Paras tapa maustaa Blackstone Griddle

Utahissa sijaitseva Blackstone on ollut markkinointiritilät vuodesta 2005, ja heidän tuotteet ovat aina olleet suosittuja takapihagrillien ystävien keskuudessa. Heidän suosionsa nousi kuitenkin pilviin, kun sarja TikTok-videoita, jotka ylistävät heidän hyveitään, levisi virukseen vuonna 2021. Tuona vuonna myynti yli kaksinkertaistui. Ja hyviä arvosteluja tulee jatkuvasti.

Alkuperäisessä Blackstone-parilassa oli 36-tuumainen kiinteä teräslevy, jossa oli sisäänrakennettu rasvanhallintajärjestelmä. H-muotoinen poltin, jossa on neljä säädintä, antoi käyttäjien jakaa paistin eri lämpötiloihin. Kun burgerit kypsyvät korkealla lämmöllä toisesta päästä, voit karamellisoida sipulia ja lämpimiä pullia toisessa päässä.

Äskettäin esitellyissä malleissa on 28, 22 tai 17 tuuman ritilät. Suuremmat, suojakuvulla varustetut, asennetaan pyörillä varustettuihin kärryihin, joissa on ruoanvalmistusalueet ja propaaniliitin. Paljon

myös muita lisävarusteita löytyy.

Kun ostat Blackstone-parilan, on välttämätöntä maustaa keittotaso ennen ruoan valmistamista. Vaikka se ei siltä näytä, teräs on huokoista. Mauste täyttää huokoset tehden pinnasta ruosteenkestävän ja tartuntakestävän. Jos olet joskus ostanut uuden valurautainen paistinpannu, tiedät porauksen, koska prosessi on melko sama.

Mikä on paras mauste?

Sana "mauste" kuulostaa siltä, ​​että maustaisit parilaasi yrteillä. Itse asiassa se vaatii ruokaöljyä, jolla on korkea savupiste. Kun levität öljyä paistinpannulle ja nostat lämpöä, se kovettuu huokosissa. Tulos: Tarttumaton pinta, joka lisää makua ruoanlaittoon.

Useat kotitaloustuotteet ovat hyviä ehdokkaita. Ne sisältävät:

• Avokado öljy;
• Canola öljy;
• Kookosöljy;
• Pellavansiemenöljy;
• Rypälesiemenöljy;
• Maapähkinäöljy;
• Seesamiöljy;
• Lyhentäminen;
• Auringonkukkaöljy.

Tai voit käyttää Blackstone Griddle Mauste ja valurautahoitoaine, jota - yllätys, yllätys - Blackstone suosittelee.

Jos valitset öljyn luettelostamme, valinta on suurelta osin henkilökohtainen mieltymys, mutta jotkut ovat parempia kuin toiset. Avokado- ja rypäleensiemenöljy ja suosituin. Molemmat jättävät kestävän, vähän huoltoa vaativan pinnan, joka lisää ruokaan miellyttävää makua. Pellavansiemenöljy on myös hyvä valinta. Se tekee pinnasta kestävän, mutta savuttaa enemmän kuin muut öljyt.

Valmistaudut Blackstone Griddlesi maustamiseen

Aloita keräämällä materiaalit:

• Ämpäri;
• Tiskiaine;
• Mikrokuitu tai muita nukkaamattomia riepuja;
• Mausteöljy tai Blackstone-hoitoaine;
• Lämmönkestävät käsineet;
• Pihdit;
• Paperipyyhkeitä.

Ennen kuin aloitat, parilan on oltava nauhoittavan puhdas. Täytä siis ämpärisi vedellä, lisää hieman astianpesuainetta ja kaada suoraan parilalle. Hiero hyvin nukkaamattomalla rievulla ja varmista, että puhdistat jokaisen neliötuman. Huuhtele sitten hyvin puhtaalla vedellä ja pyyhi parilaa kuivaksi toisella rievulla.

Kuumenna parilaa tummentaaksesi sitä

Nosta lämpö maksimiasentoon ja odota 10–15 minuuttia, jotta metalli tummuu. Heti kun näet metallin vaihtavan väriä, sammuta lämpö. Olet nyt valmis aloittamaan maustamisen.

Levitä öljyä

Laita lämpöä kestävät käsineet käteen ja ota paperipyyhe. Jos haluat, voit tehdä tämän osan pihdeillä. Tärkeintä on, älä koske kuumaan pintaan paljain käsin.

Kaada kaksi tai kolme ruokalusikallista öljyä 36-tuumaiselle parilalle (käytä pienempää määrää pienemmissä pariloissa) ja levitä se ympärille talouspaperilla. Pyrit saamaan mahdollisimman ohuen öljykerroksen koko pinnalle. Jos levität öljyä liian paksuksi, se muodostaa tahmean sotkun, kun nostat lämpöä.

Savu pois öljystä

Käännä lämpö takaisin maksimiasentoon. Öljy alkaa nopeasti savuta, mitä haluat. Savu kuljettaa pois suurimman osan öljyn orgaanisista komponenteista jättäen jälkeensä polymeerit, jotka muodostavat tarttumattoman pinnoitteen, jota etsit.

Anna lämmön korkealla, kunnes savu lakkaa ja metalli muuttuu mustaksi. Tämä voi kestää jopa 30 minuuttia, joten saatat haluta pitää kirjan tai sivuprojektin käsilläsi.

Tee se uudestaan… ja uudestaan

Uuden parilaan maustamiseen kuluu useampi kuin yksi kierros, joten laita hanskat takaisin käteesi (tai tartu pihdistäsi) ja levitä toinen kerros öljyä. Muista pitää se ohuena.

Käännä lämpö takaisin maksimitehoon ja anna tämän toisen pinnoitteen savua pois, mikä kestää todennäköisesti vielä 30 minuuttia. Hyvän toimenpiteen saavuttamiseksi toista prosessi kolmannen kerran ja jos sinulla on aikaa, neljännen kerran.

Levitä viimeinen kerros

Anna parilan jäähtyä hieman viimeisen savutuksen jälkeen ja levitä sitten viimeinen kerros öljyä tai hoitoainetta. Tämä estää metallipintaa ruostumasta, joten et halua polttaa sitä pois. Anna vain parilalan jäähtyä.

Vaikka voit käyttää samaa öljyä kuin tupakoimiseen, ei ole huono idea käyttää Blackstone-hoitoainetta tässä vaiheessa. Voit myös pyyhkiä tämän parilalla jokaisen käyttökerran jälkeen, jotta se pysyy maustettuna ja huippukunnossa.

Blackstone suosittelee raapimaan ruokaa pois jokaisen käyttökerran jälkeen, jotta voit säilyttää parilaasi. Kaada päälle hieman vettä, käännä polttimet keskilämmölle ja kaavi vesi pois kerättyjen jäännösten kanssa. Kun parilaa kuivuu, kaada päälle ruokalusikallinen öljyä, levitä se ympäriinsä ja anna parilan jäähtyä.

Chris Deziel on toiminut rakennusalalla yli 30 vuoden ajan. Hän auttoi rakentamaan pientä kaupunkia Oregonin autiomaassa alusta alkaen ja auttoi perustamaan kaksi maisemointiyritystä. Hän on työskennellyt puuseppänä, putkimiehenä ja huonekalujen maalaajana. Deziel on kirjoittanut tee-se-itse-artikkeleita vuodesta 2010 ja työskennellyt verkkokonsulttina, viimeksi Home Depotin Pro Referral -palvelun kanssa. Hänen työnsä on julkaistu Landlordologyssa, Apartments.comissa ja Hunkerissa. Deziel on myös julkaissut tiedesisältöä ja on innokas muusikko.