Hiiligrilli vs. Kaasugrilli

Puuhiili vastaan ​​kaasugrilli, joka tunnetaan myös nimellä "suuri grillikeskustelu". Yksinkertainen etu- ja haitta -luettelomme auttaa sinua päättää, mikä on paras - kaasu tai puuhiili - perheellesi.

Jokaisella on oma mielipiteensä hiili- ja kaasugrillauksesta.

Mikä on oikea valinta? Onko oikea valinta? Sen sijaan, että arvaisimme, mitä käyttää seuraavalla ruoanlaitolla, olemme keränneet hiili- ja kaasugrillien hyvät ja huonot puolet, jotta voit tehdä tietoinen päätös mikä on kesän maukkain valinta.

Kun olet tehnyt valintasi ja olet valmis ostamaan uuden grillin, meillä on suosituksia kaasua ja hiiligrillit.

Shutterstock / C -vivut

Hiiligrillit

Joidenkin kovien grillifanien mukaan ainoa tapa grillata on hiili. Puuhiili tarjoaa sen täyteläisen, savuisen maun, jota edes liitetty savukaasukaasu ei yksinkertaisesti pysty kohtaamaan. Lue lisää hiiligrillin käytöstä täältä.

Hiili Ammattilaiset

Tyypillisesti hiiligrillit saavuttavat korkeamman lämpötilan kuin kaasugrillit. Grillin täytyy saavuttaa vähintään 600 asteen Fahrenheit -lämpötila, jotta liha saa kauniin ruskistuksen. Tämä ei ole ongelma vedenkeitingrillille, joka on täytetty punaisella kuumalla hiilellä, koska se voi saavuttaa 700 astetta Fahrenheit. Vaikka on olemassa kaasugrillejä, jotka voivat saavuttaa korkeampia lämpötiloja, ne ovat yleensä korkeammassa päässä.

Saat sen herkullisen, savuisen maun. Oletko koskaan miettinyt, kuinka hiiligrillit antavat niin paljon makua? Osoittautuu, että korkeampi lämpö on avain. Kun pihvin, kanan tai vihannesten tippuminen putoaa kuumille hiileille, tiput muuttuvat makuun pakattua höyryä ja savua, jotka menevät takaisin lihaan, mistä seuraa hämmästyttävän ainutlaatuinen maku hiiligrillaus.

Ne ovat helpompia lompakossasi. Perushiiligrilli maksaa noin 25 dollaria, kun taas kohtuuhintainen grilli on noin 150 dollaria. Tietenkin korkeammat mallit nousevat sieltä, mutta verrattuna siihen on paljon vähemmän kuin kaasugrillit, jotka yleensä maksavat 130–300 dollaria.

Charcoal Cons

Pidempi lämmitysaika. Hiiligrillit kestävät keskimäärin noin 15–20 minuuttia oikean kypsennyslämpötilan saavuttamiseksi (lukuun ottamatta aikaa) vie hiilen sytyttämiseen), kun taas kaasugrillit syttyvät heti ja kypsennykseen kuluu noin 10 minuuttia lämpötila.

Kun odotat grillin lämpenemistä, heittää yhteen näitä herkullisia kesäsalaatteja.

Polttoainekustannukset nousevat. 20 kilon propaanipullo voi kypsentää noin 25 päivää, kun taas 20 kilon hiilipussi tuottaa vain kolme grillauskertaa.

Siivous on hieman hankalampaa. Toisin kuin kaasugrilli, joka tarvitsee vain nopean harjauksen harjalla, hiiligrilli on tyhjennettävä käytetystä tuhkasta ennen sen puhdistamista.

Shutterstock / Arina P Habich

Kaasugrillit

Ei ole kiistatonta, kuinka käteviä kaasugrillit ovat käynnistyksen ja lämpötilan säätelyn kannalta, mutta tämä helppous tulee hintaan.

Kaasugrillin plussat

Helppo lämpötilan säätö. Grillin lämpötilan säätäminen on yhtä helppoa kuin valitsimen kääntäminen. Tämä tarkoittaa sitä, että voit siirtyä luustetun kanan matalasta lämmöstä kebobien tai pihvin paahtamiseen ilman, että sinun tarvitsee huolehtia kuumien hiilen liikkumisesta.

Nopea käyttöönotto. Kaasugrilli herää eloon yksinkertaisella sytytyspainikkeen painalluksella ja säätimen kääntämisellä. Nopean esilämmityksen jälkeen olet valmis grillaamaan sen sijaan, että joutuisit odottamaan hiilen lämpenemistä.

Monipuolisuus. Kaasugrillin avulla voit helposti valmistaa herkkiä ruokia, kuten kalaa, hedelmiä ja vihanneksia, ilman että sinun tarvitsee huolehtia siitä, että ruoka ylikuormitetaan savunmakuisella grillihöyryllä. Jos savun maku on haluttu, voit helposti lisätä savulaatikon, joka on saatavana joidenkin kaasugrillien kanssa.

Gas Grill Miinukset

Kokoonpanoaika. Toisin kuin hiiligrilli, joka voidaan asentaa hetkessä, keskitason kaasumalli on hieman monimutkaisempi koota ja kytkeä propaanisäiliöön.

Turvallisuus. Vaikka kaikessa ruoanlaitossa on noudatettava turvatoimenpiteitä, sinun on oltava erityisen varovainen, kun valmistat kaasugrillillä. Varmista aina, että propaanisäiliö on kiinnitetty kunnolla ilman vuotoja, grillisi on vähintään kymmenen metrin päässä kotoa ja kannelta ja että grilli on rasvaton. Etkö ole varma, miten grilli puhdistetaan parhaiten? Seuraa tätä yksinkertaista tarkistuslistaa, jolloin grillisi näyttää uudelta!

Siirrettävyys. Vaikka matkakokoisia kaasugrillejä on saatavilla, täysikokoisen kaasugrillin hinaaminen puistoon tai rannalle olisi aivan liian vaikeaa ja vaarallista.

Shutterstock / Lisovskaya Natalia

Lopputulos

Hiilellä ja kaasugrillillä on hyvät ja huonot puolensa, mutta vain sinä voit päättää, mikä olisi paras perheellesi ja elämäntavallesi. Niin monia herkullisia grillausreseptejä, jotka valmistetaan tänä kesänä, et voi mennä pieleen kumpaankaan suuntaan!

30 grillivinkkiä, jotka toivoisit tietäväsi aikaisemmin