Miksi muovikäärettä ei pidä säilyttää laatikossa

Jos olet käyttänyt muovikääre Ennen kuin olet todennäköisesti kamppaillut yleismaailmallisen ongelman kanssa: tahmea ruoka voi vain olla liian tahmeaa. Yrität kiinnittää sen kulhoon tai pannuun, mutta kääre näyttää olevan paljon kiinnostuneempi tarttumaan itseensä. Ja koska pitäisi Älä koskaan kääri ylijäämääsi alumiinifolioon, olet jumissa painimassa sen kanssa.

Missä muovikäärettä tulisi säilyttää?

Mukaan Lynell Ross, sertifioitu terveys- ja hyvinvointivalmentaja ja ravitsemusterapeutti, joka on koulutettu elintarviketurvallisuuteen, ongelma ei välttämättä ole sinun tuotemerkkisi. Se voi olla vain tapa, jolla säilytät sen.

Useimmat meistä liu'uttavat muovikelmumme keittiön laatikkoon tai kaappiin sen viereen alumiinifolio ja vahapaperi. Mutta Ross suosittelee jotain hieman erilaista: säilytä muovikääre pakastimessa.

"Pakastimen kylmä ilma tekee muovikääreestä paljon helpompi käsitellä", Ross sanoo. "Muovikäärettä jäädyttämällä sen molekyylirakenne muuttuu, jolloin pinta heikentää kemiallisia sidoksia."

Miksi muoviset kääretikut

Muovikääre on yleensä valmistettu polyvinylideenikloridista (PVC) tai polyeteenistä, materiaaleista, jotka ohueksi leikattaessa houkuttelevat staattista sähköä. Monet muovikääremerkit lisäävät tarttuvuutta lisäävää liimaa. Rossin mukaan kylmä lämpötila vähentää molempia.

"Kylmä poistaa osan staattisesta sähköstä, mikä auttaa estämään muovia tarttumasta itseensä ja helpottaa sen avaamista ja käyttöä", Ross sanoo. "Ja me tiedämme, kuinka raivostuttavaa voi olla tappelu tahmean muovikelmun kanssa."

Ross ei ole ainoa. Yhdistyneessä kuningaskunnassa asuva ruokakirjoittaja Liana Lianan keittiö oppi tämän tempun anoppiltaan.

"Mielestäni se palauttaa tahmeutensa noin minuutin kuluessa pakastimesta ottamisen jälkeen, mikä on täydellinen ajoitus pakata tai peittää mitä tarvitsen", Liana sanoo. "Jos pakastetila loppuu, pistän muovikääreen sisään noin 10–15 minuuttia ennen kuin tarvitsen sitä. Tämä on yleensä tarpeeksi aikaa pakastimelle tehdä taikansa."

Onko muovikääre turvallista pakastimessa?

"On turvallista laittaa muovikääre pakastimeen", Ross sanoo. ”Ja lisäksi kun tuplakäärit supermarketista kotiin tuomia ruokia, estät pakastin palaa. Ruokakaupan lihan ja siipikarjan ohut muovi on liian ohutta suojaamaan ruokaa hyvin."

Nyt kun muovikääresi on paljon vähemmän tahmeaa, se rullautuu auki paljon nopeammin kuin olet tottunut. Muista käyttää laatikon sivuilla olevia kielekkeitä rullauksen ohjaamiseen, jotta et vedä puolta kääreestä ulos kerralla.