fois par semaine ou toutes les deux semaines et laissez la plante sécher entre les arrosages. Les feuilles de romarin ne se flétrissent pas comme celles des autres plantes, à moins qu'elles ne soient malades. Si tu utilises irrigation goutte à goutte, placez-le à quelques centimètres de la plante pour éviter de trop arroser.

Taille

Tailler le romarin en été après sa floraison pour encourager la croissance touffue. S'il a hiverné dans votre jardin, taillez-le au début du printemps pour une nouvelle croissance rapide lorsque les températures augmentent. Essayez de ne pas couper trop loin dans la partie principale de la plante; le romarin ne poussera pas à partir de vieilles tiges ligneuses.

Engrais

Le romarin n'a pas besoin d'engrais. Il est conditionné pour pousser sur les pentes rocheuses méditerranéennes. Un sol trop riche peut faire pousser des plantes longues qui sont plus sensibles aux insectes et aux maladies.

Propagation

Économisez de l'argent en prenant des boutures au printemps ou au début de l'été.

• Coupez une branche de deux à trois pouces de la croissance supérieure.
• Dénudez les feuilles inférieures en laissant un pouce de feuilles au sommet de la tige. Tremper la tige dans gel d'hormone d'enracinement avant la plantation. J'aime mieux le gel que la poudre car il reste sur la tige.
• Dans un pot de quatre pouces, plantez deux ou trois boutures au bord du pot dans du terreau ordinaire ou un terreau pour cactus et succulentes.
• Arrosez doucement vos boutures.
• Placez le pot à la lumière indirecte du soleil.
• Arrosez lorsque le sol devient sec.
• Après environ huit semaines, vos boutures devraient être enracinées et prêtes à être repiquées.

Insectes

À l'extérieur, le romarin n'est pas dérangé par de nombreux insectes nuisibles car son huile naturelle les repousse. Cependant, à l'intérieur, vous pouvez voir des pucerons, des cochenilles, des aleurodes et des tétranyques. Pour contrôler les infestations de ravageurs, pulvérisez les plantes avec l'huile de neem.

Maladies

Prévenir le plus maladies en ne surchargeant pas les plantes, en ne coupant pas les tiges ligneuses et en n'arrosant pas trop. Soyez également conscient de ces problèmes :

• L'oïdium, qui ressemble à de la poudre blanche sur les feuilles et les tiges des plantes, est observé dans les climats humides ou sur le romarin cultivé à l'intérieur. Frottez la substance poudreuse. Vaporiser d'huile de neem si l'oïdium persiste.
• La pourriture des racines se manifeste par des feuilles flétries et jaunissantes, ou dans les cas extrêmes, les feuilles sont cassantes et grises. Les racines seront molles et pâteuses. Elle est causée par un excès d'eau ou un mauvais drainage. Il est préférable d'arracher la plante et de recommencer.
• Le botrytis peut ressembler à de la moisissure grise ou à des taches brunes sur les tiges, provoquant éventuellement le flétrissement de la plante entière. C'est seulement un problème dans les zones humides ou sur les plantes cultivées à l'intérieur.
• La galle bactérienne du collet est causée par la coupe de tiges ligneuses. Des gonflements ressemblant à des tumeurs apparaissent sur les tiges des plantes souvent juste au-dessus de la ligne du sol. Il n'affecte généralement pas les plantes plus jeunes. Il peut retarder la croissance des arbustes plus gros, mais il agit lentement. Supprimez les arbustes qui deviennent inesthétiques.

Comment récolter le romarin

Si vous utilisez du romarin frais, ne récoltez que les pointes de romarin. La partie la plus jeune de la plante a le plus de saveur. Utilisation ciseaux de cuisine ou sécateur à micropointes pour couper les tiges tendres et ne pas couper dans les parties ligneuses de la plante.

À romarin sec à utiliser plus tard, coupez les tiges d'environ cinq à six pouces de long avant qu'elles ne fleurissent à la fin de l'été. Attachez les extrémités coupées ensemble avec de la ficelle et suspendez-les à l'envers dans un endroit frais et sec.

Bien que le romarin frais ait le plus de saveur, le romarin séché a bon goût dans les soupes, les ragoûts, la farce et dans le cadre d'une marinade pour les viandes grillées ou rôties.