Tegelik põhjus Alumiiniumfooliumil on läikiv ja tuhm külg

See on hästi välja kujunenud küsimus, mida oleme liiga kartnud oma emadelt küsida: kas kasutada selle läikivat või tuhmi külge? alumiiniumfoolium kui me süüa teeme? Ja kas me oleme seda kogu aeg valesti teinud ?!

Murelikud kokad, võite kergendatult hingata: Nagu selgub, pole alumiiniumfooliumi "õiget" külge, mida toiduvalmistamisel kasutada. Mõlemad pooled on toidu soojendamisel võrdselt tõhusad, kuigi võiksite valida mõne muu võimaluse jääkide hoidmine.

Kui selles pole trikki, siis miks täpselt on alumiiniumfooliumil läikiv ja tuhm külg? Reynolds Kitchensi eksperdid ütlevad, et see on tingitud tootmisprotsessist, mida nimetatakse freesimiseks, kui fooliumi venitamiseks ja vormimiseks rakendatakse kuumust ja pinget. Kaks kihti fooliumi pressitakse kokku ja freesitakse korraga, sest muidu läheks see katki.

"Kui foolium puutub kokku teise kihiga, on see" tuhm "pool," selgitab Reynolds Kitchens. "" Läikiv "külg on külg, mis on freesitud, puutumata kokku teise metalllehega. Fooliumi jõudlus on sama, kumba poolt te kasutate. ”

Kuid pöörake tähelepanu, kui kasutate kleepumatut fooliumi. Sel juhul on kahe poole vahel erinevus. Kuna mittenakkuva kattekiht kantakse ainult ühele küljele, soovite kasutada igavat külge. Lisamärkus: unustamisel on silt, mis tähistab kleepumatut külge.

Alumiiniumfoolium võib aga teie tervisele tõsist ohtu kujutada, nii et võib -olla peaksite selle toiduvalmistamise üldse lõpetama.