25 üllatavat grillifakti, mida te pole 10 korda varem kuulnud
2/26
Brian Bumby/Getty Images
Stonehenge'i inimesed armastasid grillida
$29.99
Osta nüüd
Teadlaste sõnul, kes analüüsisid saiti, kus Stonehenge'i ehitajad arvatavasti elasid, rasvajäägid savikildude sees ja põletusjäljed loomade luudel viitavad sellele grill-stiilis röstimine. Mõned arheoloogid usuvad, et Stonehenge võis olla suure pidupäeva koht.
See armastus grillimise vastu on kestnud läbi aegade. Täna on enimmüüdud grill peal Amazon on kaasaskantav söegrill Cuisinart CCGI190 millel on topeltlukustussüsteem, emailiga kaetud kamin ja tuhapüüdur lihtsaks puhastamiseks. See on kaasaskantav, nii et saate selle teele viia pargis koosviibimistele, spordiüritustele või telkimisreisid.
3/26
Kay Fochtmann / EyeEm / Getty Images
Grillimine ja grillimine pole sama asi
$7.99
Osta nüüd
"Peamine erinevus nende kahe vahel on see, et grillimine küpsetab toitu otse kuumuse kohal ja grill kasutab soojust kuuma õhu konvektsiooni teel," ütleb omanik Jack Timmons Jacki grillimisvõimalus Seattle'is. „Kui grillite, lööb liharasv põlevaid söed, mis muutuvad maitsvateks gaasideks, mis annavad maitset liha juurde. " Kui suitsetate grilli, ütleb Timmons, et põleva puidu küljest eralduvad gaasid toovad maitset liha. "Üks on madal ja aeglane, teine on kiire ja raevukas," ütleb ta.
Kui olete grillifänn, siis teile meeldib see Virgili Barbecue Roadtripi kokaraamat, mis koondab riigi kõige suupärasemad, sõrme lakkuvad grillimis- ja grillimisretseptid, sealhulgas maitsvad lisandid, nagu näiteks Southern Accent Grits ja Virgili täiuslik banaanipuding. Vaadake neid 12 näpunäidet lõpliku tagaaia grillimise planeerimiseks.
4/26
Oscar Robertsson / EyeEm / Getty Images
Weberi grillid said inspiratsiooni poidest
$52.99
Osta nüüd
Olete ilmselt kuulnud Weber Grillidest, kuid kas teadsite seda klassikaline grill sai inspiratsiooni poidest?
Enne 1950ndaid oli enamik grillimisvõimalusi avatud süsihaaratsid, mis tähendas, et toit ja leek olid vastuvõtlikud tuulele ja vihmale. Weber Brothers Metal Works'i müügimees lahendas selle probleemi, tuues koju ühe ettevõtte toodetud metallpoi, lõigates selle pooleks ja tagudes isetehtud kaanega grilli. Sellest sai Weberi veekeetja grilli mudel. Siin on rohkem põnevaid lugusid leiutiste taga, mida kasutate pidevalt.
Tänaseks on Weber Grills oma valikut laiendanud. Lisaks nende ikoonilisele joonele söegrillid, nad müüvad ka propaani võred ja tarvikud nagu Weberi grillisüsteemi rest, mis asub teie grilli peal, et saaksite vabas õhus küpsetada või valmistada pannkooke, peekonit, grillitud juustu võileibu.
5/26
Klaus Vedfelt/Getty Images
Enamikus Ameerika kodudes on grill
$14.95
Osta nüüd
Umbes 70 protsendil ameeriklastest on grill või suitsetaja, vastavalt Hearth, Patio ja Barbecue Associationi 2017. aasta uuringule. Seda on palju koduõue tegevus!
Kui sa tahad vii oma grillimisoskus järgmisele tasemele, proovige lisada oma tavalisele grillipiletile vürtshõõrumist. Meile meeldib Spiceology hõõrumine, sest vürtsid on jahvatatud värskelt ja need on intrigeerivates maitsekombinatsioonides. Black & Bleau Cajun ja Blue Cheese Spice Rub lisab gurmee hõngu kõigele, alates praadist, burgeritest ja seentest.
6/26
Adam Sargent / EyeEm / Getty Images
Lihtsam on parem, kui tegemist on liha grillimisega
$19.73
Osta nüüd
"Mida kõrgem on liha kvaliteet, seda vähem on vaja palju maitseaineid," ütleb Jay Swift, peakokk. Harpethi hotell aastal Franklin, Tenn. Lisaks soolale ja piprale, mida Swift nimetab “hädavajalikuks”, soovitab ta ka Montreali vürts, veetustatud küüslaugu ja sibula segu koos soola ja pipraga. Vaadake neid 25 grillitööriista, mida sel hooajal vajate.
7/26
Rahapaja pildid/Getty Images
Lihtne on parim ka mereandide jaoks
$29.99
Osta nüüd
"Te ei tohiks kunagi varjata mereandide tõelist maitset - kui see on värske, soovite seda värskust esile tõsta," selgitab Cesar Oceguera, toidu peakokk. Carte hotell San Diegos. Ärge tapke maitset liiga keerulise marinaadiga, ütleb ta, pigem piserdage seda soola ja pipraga ning pigistage sidrunit. Kui olete tema nõuandeid järginud, salvestage kindlasti järelejäänud sidrun, et saaksite seda kasutada looduslik puhastusvahend maja ümber.
Täiendavate ideede saamiseks mereandide ja muude tippkokkade valmistamiseks vaadake uhket uut Washingtoni vein ja toit: kokaraamat. Sellel kaunilt pildistatud raamatul on Seattle'i parimate kokkade retseptid ja veinipaarid. Kohvil küpsetatud lühikeste ribide retsept lk 113 on üllatavalt lihtne ja täiesti hämmastav.
8/26
BruceStanfield/Getty Images
Kansas City, Mo., oli maailma suurima grillimistunni koht
$13.86
Osta nüüd
Suurim grillimis-/grillimistund toimus 2017. aastal, kui Kansas City linnas Arrowheadi staadionil kogunes kokku 336 inimest.Guinnessi rekordite raamat. Grupp õppis grillima peamist ribi ja röstitud küüslauku ning ürdiga marineeritud seaprae.
Grillimise esimene õppetund on lihtsalt grilli süütamine. Kui vajate natuke abi, Zippo Flex Neck Utility tulemasin teeb selle lihtsaks. Sellel korduvkasutataval metallist tulemasinal on tuulekindel ja kahe tulega tehnoloogia. Seal on isegi ketas, et saaksite leeki reguleerida. Koduaias lõbusamate ideede saamiseks vaadake neid seitse õuemängu, mida saate teha juba olemasolevate asjadega.
9/26
Helin Loik-Tomson/Getty Images
Metallist harjad võivad olla ohtlikud
$14.99
Osta nüüd
Uskuge või mitte, aga traatharjad võivad teha enamat kui ainult grillide puhastamine - nad võivad saata teid kiirabisse. Need väikesed harjased võivad grillile kinni jääda ja teie toidule üle kanda. Kui te ühe neelate, võib see vigastada kurku või sattuda soolestikku.
Suurepärane alternatiiv on Q-Swiper BBQ grillide puhastuskomplekt. Kaasas on pakend hõlpsasti kasutatavaid salvrätikuid ja juhtmeteta puhastuspadja, et puhastada küpsetatud jamad. Puhastamine pole kunagi olnud nii lihtne.
10/26
Valige oma lõige targalt
$134.99
Osta nüüd
"Grillimiseks valige lõiked, mille pakkumine ei nõua pikki küpsetusaegu," soovitab Swift. Sõltuvalt teie eelarvest soovitab ta filee mignonit, New Yorgi riba, ribisilma, seelikupihvi, külgpihvi (viiluta õhukeseks), veiseliha ümmargune (sama), sealiha ribi, sealihafilee, sea sisefilee, lamba- või lambaliha ümmargune ülaosa.
Kui soovite iga kord suurepärast lihalõiget, siis inimesed D’Artagnan saatke sama kvaliteediga liha, mida kokad kasutavad, otse teie ukseni. Valige väljamõeldud lõigete hulgast, nagu Wagyu veiseliha, hamburger, kana, part, peekon ja palju muud. Kõiki nende tooteid kasvatatakse looduslikult väikestes taludes ilma hormoonideta ja saate erinevust maitsta.
Sul on grill, tööriistad ja nüüd vajate täiuslikku tagaaia seadistust, et näidata oma grillioskusi.
11/26
Lisa Romerein/Getty Images
Saate grillida palju rohkem kui liha ja mereande
$6.14
Osta nüüd
Kuigi grillimist seostatakse kõige sagedamini liha ja mereandidega, saate grillida kõike, alates salatist virsikuteni, avokaadost kuni arbuusi ja juustuni. üllatavaid toite, mida grillida ei arvaks, aga peaks.
Kiire ja lihtsa toiduvalmistamise jaoks proovige pitsat grillile visata. Alustage ühega Ingliterad tärkasid Seven Grain Flatzza lameleiva pitsakoor. Nad on terved ja tulevad kaks pakki. Kaunista need oma lemmik lisanditega või külmkapijääkidega, seejärel grilli, kuni juust on sulanud ja mullitav. See on maitsev laisk õhtusöök.
12/26
georgeclerk/Getty Images
Ärge leotage oma hakkpuitu vees
$2.94
Osta nüüd
Puitlaastude vees leotamisel pole mingit eelist ja selle tekitatud aur võib toiduvalmistamisprotsessi aeglustada, ütleb Timmons. "Puidu niiskust, mis kannab maitset, saab vabastada ainult puitu põletades," ütleb ta. Need Western Premium BBQ suitsukrõpsud saadaval mitmesugustes maitsetes, sealhulgas õun, hickory ja vaher, lisades oma lihale suitsuse maitse. Järgige neid grillimisnõuanded professionaalsetelt kokkadelt kõige maitsvamate einete jaoks.
13/26
Viisakalt Eisenhoweri presidendi raamatukogu Abilene'is, Kansas
President Dwight D. Eisenhower grillis Valges Majas
$239.99
Osta nüüd
Eisenhower armastas kuulsalt süüa teha. Neid on isegi pilte temast seadistades oma kaasaskantava grilli Valge Maja solaariumi terrassil.
Ükskõik, kas elate Valges Majas või teist värvi majas, on selle abil kodus lihtne grillida Char-Broili jõudlus 36 000 BTU roostevabast terasest gaasigrill külgpõletiga. See klanitud masin on mõistliku hinnaga ning sellel on imelihtne puhastada elektriline süüde, välistemperatuuri näidikud ja eemaldatav rasvasalv. Siin on kuidas oma välistingimustes kasutatavat gaasigrilli häälestada.
14/26
Grillitud tofu on maitsev
$39.99
Osta nüüd
Kui olete vegan, mõtlete hakata veganiks või lihtsalt meeldib maitsev toit, siis teile meeldib see retsept grillitud marineeritud tofu. Tofu sisaldab palju valku ja kõrge valgusisaldusega dieedil on palju eeliseid. See aitab meie kehal lihasmassi kasvatada ja aitab kaasa rakkude uuenemisele.
Kui grillite oma tofut (või midagi muud) kabobi stiilis, siis uuenduslik O-Yaki roostevabast terasest vardakomplekt teeb elu nii palju lihtsamaks. Uuenduslik disain võimaldab grillil püsti tõusta, et küpsetada ühtlaselt, ilma et oleks vaja vardaid pöörata. See töötab sama hästi kui teie ahjus. Nii saab täpselt määrata propaanimahuti taset.
15/26
George Crudo fotograafia/Getty Images
Pidage meeles oma marinaade
$10.49
Osta nüüd
"Vältige paksu, suhkrurikkaid marinaade ja neid, milles on palju maitsetaimi, sest need kipuvad palju kiiremini põlema," ütleb Oceguera. Enne grillimist raputage liigne õli maha, et vältida tahma teket, soovitab ta. Proovige hämmastava grillita suurepärase maitse saamiseks ilma suhkruta Sweet Baby Ray originaal, ilma suhkruta lisatud grillikaste. Maitsed on nii teravad ja maitsvad, et suhkrust ei jää ilma. Siin on 13 hiilgavat viisi grillitööriistade hoidmiseks.
16/26
Grilli sisemust pole vaja puhastada
39,99 dollarit kuue eest
Osta nüüd
Kui jätate oma grilli sisemuse puhastamist edasi, ei pea muretsema; tegelikult saate kraapige see oma tööde nimekirjast maha. Suitsutatud jäägid maitsestavad ja maitsestavad teie grilli. Nii et laske käia ja laske sellel olla.
Raskete õlide asemel vürtsidega küpsetamine muudab teie grilli puhastamise palju lihtsamaks. Vürtsikomplekt Fit Cook hõlbustab selliste maitsete väljamõtlemist nagu lõuna -kreool ja roheline Tšiili laim. Nad on keto-sõbralikud, teraviljavabad, gluteenivabad ja täiesti maitsvad.
17/26
Jure Gasparic / EyeEm / Getty Images
Mõned grillimismeetodid on tervislikumad kui teised
$4.79
Osta nüüd
Vastavalt andmetele võib liha või kala kuumutamine intensiivsel kuumusel tekitada kantserogeene Ameerika vähiuuringute instituut. Riski maandamiseks soovitavad nad liha eelnevalt küpsetada, et piirata leegiga kokkupuutumise aega lahjem liha söestumise vähendamiseks, liha marineerimine kaitsekihi moodustamiseks või grillitud köögiviljade valimine selle asemel.
Ainulaadseks keerdumiseks traditsioonilisel marinaadil Primal Kitchens Orgaaniline Mango Jalapeno BBQ kaste ei ole mitte ainult maitsev, vaid ka USDA orgaaniline, Whole30-heakskiidetud ja Paleo-sertifitseeritud, nii et te ei pea end selles süüdi tundma. Õppige kuidas puu- ja köögivilju kauem värskena hoida nii et nad on oma maitsval tipul, kui neid grillile viskate.
18/26
Ärge kaevuge kohe sisse
$22.99
Osta nüüd
"Lase kõigil oma valkudel puhata. Alati. Viiest kuni kümnest minutist piisab kõigele, mida grillile viskate, ”soovitab Matt Welsch, Vagabondi peakokk. Vagabondi köök raamatus Wheeling, W. Va. "See annab mahladele võimaluse liha tagasi imenduda."
The Roostevabast terasest küpsetuspann Broil King on ideaalne koht liha puhkamiseks. See on kõrgete külgedega vastupidav mahlade ja marinaadide püüdmiseks. See on mugav aastaringselt, sest kui te ei grilli, saate seda ahjus kasutada.
19/26
Propaanimahuti nõuetekohane ladustamine on hädavajalik
$25.87
Osta nüüd
Kui hoiate oma grilli garaažis, kuuris või mujal siseruumides sa tegid selle talveks, eemaldage propaanipaak. Isegi väikseim leke võib suletud kohas põhjustada plahvatuse ja suuri kahjustusi. Selle asemel hoidke seda püstises asendis ja väljaspool, kuivatist või ahju ventilatsiooniavadest eemal ja kohtades, kuhu lapsed ei pääse. Lõpuks katke gaasijuhe plastikuga, et takistada putukatel kodu loomist.
Samuti on oluline kaitsta oma grilli. The Lihtne majapidamistarbe raskeveokite gaasigrilli grillkate on veekindel, ilmastikukindel ja tuulekindel, hõlpsasti kasutatavate kinnitusdetailidega, et seda paigal hoida. Seda on ka lihtne puhastada. Lihtsalt piserdage seda veega ja laske päikese käes kuivada.
20/26
Hugh Johnston / EyeEm / Getty Images
Proovige seda näpunäidet mahlaste burgerite jaoks
$30
Osta nüüd
Kuivad burgerid on nii pettumust valmistavad. Õnneks on lihtne näpunäide burgeri olemasolu tagamiseks grillitud iga kord mahlase täiuseni. Pane piruka keskele jääkuubik, voldi liha ümber ja grilli nagu tavaliselt. Sulav jää ei lase burgeril küpsemise ajal kuivada. Lõpptulemus? Maitsev.
Kui otsite viisi tervisliku burgeri valmistamiseks ilma maitset ohverdamata, Väliskoridori lillkapsas õhuke on maitsev alternatiiv traditsioonilistele hamburgerikuklitele. Need on gluteenivabad, teraviljavabad ja valmistatud värskest lillkapsast. Amazonist saate superproovi neljast pakist, sealhulgas jalapeño ja itaalia. Need sobivad suurepäraselt ka võileibade jaoks.
21/26
NelliSyr/Getty Images
Maisi kestade eemaldamine on lihtsam kui arvate
$11.49
Osta nüüd
Kui teile meeldib maisi grillida, kuid vihkate selle koorimist, siis olete sellest lihtsast nipist huvitatud. Vastavalt Peakokk John Youtube'i kuulsusest, kui panete mõlemad kõrvad kolmeks minutiks mikrolaineahju, seejärel hakkite noaga põhja maha, kestad ja siid libisevad kohe maha. (Olge ettevaatlik, sest kõrvad lähevad kuumaks.)
Maisipähklivõi võiga on imeline asi. Mis teeb selle veelgi paremaks? Ghee, selgitatud või tüüp, mis pärineb iidsest võid. See on täiesti maitsev. Kui proovite seda esimest korda, California rohuga toidetud küüslaugu Ghee või 4. & Heart poolt on hormoonivaba, antibiootikumivaba, sile, kreemjas ja määritav.
22/26
Prints Philip grillib vorste
$39.99
Osta nüüd
Dokumentaalfilm kuninglikust perekonnast jõudis Briti televisiooni eetrisse 1969. aastal ja seda pole kuningliku dekreedi tõttu kunagi nähtud. Eesmärk pidi muutma kuningliku pere normaalsemaks ja kättesaadavamaks. Aga päriselus kaadrid Prints Phillip vorsti grillimas palees, kui kuninganna Elizabeth salatit valmistas, oli lihtsalt… ebamugav. See on üks põhjus, miks kuninglik perekond ei taha, et te dokumentaalfilmi näeksite.
Parimate vorstide grillimiseks, mida olete kunagi maitsnud, ei pea te olema väike autoritasu. Omaha praed pakub Poola vorsti, mis on valmistatud 100 -protsendilisest filee mignonist. Kergelt küüslaugu ja paprikaga vürtsitatud, tarnitakse need otse teie ukseni. Te ei naase enam kunagi tavaliste hot dogide juurde.
23/26
Lars Szatmari / EyeEm / Getty Images
Ärge liigutage oma toitu
$10.99
Osta nüüd
"Suurim viga, mida keegi kogenematu toiduvalmistamise ajal teeb, on liigne käitlemine," ütleb Welsch. Laske oma burgeril mõni minut enne istutamist istuda. Vajadusel seadistage taimer. "Nii nagu vaadatud pott ei keeda kunagi, ei saa liiga käidelda burger või praad nii ilus ega maitsev," ütleb ta.
The Digitaalne köögitaimer ThermoPro muudab aja jälgimise hõlpsaks ja seda saab seadistada kuni 23 tundi ja 53 minutit pikemate kokkade jaoks nagu suitsetamine. See on piisavalt klanitud ja stiilne, et seda saaks kasutada ka majas. Seetõttu peaksite praadi grillimiseks kasutama malmist panni.
24/26
chee gin tan/Getty Images
Jätke alumiiniumfoolium vahele
$14.44
Osta nüüd
Väikesed alumiiniumosakesed võivad fooliumilt toidule üle minna, eriti kõrgemal temperatuuril. Kuigi Maailma Terviseorganisatsioon teatab teie korpus võib vabastada väikese koguse alumiiniumi, enamik inimesi tarbib rohkem, kui nende keha suudab töödelda. Uuringud on leidnud alumiiniumi Alzheimeri tõvega patsientide ajukude.
Alumiiniumfooliumi vahelejätmine ei tähenda, et peate oma grillil jama vastu võtma. Pam grillimispihusti on valmistatud kõrgemate temperatuuride jaoks ja see kaitseb teie grilli rasvavaba, mittenakkuva toiduvalmistamise jaoks. Need on 15 hädavajalikku grillimistööriista Amazonist.
25/26
Ford Motor Company müüs grillgrille
$39.99
Osta nüüd
Fordi sõidukitele mõeldud dekoratiivse puitviimistluse loomiseks kulus palju saematerjali, nii palju, et Ford ehitas tehase, et muuta see raisatud puit puusöebriketiks. Brikettidele turu loomiseks Ford lõi piknikukomplektid mis sisaldas 1930. aastatel sõidukitarvikutena kaasaskantavaid grille ja sütt.
Kahjuks pole enamikul autodel piknikukomplekte enam kaasas. Õnneks hõlbustavad eBagid oma pikniku pakkimist kvaliteetse ja mõistliku hinnaga Crew Cooler Jr. Ülemine sektsioon mahutab kuivi esemeid ja alumine hoiab teie jooke ja külmi asju. Sellel on isegi taskud teie hõbeesemete, salvrätikute ja muude tarvikute jaoks.
Ärge laske talveilmal end peatada. Grillige aastaringselt nende 11 nipiga.
Tamara Gane on regulaarne kaastöötaja Reader's Digestis, mis hõlmab reisimist, elustiili, ajalugu ja kultuuri. Tema tööd on ilmunud ka ajakirjades The Washington Post, NPR, Al Jazeera, Wine Enthusiast, Lonely Planet, HuffPost Food jt. Saate teda jälgida Twitteris @TamaraGane
