16 temppua järkevyyden säilyttämiseksi, jos isännöit kiitospäivää

1/16

iStock/gordana jovanovic

Pysy rauhallisena kiitospäivänä

Harvat lomat herättävät yhtä hermostuneita odotuksia kuin kiitospäivä. Appivanhemmat ja ruoanlaitto? Panokset ovat korkeat, ja jotain voi mennä pieleen milloin tahansa. Onneksi pienellä elintarviketieteellä ja maalaisjärjellä voit välttää sudenkuopat, joihin sitcom -kirjoittajat rakastavat luottaa. Katso nämä 15 vinkkiä, jotka tekevät lomastasi paljon helpompaa. Lisäksi kun päivällinen on pöydällä, vältä näitä kiistanalaisia ​​keskustelunaiheita stressittömän aterian saamiseksi.

Kokeile näitä vinkkejä, jotta lapset viihtyvät myös kiitospäivän aikana!

2/16

iStock/bhofack2

Pidä se yksinkertaisena

Ellet ole kulinaarinen mestari, katastrofin resepti on yrittää vetää kaikki pysähdykset ja luoda kaikki mahdolliset ruokalajit, jotka saattavat näkyä Hollywoodin täydellisessä kiitospäiväjuhlassa. Kalkkuna, perunamuusia, karpalokastiketta, kastiketta ja yksinkertainen kasvisruoka, kuten merkkipavut, on jo juhla. Jos olet hermostunut vieraiden ruoanlaitosta, valitse mieleisiäsi ruokia. Jos yrität jotain uutta, harjoittele sitä muutama päivä ennen. Tarkista nämä

Pue takkavaippa näillä ideoilla kiitospäivään.

3/16

iStock/gordana jovanovic

Mene humalaksi

Vaikka oletkin kulinaarinen huijari, kurssien jakaminen on loistava tapa tuoda ryhmä ihmisiä yhteen ja mahdollisuus välittää kulinaarisia perinteitä nuoremmille sukupolville. Jos sinulla on pieniä lapsia, voit käyttää sitä myös tilaisuutena antaa heille luottamusta keittiöön. Perunamuusin valmistaminen? Anna resepti lapsillesi ja tarjoudu heidän apukokkikseen.

Kokeile näitä 10 tyylikästä kiitospäivän sisustusideaa.

4/16

iStock/Squaredpixels

Käytä missapaikkaa

Mise-en-place on ranskaksi "kaikki paikallaan", se on käytäntö valmistella kaikki ainekset ja mitata ne etukäteen. Täytteen tekeminen? Kuutioi selleri ja kasvikset edellisenä päivänä ja säilytä ne muovipussissa tai muovipussissa jääkaapissa. Käytätkö korppujauhoja? Mausteet? Mittaa ne toiseen pussiin tai pieneen astiaan. Jos leivot täytteesi erillään linnusta-suositellaan elintarviketurvallisuussyistä-voit jopa piilottaa missaa-osat leivinpannun sisälle ja säilyttää kaiken jääkaapissa. Vedä sitten itse kiitospäivänä pannu ulos jääkaapista ja sekoita ja mene. (Työnnä kopio reseptistä pannulle myös valmistellessasi!) Toista tämä kaikille ruokalajeillesi ja olet jo leikannut suuren päivän työn yli puoleen. Ja jos jotain menee pieleen ruoanlaiton aikana, tarkista yksinkertaiset korjauksemme 10 tavalliseen kiitospäivän ruokaan epäonnistuvat.

Katso söpöjä vintage -kiitospäiväkoristeita, joiden pitäisi palata tyylikkäästi.

5/16

iStock/Maximkostenko

Käytä mikroaaltouunia

Tiedän, harhaoppi, mutta mikroaaltouuni tekee hyvää työtä tietyntyyppisten elintarvikkeiden, kuten perunoiden, parsan ja merkkipavujen, ruoanlaittoon. Tärkkelyspitoisten elintarvikkeiden, kuten perunoiden, kypsentämisessä tärkkelysrakeet kuumennetaan noin 180-190 ° F: een, jotta tärkkelys sulaa ja sitten hyytelöidään ja perunan paneminen mikroaaltouuniin saa sen noin 212 ° F: seen, veden kiehumispisteeseen - reilusti yli kypsennyslämpötilojen tuo peruna. Kuva noin minuutista kahteen perunaa kohden, tarkista niiden kypsyminen. Kasviksille, kuten parsalle ja merkkipavulle, heitä ne mikroaaltouunin kestävään kulhoon, lisää muutama teelusikallinen vettä, peitä muovikelmulla ja mikroaaltouunissa, kunnes vesi alkaa höyryä, neljä tai viisi pöytäkirja. Jos haluat mennä mieluummin, voit aina heittää kasvikset pannulle ja kuullottaa ne voissa tai oliiviöljyssä ja lisätä mausteita.

Varmista, että sinulla on kaikille sopiva paikka näiden vinkkien avulla, jotta he voivat istua pöydän ääressä.

6/16

iStock/4kodiak

Keitä kalkkunanrinnat erillään jaloista

Kokonaisen kalkkunan keittäminen on haaste yksinkertaisesta syystä: kalkkunat eivät kypsennä tasaisesti. Kalkkunanrintaliha valmistetaan ennen tummempaa, jalkojen lihaa, koska lihan proteiinityyppien suhde vaihtelee ja eri proteiinit kypsyvät eri lämpötiloissa. Jos et halua luopua perinteestä seisoa pöydän päällä ja veistää kalkkunaa, kokeile ruoanlaittoa kalkkunanrinta ja kalkkunan jalat erikseen. Kokeile kalkkunanjalkojen kypsentämistä hitaassa liesissä oliiviöljyssä - ne tulevat kosteiksi ja herkullista kuuden tunnin kuluttua - ja paahdetaan kalkkunanrinta uunissa aivan kuten mikä tahansa muu paisti. Jos sekoitat aterian täysin, nämä ovat ravintoloita, jotka ovat auki kiitospäivänä.

Jos et ole isäntä, tee nämä asiat varmistaaksesi, että olet hyvä vieras.

7/16

iStock/© Bo Insogna

Käytä lämpömittaria

Lihat kypsyvät, kun ne saavuttavat tietyn lämpötilan. Keskipitkän harvinainen pihvi valmistetaan, kun se saavuttaa 135–140 ° F, kestää se sitten 10 tai 30 minuuttia. Sama juttu kalkkunan kanssa. USDA: n elintarviketurvallisuus- ja tarkastuspalvelu neuvoo kalkkunoiden keittämistä, kunnes lämpömittari näyttää 165 ° F; tämä on "välittömän tappamisen" lämpötila kaikille mahdollisille bakteereille. Huolellisesti ja asianmukaisilla pitoaikoilla voit itse valmistaa kalkkunan turvallisesti alemmille lämpötiloille mahdollisen kuivuuden välttämiseksi, mutta pitoajasta tulee kriittinen asianmukaisen pastöroinnin kannalta. Käytä kuitenkin hyvää digitaalista anturilämpömittaria kertoaksesi, kun kalkkuna on saavuttanut lämpötilan. Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, varmista, että tiedät nämä vinkkejä täydellisen kalkkunan ostamiseen.

Varmista, ettet tee tätä virhettä lihalämpömittarilla.

8/16

iStock/gsk2013

Huijaa jälkiruokaasi

Hyvästä leipomosta voi saada upean kurpitsapiirakan käytännössä samalla rahalla, jonka maksaisit ainesosista itse. Jos pidät todella leipomisesta tai sinusta tuntuu, että kotitekoinen kosketus on tärkeä, kokeile tehdä jotain muuta. Suklaa on aina voittaja, joten miksi ei suklaamousse? Osta kurpitsapiirakka niille, jotka haluavat sitä, ja kokeile jännittävää uutta jälkiruokareseptiä.

Nämä 15 upeaa pöytämaalausta inspiroivat sinua kiitospäivään.

9/16

iStock/Svetlanais

Käytä nelikulmaisia ​​tai suorakulmaisia ​​pannuja

Jos kiitospäivässä on yksi asia, joka pitää paikkansa, se on tämä: keittiö on täynnä. Jos olet emäntä eniten ja sinulla on useita erilaisia ​​ruokia uunissa valmistamista/lämpimänä pitämistä varten, valitse neliömäiset tai suorakulmaiset pannut, jotka sopivat enemmän kerrallaan. Kiität itseäsi myöhemmin, kun täytteesi, bataatit, kasvikset ja keksit tarvitsevat jonkin aikaa uunissa. Katso lisää Yllättäviä kiitospäivän ruoanlaittohyökkäyksiä jokapäiväisten esineiden avulla.

Varmista, että saat nämä tärkeät projektit valmiiksi ennen kiitospäivän isännöimistä.

10/16

Jäähdytä viini nopeasti

Joskus vieraat saapuvat liian aikaisin, joskus olet niin hullu, että se menettää mielesi, joskus tarvitset vain juoman itse kaiken puhdistuksen ja ruoanlaiton jälkeen. Jotta pullo jäähtyy nopeasti, yritä kääriä se kosteaan kankaaseen tai pyyhkeeseen ja laittaa se pakastimeen noin 10–15 minuutiksi. Olisi hienoa jäähdyttää viiniä missä tahansa upeissa viinikellareissa.

11/16

iStock/Studio-Annika

Aseta ruokalistasi kuukausi etukäteen

Tiedän, että se kuulostaa aikaisin ja voi saada sinusta tunteen, että ajattelet liikaa, mutta kokonainen kuukausi välkkyy silmiesi edessä kaiken muun tapahtuman päällä. Varmistaaksesi, että sinulla on kaikki mitä tarvitset ja tarpeeksi aikaa valmistautua, kirjoita mitä haluat ja tarvitset ruokalistallesi kiitospäivänä. Jaa luettelo pilaantuviin ja helposti pilaantuviin tuotteisiin, jotta tiedät mitä voit ostaa ja varastoida heti. Lyhyt aika? Näin voit tehdä tee koko kiitospäiväillallinen kolmessa tunnissa (vakavasti)!

Nämä ovat 10 ei-kiitospäivän perinnettä, jotka voit aloittaa sen sijaan.

14/16

iStock/jomzuya

Suolaa kalkkunasi kylmässä

Jos on yksi asia, joka vie eniten tilaa jääkaapissasi kiitospäivänä, se on kalkkuna. Voit suolata kalkkunasi laittamalla sen jääkaappiin, jossa on paljon jäätä, ja tämä luo enemmän tilaa kaikelle jääkaapissa tapahtuvalle. Itse asiassa voit yksinkertaisesti käyttää jäähdytintä ylimääräisenä jääkaappina muille tavaroille. Tee mitä tahansa, mikä auttaa luomaan sinulle eniten tilaa ja organisaatiota ruokaa täynnä olevalla lomalla. Tässä ovat nopeat vastauksia usein kysyttyihin kiitospäivän kysymyksiin.

Nämä ovat Black Friday -tarjouksia, joita voit selata aterioiden välillä kiitospäivän aikana.

15/16

iStock/stockstudioX

Tarjoile buffet-ateria

Kyllä, on erittäin mukava idea saada kaikki ruoat pöydälle, siirtää se ympäriinsä ja veistää ja tarjoilla kalkkunaa kaikkien edessä. Mutta käytit vain tuntikausia kokkaamalla kauniin aterian kaikille keittiössä - sinun ei tarvitse antaa sitä myös heille. Aseta buffet tiskille, jotta jokainen voi laittaa lautaselleen haluamansa ilman "anteeksi" ja "miellyttää". Vähemmän tarjoiluaikaa ja enemmän syömistä, hauskoja kiitospäivän lainauksia ovat täydellinen tapa nauraa kaikille ruokapöydän ääressä.

Vältä putkikatastrofi lomien aikana näiden vinkkien avulla.