30 vinkkiä täydelliseen työpäivän grilliin

1/30

tab62/Shutterstock

Aloita perusteellisella puhdistuksella

Jos et varaa aikaa siihen puhdista ja valmistele grilli, se voi olla helppo "unohtaa", jolloin grilli ei ole paikallaan parhaiten grillille (ja voi jopa pilata elintarvikkeita, joilla on hajuja, rasvasavua ja muita ongelmia). Grillin puhdistamisen lisäksi kävele pihallasi ja puhdista kaikki lelut tai roskat, joista olet aikonut päästä eroon - tämä auttaa välttämään stressiä juhlapäivänä. Lisäksi tarkista nämä 12 vinkkiä lopullisen takapihan grillin suunnitteluun.

3/30

Käytä verkkoja, katoksia ja sateenvarjoja varjossa

Jos sinulla ei ole a pöytä sateenvarjo tai sisäänrakennettu varjostin katokset tai a pergola, harkitse kevyen verkon tai yksinkertaisten valkoisten lakanoiden käyttöä nopeaan DIY -sävyyn. Olet yllättynyt siitä, kuinka paljon vieraasi arvostavat varjoa. Kunnianhimoisempaa hanketta varten harkitse grilli -huvimajaa sen sijaan.

5/30

AS Ruokastudio/Shutterstock

Valitse kannettavat ruoat

Ruokalautasesta kiinni pitäminen ulkojuhlilla voi olla hankalaa. Jos asetat sen alas, saatat unohtaa sen sijainnin ja vikoja saada sen käsiin, tai joku saattaa ajatella, että olet lopettanut sen ja heittää sen pois.

Isäntänä keskity elintarvikkeisiin, jotka eivät tarvitse lautasia. Voit vartaat erilaisia ​​kasviksia, lihaa, alkupaloja, hedelmiä ja makeisia. Tai anna vieraiden tehdä itse. Tarjoile kulhoja tai lautasia purentakokoisia esineitä ja runsaasti vartaita.

6/30

Photographee.eu/Shutterstock

Grillaa kaikki

Kun grilli on ulkona, miksi et käytä sitä niin paljon kuin mahdollista, kuten tämä grillipaikka? Grillausastia parantaa monenlaisia ​​ruokia. Useimmat leivät ja kasvikset voidaan grillata kevyesti, mukaan lukien salaatti ja enkeliruokakakku.

7/30

Evgenia Bolyukh/Shutterstock

Suojaa ruokasi

Ruoan tuoksu saattaa näyttää hyvältä valokuvassa, ei ole hienoa, että ruoka istuu ulkona koko iltapäivän. Kärpäset pääsevät hedelmiin, coleslaw kuivuu nopeasti, ja lapset (karkeat kädet) pitävät houkuttelevana tarttua ja mennä. Joten on parasta pitää ruoka jonkinlaisen kannen alla.

Jos teet potluckia, pidä muovikelmu käden ulottuvilla kulhojen ja lautasien kääreessä. Ja ruoan osalta varmista, että se on peitetty kannella tai jäähdyttimessä, kunnes olet valmis tarjoilemaan. Voit myös kattaa ruokapöydän aivan talon sisällä eikä ulkona. Muista, että tämän ruoan on kestettävä kesän kuumuutta ja vikoja - se tarvitsee kaiken mahdollisen avun.

8/30

Cristi Lucaci/Shutterstock

Useita ruoka -asemia

Et halua, että ihmiset odottavat jonoa ruokaa tai juomaa varten, jos mahdollista. Aseta useita ruokapöytiä, jos sinulla on paljon vieraita. Samoin saatat haluta levittää juomilla täytetyt jääarkut ja jäähdyttimet, jotta ne eivät ole samassa paikassa. Etkö ole varma, onko sinulla tarpeeksi pöytiä? Rakenna pari lisää kannellesi tai terassillesi.

9/30

Sean Pavone/Shutterstock

Valot ja taskulamput

sitä paitsi perinteinen ulkovalaistus, harkitse asennusta merkkivalot terassin tai kannen ympärillä, jotta tunnelma ja näkyvyys paranevat illan tullen. Muutaman taskulampun asettaminen on myös hyvä idea - ei välttämättä näkyvyyden vuoksi, mutta auttaa ajamaan pois hyttysiä savu- ja sitrusöljyseoksilla. Muista katsella pieniä lapsia soihtujen ympärillä.

Osta nyt

10/30

Runsaasti istuimia

Lopulta ihmiset haluavat istua alas. Pidä ympärilläsi runsaasti tuoleja ja penkkejä ja täytä piknikhuovat. Jos sinusta tuntuu kunnianhimoiselta, rakenna patiotuolit.

11/30

David Pereiras/Shutterstock

Merkit ja liitu

Tee vieraillesi helppo tietää, mitä jäähdyttimissä on ja missä on erilaisia ​​ruokia ja juomia. Kyltien asettaminen tai liitutaulun tukeminen antaa sinulle ohjeita (missä kylpyhuone on?) Ja tunnistaa kaiken. Henkilöllisyydestä puheen ollen voit myös sisällyttää kulhon tunnisteita tai pidikkeitä juomalasille tai merkin kertakäyttöisille lasille ja kupeille.

Kirjoita liidulla kutsuva tervehdys jalkakäytävälle ja portaille talosi eteen. Ei jalkakäytävää? Piirrä nuolia takapihallesi johtavalle polulle ohjaamaan vieraasi. Ja jätä liitu pois, jotta lapset (ja aikuiset) voivat piirtää juhlia.

12/30

kukaruka/shutterstock

Kieltä bugeja

Bugit voivat pilata täysin hyvän ulkojuhlan ja pakottaa kaikki sisätiloihin. Jos et halua käyttää kemiallista suihketta bugeja hylkivä, kokeile citronella -kynttilöitä tai taskulampuja sitronellaöljyllä.

13/30

S_Photo/Shutterstock

Tyhjennä astiat

Vaikka rajoitat lautasia ja hopeaesineitä, sinulla on edelleen astioita hoidettavana. Kaaoksen välttämiseksi varaa lokerot käytettyjen kertakäyttöastioiden kuljettamiseen. Näin sinä (ja avustajasi) voitte viedä astiat takaisin keittiöön ryhmissä koko juhlan ajan, mikä helpottaa loppusiivousta. Ota selvää 13 loistavaa tapaa säilyttää grillausvälineitä ennen pakkaamista.

14/30

Mat Hayward/Shutterstock

Valmista tulipalo

Juhlien päättäminen kodikkaalla tulella on hauskaa, mutta sinun on oltava valmis. Valmista oma tulipalo suureksi päiväksi poistamalla roskat, pinoamalla polttopuita ja varmistamalla, että sinulla on enemmän puuta käsillä. Jos sinulla ei ole tulipaloa, voit valita paljon patioystävällisiä palopesäpöytiä ja vastaavia malleja. Tai usko tai älä, voit rakentaa palopöytä.

15/30

Joshua Rainey Valokuvaus/Shutterstock

Älä unohda pelejä ja musiikkia

Luo yksi viime kesän soittolista ja käytä Bluetooth-kaiutinta juhliesi sävelmien lähettämiseen. Musiikki ei tietenkään ole ainoa viihde, jota ihmiset etsivät. Aseta pelejä, kuten kroketti, bocceja maissinreikä nurmikon terveellisimmillä osilla kaikenikäisille lapsille.

16/30

Cookie Studio/Shutterstock

Käytä ruoan online -laskinta

Ruoka on aina yksi ensimmäisistä näkökohdista ja ohuimmista ongelmista suuressa grilliruoassa. Onneksi elämme uskomatonta digitaalista aikaa online -grillisuunnittelijoiden kanssa joiden avulla voit nähdä, kuinka paljon ruokaa - ja millaista ruokaa - tarvitset. Linkitetyn suunnittelijan avulla voit laskea ateriat aikuisten, lasten, kasvissyöjien määrän ja suosikkilihan perusteella. Se on loistava tapa saada joitain perusnumeroita toimimaan.

17/30

Suunnittele valikot aikaisin ja tee luettelo ainesosista

Suunnittele koko ruokalistasi online -suunnittelija. Tee jokaisesta ruokalajista ja cocktailista tarkka luettelo ostettavista ainesosista ja tarkista se ennen ostamista. Et halua aloittaa juhlia ja ymmärtää, että olet unohtanut, että yksi ainesosa, jonka oletit olevan keittiössä.

Monet kokeneet grillaajat haluavat keskittyä erikoisruokaan tai juomaan näyttääkseen hieman, mutta tämä on sinun tehtäväsi. Jos mahdollista, yritä myös ottaa vieraat huomioon ruoka -aineallergiat tarjoamalla tarvittaessa vaihtoehtoja. Jos haluat lisää hauskoja ideoita takapihalla, tutustu näihin seitsemän ulkoilupeliä, joita voit tehdä tavaroilla, jotka sinulla on jo.

18/30

antoniodiaz/Shutterstock

Suunnittele jäähdytys ulkona

Kaikissa grilliasetuksissa ei voi olla jääkaappi ulkona (vaikka se tekee suuren lisäyksen), mutta tarvitset jonkin tavan pitää asiat kylmänä. Olipa kyseessä minijääkaappi, jonka voit kytkeä ulos, tai pari jäähdytintä, muista selvittää tämä ennen grillipäivää.

Jäähdytä liha aina muista elintarvikkeista ja yritä varata osa tai jäähdytin juomille. Muista, että on tärkeää pitää jotkut elintarvikkeet viileinä, kun taas juomia voidaan aina säilyttää sisällä, kunnes haluat tuoda ne ulos. Tarvitset hyvän jäähdyttimen oikeaan retkeilyyn - tutustu parhaat retkeilyvälineet, joita sinulla ei ole.

19/30

Planolla/Shutterstock

Luo menu vieraille

Sen ei tarvitse olla mitään hienoa, mutta suuremmille grilli-uuneille on hyödyllistä, että sinulla on painettu tai kirjoitettu valikko, joka näyttää, mitä tarjoat, varsinkin jos olet ylpeä siitä. Paperiset tulosteet, liitutaulujalustat ja valkotaulut toimivat. Ohita tämä vaihe, jos se on potluck-tyylinen kokoontuminen. Rakastatko liidun ulkonäköä? Tee liidumaali kotona.

20/30

vengerof/Shutterstock

Järjestä liha lämpötilan mukaan

Helpoin tapa tehdä tämä on luoda kolme lautasta-harvinainen, keskikokoinen ja hyvin tehty. Merkitse ne ja tarjoile keitetyt lihat sopivilla lautasilla. Pidä silmällä niitä ja sopeudu yleisön makuun. Tämä on loistava tapa miellyttää vieraita ja säästää paljon aikaa kysymällä tai vastaamalla kysymyksiin siitä, mikä pihvi on hyvin tehty.

22/30

Irina Rostokina/Shutterstock

Kokeile syksyllä grillattavaa marinadia

Kokeile syksyn makuja kotitekoisissa syksyn grillausmarinadeissasi. Vaahtera, rosmariini ja bourbon ovat kaikki kauden makuja. Kuusi tarjoaa tämän syksyn inspiroiman marinadin, jossa on bourbonia.

Ainekset:

• Yksi kuppi bourbonia;
• Yksi kuppi ruskeaa sokeria;
• Yksi kuppi öljyä;
• Yksi kuppi sinappia;
• Yksi kuppi Worcestershire -kastiketta

Ohjeet:

1. Sekoita kaikki ainekset ja sekoita kunnes sokeri on liuennut.

2. Marinoi lihaa 4–12 tuntia ennen grillaamista.

23/30

Diana Taliun/Shutterstock

Squash -vartaat

Kokeile syksyllä grillattua Butternut squashia. Kuori se, poista siemenet ja leikkaa tuuman palasiksi. Voitele palat oliiviöljyssä ja aseta ne vartaiden päälle. Kypsennä niitä keskilämpötilassa viisi -seitsemän minuuttia.

Etkö ole varma grillipolttoaineista? Grillaus 101: Kaikki grillipolttoaineista.

25/30

alicja neumiler/Shutterstock

Kokeile purjoa

Sen sijaan, että heittäisit syksyn sadon purjot keittoon, kokeile tätä yksinkertaista reseptiä ja tarjoile niitä lisukkeena. Puhdista ja leikkaa purjo. Halkaise ne sitten pituussuunnassa puoliksi ja peitä oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla. Lopuksi grillaa niitä noin viisi minuuttia per puoli tai kunnes ne ovat pehmeitä.

Syksyn grillaus kaasulla? Oppia kuinka määritetään propaanisäiliön taso.

26/30

GeNik/Shutterstock

Kokeile grillata kurpitsaa

Kokeile grillata a kurpitsa seuraavan syksyn jälkiruokaasi. Puhdista vain sokeri (piirakka) kurpitsan ulkopuoli ja pistä kuoreen joitakin reikiä tuuletuksen mahdollistamiseksi. Ja aseta kurpitsa 8 × 8 tuumaan. lasivuoka ja kypsennä grillissä 350–375 asteen lämpötilassa 45–60 minuuttia tai kunnes se on kypsää.

Kun se on tarpeeksi viileää käsitellä, leikkaa se puoliksi, kaavi siemenet ja kaavi liha kulhoon. Käytä lopuksi kypsennettyä kurpitsaa piirakkaan tai sekoita kanelin ja sokerin kanssa ja syö jäätelön kanssa.

27/30

Liliya Kandrashevich/Shutterstock

Grillattua salsaa

Sijasta tehdä säännöllinen go-to-salsa-resepti, grillaa paprikat, sipulit ja tomaatit. Paprikat ja sipulit leikataan ja asetetaan vartaille. Mutta grillaa tomaatit kokonaisina epäsuoralla lämmöllä, kunnes ne ovat kypsiä. Pilko ja sekoita muiden salsan aineosien kanssa.

29/30

Jag_cz/Shutterstock

Grilli siivet peliin

Siipien ei tarvitse olla paistettuja. Kun teet siipiä väkijoukolle, kokeile grillata niitä. Aseta siivet marinoinnin jälkeen keskikokoiselle, suoralle lämmölle ja grillaa 25-30 minuuttia. Tai voit myös ohittaa marinadin ja heittää ne kastikkeeseen grillauksen jälkeen. Tässä on miten kaikki mahtuvat television eteen jos siirrät asioita sisälle.

30/30

pilipphoto/Shutterstock

Tee hiiltynyt kasvisalaatti

Ota kaikki irti kauden lopun tuotteita ja grillaa kasvikset hienonnettua salaattia varten. Kokeile paprikaa, ruusukaalia, sipulia, munakoisoa ja jopa romainea. Peitä sitten vihannekset hieman öljyllä, suolalla ja pippurilla ja grillaa suoralla lämmöllä pari minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kypsiä. Pilko ja heitä sitten suosikkikastikkeesi kanssa.