Comment faire pousser des pommes de terre

Chaque produit éditorial est sélectionné indépendamment, bien que nous puissions être rémunérés ou recevoir une commission d'affiliation si vous achetez quelque chose via nos liens. Les cotes et les prix sont exacts et les articles sont en stock au moment de la publication.

Saviez-vous que les tests génétiques retracent l'origine de la pomme de terre au Pérou et dans certaines parties de la Bolivie? Les pommes de terre sauvages poussent dans le sud des États-Unis. Je cultive la mienne dans ma petite cour urbaine du Midwest, dans des sacs de culture en tissu léger de 20 gallons appelés Casseroles intelligentes.

Que vous les éleviez dans des sacs de culture, dans le sol ou dans un lit surélevé, lisez la suite pour découvrir tout ce que vous devez savoir sur la culture des pommes de terre.

Types de pommes de terre

De nombreux jardiniers cultivent une variété de pommes de terre de début, de mi-saison et de fin de saison pour assurer une longue récolte. Outre les types familiers de peau brune et rouge à chair blanche, les pommes de terre sont disponibles dans d'autres couleurs, notamment le violet, le bleu et le blanc crémeux.

Pommes de terre de début de saison

• Récoltez 80 à 90 jours après la plantation.
• Norland a la peau rouge et résiste à la gale, une maladie de la pomme de terre.
• La Yukon Gold est une pomme de terre jaune, uniforme et oblongue.

Pommes de terre de mi-saison

• Récoltez 90 à 110 jours après la plantation.
• Les variétés populaires incluent French Fingerling et Purple Viking.
• Kennebec peut être de mi-saison ou de fin de saison.

Pommes de terre tardives

• Récoltez 120 à 135 jours après la plantation.
• Les variétés comprennent Purple Peruvian, Fingerling Salad, Russet et German Butterball.

Façons de planter des pommes de terre

Vous remarquerez que les plants de pommes de terre ne sont pas disponibles dans votre pépinière ou votre jardinerie locale. Pour faire pousser des pommes de terre, vous avez deux options pour commencer: la pomme de terre de semence et la semence de pomme de terre.

Comment planter des pommes de terre de semence

C'est la façon traditionnelle de planter des pommes de terre. Les pommes de terre de semence sont coupées d'une autre pomme de terre. Chaque morceau a à peu près la taille d'un œuf, avec quelques points de croissance (yeux AKA). Les pommes de terre de semence sont facilement disponibles et certifiées exemptes de maladies dans les jardineries et chez les marchands de semences en ligne, qui auront le plus grand choix.

Vous pourriez être enclin à utiliser une pomme de terre d'épicerie comme pomme de terre de semence. Ne le faites pas. Il peut avoir été traité avec une hormone de croissance ou une maladie du port.

Si plantation en pleine terre :

• Plantez les pommes de terre au début du printemps, deux à trois semaines après la dernière date de gel. Choisissez un endroit ensoleillé avec un sol bien drainé.
• Les pommes de terre se portent mieux lorsque le sol est acide, ce qui aide à contrôler la gale de la pomme de terre, une maladie que vous ne découvrirez pas avant la récolte. Testez votre sol pour déterminer son pH et voir si vous devriez prendre des mesures, telles que l'application de soufre, pour l'abaisser.
• Ajoutez des nutriments et améliorez le drainage en creusant du compost, du fumier vieilli, des feuilles hachées ou d'autres matières organiques dans les 10 premiers pouces de sol. je mélange aussi Espoma Garden-Tone biologique, ou un Mélange 10-10-10 d'engrais tout usage, selon les instructions de l'étiquette.
• Formez le sol en une colline ou un monticule de six à huit pouces de haut pour chaque pomme de terre de semence. Plantez le côté coupé vers le bas, à environ six pouces sous la surface du sol et à une distance de 12 à 15 pouces.
• Arrosez les nouvelles plantations.

Si plantation en bac :

• Assurez-vous que votre récipient a des trous dans le fond pour le drainage. Un seau de cinq gallons est une bonne taille. Il suffit de percer ou de percer des trous dans le fond.
• Utilisez un mélange 50-50 de terre végétale ou terreau et composter. Ajouter trois ou quatre pouces de terreau au fond du récipient.
• Placez deux ou trois pommes de terre de semence dans chaque récipient. Couvrir avec du terreau, en gardant les feuilles des semis à un pouce ou deux au-dessus du niveau du sol.
• Eau.

Comment planter des graines de pomme de terre

Bien qu'il existe d'autres graines de pommes de terre disponibles, le Potato Clancy a été nommée première semence de pomme de terre All-America Selection (AAS) en 2019. Jugé hautement productif et sans maladie, il est disponible dans de nombreux détaillants de semences en ligne. D'après mon expérience, les pommes de terre Clancy ont des teintes de peau différentes et ne sont pas toutes de la même taille.

• Commencez les graines de pomme de terre à l'intérieur, six semaines avant de planter à l'extérieur.
• Semez les graines dans des pots de deux à quatre pouces remplis d'un terreau de bonne qualité. Humidifiez le sol et semez une ou deux graines 1/4-in. profondeur par pot.
• Gardez les semis à environ un pouce sous une source de lumière, telle que des lampes fluorescentes de magasin ou des lampes de culture. Augmentez la lumière au fur et à mesure que les plantes poussent.
• Gardez le sol humide mais pas détrempé.
• Transplantez à l'extérieur lorsque les semis mesurent trois à quatre pouces de hauteur. Retirez la plante du pot et plantez à deux ou trois pouces de profondeur, avec seulement les quelques feuilles supérieures au-dessus de la surface du sol.

Comment faire pousser des pommes de terre

cash14/Getty Images

• Ajoutez une couche de paillis - comme de l'écorce déchiquetée ou des feuilles hachées - autour des plantes pour aider à refroidir le sol, retenir l'humidité et décourager les mauvaises herbes.
• Au fur et à mesure que les plantes émergent, tassez le sol autour d'elles si elles sont dans le sol. Ou ajoutez un mélange de sol dans des conteneurs, en laissant quelques centimètres de feuilles au-dessus de la surface du sol. Cela empêche les plantes d'avoir une peau brûlée par le soleil ou verte et de développer un goût amer. Vous devrez probablement le faire deux ou trois fois avant la récolte.
• Arrosez abondamment pendant les périodes de sécheresse. Cela aide à développer des pommes de terre de taille similaire.
• Surveillez les insectes et les maladies de la pomme de terre. Colorado coléoptère de la pomme de terre, altise, les cicadelles et les vers fil de fer sont des ravageurs courants de la pomme de terre. Pour éviter les maladies, assurez-vous de planter des pommes de terre de semence certifiées exemptes de maladies et assurez-vous que votre sol est du côté acide. Vérifiez auprès de votre bureau d'extension du comté pour plus d'informations sur la lutte contre les insectes et les maladies de la pomme de terre dans votre région.

Comment récolter des pommes de terre

Récoltez les pommes de terre lorsque le dessus des plantes jaunit et commence à sécher. Les pommes de terre "nouvelles" tirent leur nom du fait qu'elles sont récoltées un peu avant leur maturité.

Utilisez une fourche ou une bêche pour déterrer les pommes de terre, en faisant attention de ne pas les couper ou les trancher. Ceux qui sont endommagés doivent être mangés en premier. Guérir la récolte à 65 F à 70 F pendant quelques semaines avant de stocker.

Conserver les pommes de terre à environ 45 F. Ils peuvent être conservés jusqu'à neuf mois, selon la variété. Retirez les yeux ou les germes avant de manger. Pelez les pommes de terre à peau verdâtre.

Jo Ellen Meyers Sharp est conférencière, rédactrice indépendante et éditrice. Elle a travaillé 20 ans dans une grande jardinerie indépendante et teste environ 100 plantes par an. Présidente de GardenComm: Garden Communicators International, elle blogue sur hoosiergardener.com