Qu'est-ce que le fumier composté et comment amender le sol avec lui

Quand j'ai appris à cultiver des aliments, j'ai erré dans une pépinière remplie de palettes de couleurs vives sacs de terre et compost. Cela m'a fait me demander: qu'est-ce qui donnerait à mes plantes de jardin les meilleures chances de survie ?

Quand je suis arrivé à la rangée de fumier composté, j'ai soudainement eu beaucoup d'autres questions. Est-ce sûr? Est-ce que ça sentira? Y a-t-il de vrais morceaux de crottes de mouton dans ce sac ?

Les réponses, j'ai finalement appris, étaient oui, non et non. J'ai également appris que le fumier composté est un excellent outil naturel pour donner aux fruits et légumes la nutrition dont ils ont besoin, sans compter sur engrais synthétiques.

Qu'est-ce que le fumier composté?

Le fumier composté est du fumier animal laissé à se décomposer. Il peut ensuite être utilisé comme un aliment riche en nutriments amendement du sol pour les jardins. Il ne sent plus ou ne contient plus d'agents pathogènes dangereux. Il peut être fabriqué uniquement à partir de fumier, mais le plus souvent il contient d'autres matières compostées comme de la paille ou de la sciure de bois.

« Dans tous les cas, le fumier est riche en matière organique et en nutriments essentiels à la croissance des plantes », explique Barbara Shea, maître jardinière avec Tertill.

D'où vient le fumier composté ?

Les mélanges commerciaux les plus courants proviennent de chevaux, de vaches et de poulets. Les gens utilisent également du fumier de moutons, de lapins, de chèvres, de canards et de lamas. Les déchets de presque tous les herbivores sont un jeu équitable pour les jardins potagers, car ils mangent principalement du foin et de l'herbe et ne sont pas sujets aux agents pathogènes, comme le sont les porcs.

« Les chats et les chiens sont carnivores, et leurs les déchets ne doivent pas être compostés car ils peuvent contenir des parasites », explique Shea. « Les déchets de chevaux et d'ânes ont tendance à contenir le moins d'azote, le fumier de vache a le plus de nutriments et le fumier de poulet est généralement moins cher et plus facilement disponible, en particulier avec la prolifération de personnes élevant leur propre poulets."

La plupart des types de fumier composté peuvent être achetés dans les centres de jardinage. Si vous voulez faire le vôtre, vous pouvez trouver des agriculteurs, des propriétaires de chevaux ou même des voisins avec une coopérative qui seront plus qu'heureux de le donner.

Pourquoi le fumier est-il composté ?

Les gens compostent le fumier, plutôt que de le mettre directement dans leur jardin, pour :

• Tuez les agents pathogènes et les bactéries dangereux, y compris E. coli;
• Tuez la plupart des graines de mauvaises herbes;
• Décomposer les produits pharmaceutiques utilisés dans le bétail ;
• Débarrassez-vous de l'odeur;
• Rendez-le plus léger et plus facile à transporter ;
• Débarrassez-vous des déchets agricoles qui peuvent endommager les ruisseaux et les rivières ;
• Rendre ses nutriments plus accessibles aux plantes.

« Le fumier frais contient généralement de grandes quantités de matières qui peuvent être nocives pour les plantes, comme l'ammonium, l'azote soluble, le sel et des graines de mauvaises herbes viables », explique Susan Mahr, coordinatrice du programme de maître-jardinier à la retraite à l'Université de Wisconsin-Madison.

« Le fumier composté a une plus faible disponibilité en azote et contribuera davantage à la teneur en matière organique du sol par rapport au fumier frais. »

Comment le fumier est-il composté ?

C'est un processus appelé compostage à chaud. Pour devenir sûr à utiliser, le fumier doit être chauffé au-dessus de 145 F (vous pouvez le vérifier avec un thermomètre à compost à sonde longue). La chaleur se produit naturellement parce que la matière organique en décomposition génère de la chaleur.

Micro-organismes aérobies, et parfois vers de terre, décomposer le fumier et les autres matières organiques, généralement en quelques mois à un an. Cela se traduit par un humus riche en fibres et en carbone avec des nutriments tels que le potassium, le phosphore et l'azote.

Pouvez-vous faire du fumier composté vous-même ?

Oui. « Vous pouvez absolument le faire vous-même, si vous êtes un jardinier expérimenté et que vous disposez de l'espace, des outils, du temps et des matières premières », explique Shea. Mais si vous êtes débutant, il est plus facile et plus sûr de commencer avec les produits du magasin.

Comment faire du fumier composté

1. Mélangez le fumier avec une bonne source de carbone, comme de la paille, de la sciure de bois, des feuilles ou les copeaux de bois. Ceci est essentiel pour que la population microbienne ait suffisamment de carbone et d'azote à consommer. Selon la source, le fumier peut déjà être mélangé. Le karité suggère trois parties de fumier pour deux parties d'une source de carbone.
2. Mettre le mélange dans un système de compostage couvert — une boîte en plastique, en bois ou en métal avec un couvercle. Assurez-vous que l'air peut encore circuler. Vous pouvez également composter en tas ouvert, mais cela peut attirer les rongeurs et les insectes, émettre une odeur nauséabonde et rendre difficile le contrôle de la température et de l'humidité.
3. Gardez-le humide et retournez-le régulièrement. « Il est essentiel de retourner le fumier car il incorpore de l'oxygène, homogénéise le tas et brise les mottes », explique Shea. "Cela permet également plus de contact du fumier avec les microbes."
4. Lorsque le tas refroidit, le fumier composté est prêt à être ajouté à vos projets de compostage.

N'utilisez jamais d'excréments de porc, de chien ou de chat dans tas de compost ou dans les jardins, surtout si vous cultivez de la nourriture.

Comment le fumier composté profite-t-il au sol de jardin?

Le fumier composté est une source importante de matière organique pour jardins familiaux parce qu'il:

• Fournit des nutriments primaires, tels que l'azote, le phosphore et le potassium;
• Fournit des micronutriments pour la croissance des plantes ;
• Améliore la structure du sol;
• Augmente la capacité de rétention d'eau de sols sableux;
• Améliore le drainage dans les sols argileux;
• Fournit une source de nutriments à libération lente;
• Favorise la croissance des organismes bénéfiques ;
• Réduit le ruissellement.

« L'avantage le plus important du fumier est sa capacité à améliorer le sol, dit Shea. "Comme nous le savons, un sol sain favorise des plantes saines."

Comment utiliser du fumier composté dans le jardin

Le meilleur moment pour épandre du fumier composté est en automne ou en hiver, selon la rigueur de vos hivers. Si votre sol est déjà assez bon, vous pouvez simplement ajouter quelques centimètres au-dessus de vos lits. Sinon, vous devrez bien le mélanger à votre sol existant, de quatre à huit pouces de profondeur.

Si vous finissez par l'épandre au printemps, Mahr recommande d'attendre au moins un mois avant de planter.

Pour le mélanger au sol, vous aurez besoin de ces outils :

• Brouette;
• Pelle;
• Râteau;
• Épandeur de compost ou épandeur de tourbe;
• Taller;
• Des gants;
• Bac de compostage;
• Un bandana ou un masque pour couvrir votre nez et votre bouche.

« Si vous avez acheté du fumier composté en sac, l'étiquette sur l'emballage vous indiquera la teneur en éléments nutritifs et les taux d'épandage », explique Mahr. Si vous utilisez la variété maison, vous devrez expérimenter, car le fumier d'animaux de ferme varie dans sa teneur en éléments nutritifs. Vous pouvez également vouloir tester votre sol pour s'assurer que le niveau de phosphore n'est pas trop élevé et que les autres nutriments sont en équilibre.

Si vous n'êtes pas sûr de la qualité de votre fumier composté, mélangez-en un peu avec du sable et plantez quelques graines de pois ou de haricots dans un pot. S'ils poussent sains et verts, le compost a probablement le bon équilibre d'azote et de carbone et est exempt de contaminants. Ensuite, vous pouvez l'étaler dans votre jardin.

Le fumier composté peut-il être utilisé comme paillis?

Oui. Le fumier composté fonctionne comme un engrais à libération lente, maintenant l'humidité du sol constante et isolant le sol.

À l'automne ou au début du printemps, étalez une couche de deux à trois pouces de fumier composté sur la surface du sol. Gardez-le à une distance de trois à quatre pouces des arbustes ou des troncs d'arbres. La pluie et la neige lessiveront les nutriments dans le sol pour les vers, les bonnes bactéries et les nouvelles plantes de printemps.

« Le fumier frais n'est pas une option ici », dit Shea. « Il contient des quantités excessives d'azote et peut brûler les plantes. De plus, certains engrais à fumier se compose également d'urine, qui est également riche en azote.

Le fumier composté est-il sûr ?

Oui, à condition qu'il ait été correctement composté.

« Le fumier [non composté] peut abriter des parasites, tels que E. coli et le ténia », explique Shea. « Bien que le risque soit faible, plus le fumier reste longtemps avant utilisation, meilleures sont les chances que ces agents pathogènes soient tués. »

Karuna écrit sur la faune, la nature, l'histoire et les voyages pour des magazines, des journaux et des sites Web y compris National Geographic, les parcs nationaux, Discovery Channel, Atlas Obscura et le High Country Des nouvelles. Elle a également produit un certain nombre de films indépendants et réalisé le documentaire The Guerrero Project, sur la recherche d'un navire négrier coulé. Elle et son mari, Steve, ont écrit un guide primé sur les Florida Keys et rénovent actuellement complètement une maison abandonnée dans une ville fantôme. Elle est titulaire d'un B.A. en journalisme et géologie de l'Université du Montana. Membre de l'OWAA, de la SATW.