Onko turvallista jättää voita tiskille?

Shutterstock / Stephen Gibson

Onko mitään turhauttavampaa kuin yrittää levittää kylmää voita tuoreen leivän siivuun ja repiä se palasiksi? Käy ilmi, se On turvallista jättää voita huoneenlämpöön juuri tätä tarkoitusta varten.

Miksi se on turvallista

Voi valmistetaan useimmiten pastöroidusta maidosta, mikä tarkoittaa, että se ei sisällä elintarvikkeiden aiheuttamia bakteereja. Lisäksi voin meikki ei ole luonnostaan ​​houkutteleva bakteereille: Kaikki tämä loistava rasva (80 prosenttia sen koostumuksesta) tarkoittaa sitä, että voin sisältämä vesi ei sisällä paljon bakteereita. Kun maitoa jauhetaan voiksi, vesimolekyylit erotetaan ja ympäröivät rasvaa, joka on lähes läpäisemätön bakteereille. Joten tässä tapauksessa lihava on ystävämme!

Lisäksi suolatulla voilla on vielä enemmän pisteitä sen hyväksi, kun kyse on

hengailla huoneenlämmössä. Suola ja bakteerit eivät tule toimeen keskenään.

Kuinka kauan se kestää?

Jos haluat säilyttää suolattua, pastöroitua voita tiskillä, mene siihen. Laita se voiastiaan tai astiaan suojaamaan sitä pölyltä ja muilta epäpuhtauksilta. Voi säilyy syötävänä jopa kaksi viikkoa, jos talosi pidetään noin 70 asteen lämpötilassa.

Kyllä, voi pilaantuu lopulta. Nämä vesimolekyylit sekoittuvat rasvamolekyylien kanssa ja aiheuttavat niiden hajoamisen. Koska valo nopeuttaa prosessia, pidä voiastia poissa suorasta auringonvalosta, jotta voita saat mahdollisimman pitkään tuoreuden. Paras vaihtoehto on pitää pois vain niin paljon voita kuin odotat käyttävänsi viikon aikana. Tämän jälkeen olet vaarassa joutua pilaantuneeseen voin, varsinkin jos keittiösi on lämmin.

(Laskurit tuntevat olevansa hieman täynnä? Tässä ovat 12 vinkkiä tilan vapauttamiseen tuolle voille.)

Miksi saatat haluta jääkaapin

Jos olet sitoutunut ja päättänyt pitää voin jääkaapissa, meillä on useita erinomaisia ​​tapoja tuoda se huoneenlämpöön tuoretta leipää, erää evästeitä ja vastaavia varten. Päätä, mikä sopii sinulle parhaiten, äläkä unohda, että voi voi parantaa melkein kaiken!

Grace on kokopäiväinen äiti, jolla on maisterin tutkinto elintarviketieteestä. Hän rakastaa kokeilua keittiössä ja kirjoittaa osumistaan ​​(ja misseistään) blogissaan A Southern Grace.