10 asja, mida sa ei peaks oma ahjuga kunagi tegema
1/10
stockphotofan1/Shutterstock
Jätke segadus päevadeks (või kuudeks)
Teie igapäevane köögi koristamine on tõenäoliselt rohkem keskendunud roogadele kui ahjule, kuid mõned puudutused lähevad kaugele. Asepresident John Cohen ütleb, et mitte ainult kuudepikkust kogunemist on raskem puhastada, vaid see võib põhjustada suitsu Molly Maid. Lekete puhastamata jätmine pärast iga ahju kasutamist võib järgmisel korral kiiresti kokku koguneda ja võib eelsoojendamise ajal suitsetada, ”ütleb ta. "Kui kasutate tilkumisalust, ärge unustage seda eemaldada ja pärast iga kasutuskorda rasva ja tilgad ära visata." Veenduge, et teate nende teiste kohta 25 toiduvalmistamise viga, mis rikuvad teie toidu.
2/10
Michal - MPstudio/Shutterstock
Las toiduained lähevad ahju põrandale
Et neid igapäevaseid lekkeid veelgi kergemini pühkida, soovitab Cohen puru ja pritsmed enne ahju põhja sattumist kinni püüda. Ta soovitab põhja panna tilgutamisaluse või tühja küpsiseplaadi, et seda oleks lihtsam nühkida, või lihtsalt lisada ühekordselt kasutatav ahjuplaat. Pluss: Ärge kunagi peske neid esemeid nõudepesumasinas.
3/10
Satakorn/Shutterstock
Pange külmutatud toit, mis tuleks sulatada
Võib arvata, et see säästab aega, kui lasta külmutatud kanarindadel ahjus enne soojenemist soojeneda täielikult sulanud, kuid kui te küpsetusaega ei reguleeri, võite oma pere toidu ohtu jätta mürgistus. "Kui panete külmutatud või osaliselt külmutatud toiduained ahju, läheb ajastus välja, sest see peab enne küpsetamist sulatama," ütleb restorani peakokk ja juhendaja Frank Proto. Kulinaariahariduse instituut. Mängige seda ohutult, lastes toidul enne selle küpsetamist täielikult sulada.
4/10
Niradj/Shutterstock
Oletame, et temperatuur on täpne
Teie ahi mõõdab temperatuuri ühest kohast - see on sihilikult eemal, kuhu teie toit kunagi ei läheks. Kuna teie ahi on mõnes kohas kuumem kui teistes, ei pruugi teie toit küpsetada temperatuuril, mida te arvasite. Tegelikult, Cook on illustreeritud leidis, et ahju termomeetrid võivad olla välja lülitatud isegi 50 ° F võrra. Õnneks on lihtne lahendus, mis võib maksta vähem kui 10 dollarit. "Ahju termomeeter aitab teil tagada, et teie ahi on korralikult kuumutatud ja toiduvalmistamiseks vajalikul temperatuuril," ütleb kokk Veronica Dailey, asutaja. daileyfoods.com. "See on parim kööginvesteering, mille olete kunagi teinud." See on miks enamik retsepte küpsetate temperatuuril 350 ° F..
5/10
Andrei Tšerkasov/Shutterstock
Kasutage vale toidu puhul konvektsiooniseadet
Lisaks standardsele küpsetusrežiimile, mis soojendab ahju ühest kohast, on mõnel mudelil konvektsiooniseade, mis kasutab ventilaatorit soojuse ühtlaseks jaotamiseks. See ei tundu palju erinevust, kuid see ringlev õhk paneb toidu palju kiiremini valmima, nii et teie roog võib retsepti järgides üle küpsetada. Kui retseptis ei ole öeldud teisiti, järgige küpsetamise seadeid. Loomulikult on igal asjal oma aeg ja koht, ütleb raamatu autor Vera Stewart VeryVera kokaraamat: Retseptid minu lauast. "Kui teete kihilist kooki ja küpsetate korraga mitu korda, on vajalik õhuringlus ja otsese kuumuse kõrvaldamine, nii et soovite valida konvektsioonküpsetamise," ütleb ta. "See aitab saavutada ühtlast pruunistumist ja küpsetamist kõikides kihtides." Pluss: vaadake 13 asja, mida ei tohiks kunagi elektrikatkestuse ajal teha.
6/10
Fotosr52/Shutterstock
Jätke restid isepuhastumisel sisse
Kui hullult kõrgel temperatuuril on võimalik ahjus rasvast ja mustusest vabaneda, tundub see isepuhastusprotseduurile riiulite jätmine mõistlik. Kuid kui tootja ei täpsusta, et need on selle funktsiooni jaoks loodud, soovite need välja võtta. Enamik nagid värv muutub isepuhastuva funktsiooni ajal ja kattekiht, mis aitab neil kergesti välja libiseda, võib samuti rikkuda. Vabandust, aga peate neid hoopis käsitsi nühkima. Õppima millegi kohta Veel 11 toiduvalmistamise viga, mis võivad teie toidu mürgiseks muuta.
7/10
rigsbyphoto/Shutterstock
Jätke nurkade ja nurkade puhastamine vahele
Te ei taha isegi mõelda sellele, mis teie ahju ja kappide vahel peitub. Selleks, et puru ja lekked kahjureid ligi ei tõmbaks, soovitab Cohen pakkida võinoa niiske pesulapiga ja hõõruda see üle prao seina. Hoidke nuga nurga all, et vältida puru põrandale kukkumist, ja raputage praht valamu või prügikasti pärast iga möödumist. Kui see tundub puhas, asendage riie äädikas niisutatud lapiga ja minge uuesti üle seinte. Siin on asjad, mida te ei tohiks kunagi oma grilliga teha.
8/10
Steve Cordory/Shutterstock
Jätke nupud räpaseks
Kui olete pärast toidu käsitsemist ahjunuppe puudutanud, võite kihla vedada, et jätsite mõned mikroobid maha. Veendumaks, et vajutate nupu iga nurga alla, tõstke need enne puhastamist pliidilt maha. Cohen soovitab neil desinfitseerimiseks lasta liguneda ämbris sooja veega, mis on segatud 1/4 tassi universaalse puhastusvahendiga.
9/10
Julia Sudnitskaya/Shutterstock
Küpseta vahapaberiga
Vahapaber ja pärgamentpaber võivad välja näha peaaegu täpselt sarnased, kuid sellel vahal on tohutu erinevus. Kuigi vaha aitab niiskust eemale juhtida, pole see kuumuse suhtes nii karm. Pange see kuuma ahju ja see sulab - või veel hullem, paber võib süttida.
10/10
Tindiga pikslid/Shutterstock
Asetage esemed otse kütteelemendile
Teie ahi on kuum, kuid mitte nii kuum kui küttekeha ise. Ehkki harva juhtub, et teie ahjus midagi leekidesse süttib, võib nende kõrge kuumusega osade puhtana hoidmine õnnetusi ära hoida. "Olen töötanud elektriahjudega, et kui mõni ese, näiteks pärgament, puudutab kütteelementi, võib see süttida," ütleb Proto. Samuti ei tohiks te neid asju kunagi köögi remondi ajal teha.
