Tässä yhdessä esineessä on enemmän bakteereja kuin missään kodissasi

Vaikka saatat odottaa, että kotisi germiesin esine on WC-istuin, tämä nimitys kuuluu itse asiassa kotitaloustarvikkeeseen, jota käytät luultavasti paljon useammin.

Vuonna julkaistu tutkimus Tieteelliset edistysaskeleet saksalaisten tutkijoiden ryhmä paljasti, että talosi eniten bakteereja täynnä oleva esine on keittiön sieni. Kattava tutkimus 14 kotitalouden sienestä ja niiden mikrobi-asujista osoitti, että tiheä materiaali, jota hieroit joka päivä levyilläsi, kolonisoi noin 54 miljardia bakteerisolua.

"Yleisestä väärinkäsityksestä huolimatta [aiempi tutkimus on] osoittanut, että keittiöympäristöissä on enemmän mikrobeja kuin wc: ssä", tutkimuksessa sanotaan. "Tämä johtui pääasiassa keittiösienten panoksesta, joiden on osoitettu edustavan koko talon suurimpia aktiivisten bakteerien varastoja."

Keittiösienet osoittautuivat ihanteelliseksi kasvualustaksi mikrobeille ravitsevan lämpimän ja kostean ympäristönsä sekä sen pinnoille rapattujen ruokajäämien ansiosta. Keittiösienien huokoinen luonne ja niiden nesteitä imevä kyky tekevät niistä ihanteellisen säilytystilan pienille eläville organismeille.

ASADYKOV/SHUTTERSTOCK

Missä bakteerit muodostuvat?

Tutkijat olivat erityisen kiinnostuneita paikoista, joiden kanssa ihmiset ovat vuorovaikutuksessa päivittäin. Ymmärrettävästi he keskittyivät kylpyhuoneisiin ja keittiöihin. DNA-sekvensoimalla 28 näytettä 14 sienestä, he löysivät mahtavat (ja hämmentävät) 118 bakteerityyppiä.

Pieni osa heidän löydöistään sisälsi patogeenisiä bakteereja, jotka voivat saada ihmiset sairaaksi. Esimerkit ulottuivat kampylobakteerista ja salmonellasta stafylokokkiin ja E. coli, jotka kaikki voivat aiheuttaa lievistä vaikeista suolisto- ja ihotulehduksista.

Vaikka oletkin huuhtele sieni ja käytä hieman saippua jälkeenpäin, on vaikea saada kokonaan eroon bakteerien ja sienten eloisa seurue, joka nauttii noista ikävistä nielujen asukkaista. Jopa sienien desinfioinnin jälkeen uusia bakteeripesäkkeitä ilmaantui väistämättä uudelleen pinnalle.

"Mikään [desinfiointi] menetelmä yksin ei näyttänyt pystyvän saavuttamaan yli 60 prosentin yleistä bakteerien vähenemistä", tutkimuksessa sanotaan. "Tietomme osoittivat, että säännöllisesti desinfioidut sienet [käyttäjien ilmoittamalla tavalla] eivät sisältäneet vähemmän bakteereja kuin puhdistamattomat."

Lopuksi kirjoittajat lisäsivät vastuuvapauslausekkeen, jonka mukaan työtä on tehtävä enemmän, ja lisäsi: "Onko tällä mitään seurauksia kliinisen merkityksen kannalta on vielä osoitettava." Mutta työ korostaa heidän toiveitaan "luoda entistä enemmän tietoisuutta keittiösienistä hygieenisesti merkityksellisinä mikrobeina hautomot."

Kuinka puhdistaa keittiösi sienet

Ennen kuin lähdet keittiöön tyhjentämään kaikki sienesi, tässä on joitain tapoja estää sientäsi kiihottamasta seuraavaa ruoka myrkytys.

Kuten tutkimus toteaa, astianpesukoneen läpiheittäminen tai mikroaaltouunissa käyminen on turhaa. Jos mikä tahansa, tämä voi nopeasti asuttaa uudelleen mätänevät sienet.

Paras vetosi? Heittää sieni altaaseen valkaisuaine ratkaisu. Se on tarpeeksi tehokas tappamaan pernaruton itiöitä, mikä voi vähentää riskiäsi saada jotain. Asiantuntijat suosittelevat kuitenkin keittiösienen vaihtamista viikoittain, jotta pysyt varmuudella ja vähemmän hässäkkää.

Hana Hong on toimittaja/tarinankertoja, joka kirjoittaa muun muassa Reader's Digestille, InStylelle, CollegeFashionistalle, Her Campukselle ja The Fashion Networkille. Hän on kotoisin Keskilännestä, jossa hän valmistui Illinoisin yliopistosta BA-tutkinnolla uutistoimittajana, mutta hänellä on intohimo itärannikkoa kohtaan.