10 asiaa, joita sinun ei tarvitse jäähdyttää

KotiTalo ja komponentitKodinkoneetJääkaappi

• 
• 
• 
• 
• 

Oletko koskaan avannut jääkaappisi ja huomannut, ettet löytänyt etsimääsi, koska se oli täynnä erilaisia ​​esineitä? Jos näin on, olet hyvässä seurassa. Suurin osa kotitalouksista pakkaa jääkaappiin tavaroita, joiden ei yksinkertaisesti tarvitse olla siellä. Tässä on luettelo 10 tuotteesta, joita sinun ei tarvitse jäähdyttää, mutta jotka todennäköisesti vievät tilaa jääkaapissasi juuri nyt.

1/11

Voi

Harkitse tätä: rakennamme koteja pitämään meidät lämpiminä pakkaselta. Sitten lisäämme jääkaappeja - suuria laatikoita pitämään ruoamme kylmänä lämpimissä kodeissamme. Ja jääkaappiemme sisällä on vielä pienempiä laatikoita, jotka pitävät voin hieman lämpimämpänä kuin lämpimän kodin kylmälaatikko!

Monet ihmiset olettavat, että voita on pakastettava, koska se on maitopohjaista. On totta, että voi voi muuttua pilaantuneeksi, jos sitä säilytetään liian lähellä lämmönlähdettä (kuten liian kuuma uuni

) tai suorassa auringonvalossa, jos säilytät voita läpinäkymättömässä voiastiassa ja asetat sen viileään paikkaan, voi voi kestää meitä muita pidempään. Itse asiassa äskettäin Irlannissa tehdyt kaivaukset paljastivat välimuistin voita, jonka arvioitiin olevan lähes 3000 vuotta vanha!

Voi on myös loistava kompromissi. Jos et ole 100% myyty jättäessäsi sen pois, aseta yksi tikku voiastiaan ja jätä loput jääkaappiin. Näin näet, kuinka nopeasti käytät sitä ja mikä on paras tallennusratkaisu sinulle.

2/11

Basilika

Herkullinen yrtti, joka parantaa lähes kaikkia ruokia, hyväntahtoiset kotikokit laittavat usein basilikan jääkaappiin. Valitettavasti yksi basilikan parhaista puolista - sen taipumus sekoittaa tavaroiden tuoksut ja maut sen ympärillä - tarkoittaa myös sitä, että sen säilyttäminen jääkaapissa voi saada sen parantamaan sen ominaisuuksia hyllytoverit.

Pidä sen sijaan tuoretta basilikaa hieman vedessä ikään kuin se olisi juuri leikattujen kukkien kimppu. Se maistuu paremmalta, näyttää hyvältä ja saattaa jopa tasaantua auttaa pitämään kärpäset loitolla.

3/11

Sipulit

Sipulilla on päinvastainen ongelma kuin basilikalla. Sen sijaan, että ne absorboisivat muiden hyllyllä olevien esineiden hajuja, ne pyrkivät antamaan aromin ympäristöönsä, varsinkin kun niitä säilytetään suljetussa tilassa, kuten jääkaapissa. Halusitpa pitää sipulit käsillä sekoitettavaksi pataan tai helposti koottava BBQ-kebab, paras paikka säilyttää niitä on kuivassa paikassa, jossa on hyvä ilmanvaihto.

4/11

Hunaja

Hunaja on ainoa elintarvike, joka ei koskaan pilaa. Pilaantumisen sijaan tämä kultainen luonnon ihme yksinkertaisesti kiteytyy "rapeammaksi". Itse asiassa hunaja on niin hämmästyttävä tuote, että se ei vain pysy syömättömänä loputtomiin, vaan mehiläisvaha -hunajakennoa, josta se on uutettu, voidaan käyttää niin monipuolisiin askareisiin kuin huonekalukiilto kynttilän valmistus.

Hunajan säilyttämistä jääkaapissa ei tarvita, se nopeuttaa kiteytymisprosessia. Se ei pilaa sitä, mutta se tekee ateriasta erilaisen kokemuksen. Vedä se siis ulos jääkaapistasi ja siirrä se ruokakomeroon saadaksesi klassisen, hitaasti liikkuvan, täyteläisen hunajan maun.

5/11

Kuuma kastike, soijakastike, kalakastike

Korkean happopitoisuutensa vuoksi kuumat kastikkeet, soijakastike ja kalakastike voivat säilyä tuoreina vuosikausia ilman jääkaappia. Salaisuus on niiden yhteisessä ainesosassa: etikka. Vaikka et ehkä pysty tee kotisi puhtaammaksi näistä kastikkeista, kuten voit suoralla etikalla, niissä on tarpeeksi purenta kestämään jääkaapin ulkopuolella.

6/11

Marjat

Marjat kohtaavat kaksinkertaisen pahan jääkaapissa. Jääkaappien kosteuspitoisuus on korkea, mikä voi lyhentää niiden käyttöikää, ja useimmat jääkaapit on asetettu juuri pakkasen yläpuolelle. Marjoissa ja hedelmissä on korkea vesipitoisuus ja hauras rakenne, mikä tarkoittaa, että jos ne asetetaan liian lähelle puhallinta, ne voivat jäätyä. Tämä vähentää niiden makua ja muuttaa niiden rakennetta.

Kun olet pessyt marjat, siirrä ne kulhoon ja käytä niitä houkuttelevana esittelykappaleena, kun et syö niitä. Älä vielä heitä alkuperäistä astiaa kierrätysastiaan! Marjalaatikoiden rei'itetty reuna tekee niistä täydelliset esimerkiksi askareisiin siemenlähetys.

7/11

Kakku

Kakut eivät menesty jääkaapissa, mutta osa niistä on jäähdytettävä. Joten mistä tiedät mikä on kumpi? Vastaus on kuorrutuksessa. Ainesosiensa vuoksi jotkut kakun kuorrutteet pilaantuvat, jos ne jätetään huoneenlämpöön. Jos kakku on sulamaton tai jos sen päällä on voikreemi tai ganache ja aiot syödä sen muutaman päivän kuluessa, se voi istua tiskillä. Jos et ole varma, erehdy jäähdytyksen puolella. Jääkaappi kuivaa kakun, joten jos kuorrutus vaatii, että pidät sitä siellä, peitä se kokonaan, syö se nopeasti tai siirrä se pakastimeen.

Katso yhtä kaunis (mutta ehdottomasti ei syötävä!) Kakku-inspiroitu DIY-projekti, tutustu tähän Family Handyman -artikkeliin "Kuinka tehdä kakun kuorrutuskivet“.

8/11

Tomaatit

Kaikkien aikojen klassikko patio kasvi, tomaatit ovat herkullisia, ravitsevia eikä niitä saa säilyttää kylmässä. Hedelmä, joka menestyy lämpimällä säällä, tomaatit menettävät maunsa jääkaapin kylmässä syleilyssä. Myös niiden rakenne muuttuu, mikä tekee niistä vähemmän miellyttäviä syödä. Jos olet joskus syönyt voileivän ravintolassa ja huomannut, että tomaattiviipaleet näyttivät sisältä hieman rapeilta ja ulkopuolelta pureskelevilta, se johtuu todennäköisesti siitä, että ne on säilytetty jääkaapissa.

Pidä tomaatit tiskillä, mutta poissa suorasta auringonvalosta, ja ne säilyttävät tekstuurinsa ja maunsa pitkään poiminnan jälkeen.

9/11

Valitse Mausteet

Aivan kuten kuumissa kastikkeissa, ketsupissa ja sinapissa on riittävästi happoa, jotta ne voivat elää kaapissa kuukausia ilman laadun heikkenemistä.

Saatat huomata, että jotkut ketsupin ja sinapin valmistajat suosittelevat tuotteen säilyttämistä jääkaapissa. Tämä johtuu siitä, että ajan myötä ketsupin ja sinapin maku voi heikentyä, mutta vain jos yksi pullo kestää kotonasi kuukausia ja kuukausia. Jos säilytys jääkaapissa on ensiluokkaista, siirrä nämä kaksi maustetta kaappiin. Tai harkitse a laiska Susan -mausteteline auttaakseen pitämään ne lähellä.

10/11

Kahvi

Jossain vaiheessa tuli yleinen viisaus, että kahvipavut ja -purut tulisi jäähdyttää. Suunnitelman ongelma on (jälleen) jääkaapin korkea kosteus. Tämä kosteus voi vaikuttaa jauheisiin tai papuihin ja muuttaa aamujavan makua.

Olitpa panostamassa täyttä pottia tai juoksee yksittäisen kupin läpi DIY -kahvinkeitin, paras vaihtoehto on pitää kahvipavut tai -purut ilmatiiviissä säiliöissä viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa. Jos sinulla on enemmän kahvia kuin käytät pian, valitse säilytys pakastimessa. Asiantuntijat epäilevät edelleen, että maku muuttuu, mutta se on turvallisempaa kuin jääkaappi.

11/11

Jatka varoen: Munat

Monet ovat kuulleet, että munia ei tarvitse jäähdyttää. Ja on totta, että jos munia ei koskaan jäähdytetä aluksi, niitä ei tarvitse säilyttää jäähdyttimessä. Mutta riippuen siitä, miten munasi käsitellään, niiden säilyttäminen jääkaapista voi olla erittäin huono idea.

Munat voivat vahingoittaa yllättäviä tapoja, ja ne voidaan jopa ottaa talteen kiinteän jäädytyksen jälkeenmutta ne ovat erittäin alttiita tietyille ympäristöille. Yhdysvalloissa ja Kanadassa lähes kaikki munat jäähdytetään heti pesun ja desinfioinnin jälkeen. Ja kun ne on jäähdytetty, ne säilytetään huoneenlämmössä kasvaa salmonellan kaltaisten sairauksien vaara.

Joten hieman monimutkainen vastaus on: Pohjois -Amerikassa, pidä munasi jääkaapissa. Jos asut melkein missä tahansa muualla maailmassa, ruokakomero tai työtaso on hyvä.