Comment faire pousser des carottes

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Yuji Sakai/Getty Images

Bien que les carottes ne soient pas les le légume le plus facile à cultiver, ils sont un ajout doux et terreux à votre répertoire local. Que vous aimiez vos carottes rôties ou en crudité, lisez la suite pour en savoir plus sur les différents types et comment faire pousser des carottes.

Types de carottes à cultiver

Choisissez un type en fonction de votre La terre du jardin et préférences culinaires.

• Carottes Imperator peut atteindre jusqu'à dix pouces de long. Ils sont les meilleurs pour manger frais, mais vous avez besoin d'un sol profond et meuble pour les faire pousser.
• Carottes Chantenay sont courts, trapus et en forme de cône. C'est un bon choix si vous manquez de sol profond et meuble. Ils sont meilleurs pour la cuisine, mais doivent être cueillis petits avant que leur noyau ne devienne ligneux et non comestible.
• Carottes de Danvers sont des carottes orange effilées classiques. Ils ont de longues racines mais peuvent gérer un sol moins profond que les types d'imperator ci-dessus.
• Mélange Kaléidoscope vous permet de faire pousser un arc-en-ciel de carottes - rouges, violettes, blanches, orange et jaunes.
• Carottes nantaises sont orange avec une forme uniforme légèrement effilée, se terminant par une pointe émoussée. Les gens les aiment pour leur saveur sucrée.

Comment planter des carottes

Commencez les carottes à partir de graines, à l'extérieur et à l'intérieur.

Les carottes poussent mieux par temps frais. Plantez les graines à l'extérieur au début du printemps, au moins trois semaines avant votre dernière date de gel, tel que déterminé par votre Zone de rusticité des plantes USDA. Dans mon jardin Zone 7, je sème des graines la deuxième semaine de mars. J'ai des récoltes encore meilleures quand je plante des carottes à l'automne cadres froids, essentiellement de petites serres enterrées.

Je commence les graines sous des lumières à l'intérieur et je transplante les semis, ou je sème les graines directement dans le sol du cadre froid. Lorsque le temps se refroidit, je ferme le haut transparent du cadre froid et arrose les carottes toutes les deux semaines. Ils n'ont pas besoin d'autant d'eau par temps frais. Les carottes poussent jusqu'au milieu de l'hiver lorsque les jours deviennent trop courts. Ensuite, ils tiennent tout l'hiver et recommencent à pousser au fur et à mesure que les jours s'allongent. Ils finissent par être plus doux aussi.

Parce que les carottes ont besoin d'un sol meuble et fertile, lits surélevés ou conteneurs sont idéales.

• Choisissez un endroit en plein soleil, au moins six à huit heures. Si vous voulez faire pousser des carottes imperator, choisissez un sol d'au moins huit à dix pouces de profondeur.
• Travaillez beaucoup de compost dans le sol et enlevez les cailloux, qui peuvent déformer les carottes à mesure qu'elles poussent.
• Travaille aussi bien engrais organique granulé dans le sol, au taux indiqué sur l'emballage.
• Semez les graines 1/4-in. profondément et recouvrez-les de terre meuble.
• Tapotez le sol en place et arrosez avec un pulvérisateur à tuyau d'arrosage.

Combien de temps les carottes mettent-elles à pousser ?

Selon la variété, les carottes mettent 60 à 75 jours à pousser après avoir été plantées à partir de graines. Étant donné que les graines de carotte mettent 17 à 21 jours à germer, si vous démarrez les graines à l'intérieur et que vous transplantez les semis, vous pourriez manger des carottes adultes dès 40 à 55 jours après la plantation à l'extérieur.

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Comment cultiver et entretenir des carottes

Arrosage

Arrosez régulièrement les carottes pour encourager les racines profondes, avec un trempage complet d'au moins un pouce par semaine. Utilisation tuyaux suintants ou irrigation goutte à goutte à la base de la plante pour conserver l'eau et la placer précisément là où elle est nécessaire.

Paillage

Paillis autour de la base de la plante pour conserver l'eau et réduire les mauvaises herbes. Le paillis est composé de matière organique et va se décomposer et enrichir votre sol avec le temps.

Désherbage

Les mauvaises herbes combattent vos plantes pour la lumière du soleil, les nutriments et l'eau. En cas de surgissement, utilisez un désherbeur à main comme un points tendus outil de désherbage ou un autre type de houe étroite pour désherber soigneusement entre les plantes. Compostez les mauvaises herbes avant qu'elles ne forment des têtes de graines ou jetez les mauvaises herbes à la poubelle si elles ont développé des graines.

Amincissement

Mincez les semis à deux pouces de distance pour laisser de la place à vos carottes pour qu'elles atteignent leur pleine taille. Lorsque les sommets des carottes mesurent de deux à quatre pouces de haut, saisissez les feuilles de carotte au niveau du sol et tirez fermement pour enlever toute la racine. Vous pouvez à la place couper les carottes au niveau du sol avec une paire de micro cisailles ou ciseaux de jardin pour éviter d'endommager les plantes voisines.

Fertilisation

Les carottes sont de gros mangeurs. Top robe avec engrais un mois après la plantation. Retirez le paillis et saupoudrez d'engrais à côté des carottes, en le travaillant doucement dans le sol sans déranger les plantes. Remplacez le paillis et l'eau dans l'engrais.

Prévention des insectes

Les carottes n'ont pas beaucoup de problèmes d'insectes. La rotation des cultures offre votre meilleure protection contre eux. Ne plantez pas de carottes - ou tout autre légume - au même endroit année après année. Quelques nuisibles que vous pourriez combattre :

• Vers fil-de-fer creuser dans les racines et laisser des trous. Si vous avez eu des problèmes avec les taupins dans le passé, cultivez votre sol jusqu'à six à huit pouces par jour ou deux avant de semer des graines de carottes pour exposer les larves et les œufs de taupin, qui mourront d'exposition en un jour ou alors.
• Larves de charançon des légumes creuser un tunnel dans la racine de la carotte, provoquant des taches brunes. Les larves de charançons peuvent tuer les jeunes carottes. Les larves mangent aussi du persil, alors ne plantez pas de persil à côté de vos carottes. Ces larves sont résistantes aux insecticides. Utilisez des pièges collants pour piéger les adultes et ralentir l'infestation dans tout le jardin.
• La nuit, chenilles légionnaires couper les tiges et manger les feuilles, privant les racines de nutriments. Cueillez les larves à la main la nuit ou pulvérisez les plantes avec Bacillus thuringiensis (Bt.)
• Nématodes à galles sont des vers ronds microscopiques qui vivent dans le sol et mangent les racines des plantes. Si les dégâts sont importants, les plantes n'ont plus accès à l'eau et aux nutriments. Au-dessus du sol, le feuillage de la carotte peut être jaune et flétrir. Sous le sol, les racines des plantes auront l'air déformées et auront des nœuds. La rotation des cultures est la prévention la plus efficace.

Maladies

Les carottes sont rarement affectées par les maladies. Cependant, si vous pensez que vos carottes ont l'air maladives, consultez ceci liste du service d'extension UMass pour déterminer à quoi vous avez affaire.

Comment récolter les carottes

Vous pouvez récolter des carottes tout au long de la saison de croissance, mais elles sont mûres lorsque les racines sont de couleur vive et mesurent 1-1/2 à 2 pouces. large.

Gardez une trace de votre date de plantation et notez sur votre calendrier quand ils devraient être prêts. Ensuite, tirez quelques racines vers le haut pour voir à quel point elles sont grandes et brillantes. Desserrez le sol autour de la racine avec une fourche à creuser pour éviter de casser les racines lorsque vous les tirez. Arroser la veille aide également à ameublir le sol.

Après la récolte, conservez les carottes dans un endroit frais et sec.