Verduras fáciles que todo jardinero del Medio Oeste debería cultivar en su jardín

Cualquiera que haya cultivado calabacín en su jardín puede decirle lo fácil que es obtener una cosecha abundante. Una vez que las vides comienzan a producir, siempre hay una preponderancia de esta calabaza de verano altamente nutritiva. Dale a los calabacines mucha agua y algo sobre lo que divagar para levantar la fruta del suelo. Coseche cuando la fruta esté todavía joven y tierna: de 6 a 8 pulgadas. largo — para un mejor sabor. Los insectos de la calabaza pueden chupar la savia de las hojas y los tallos, dejando las enredaderas marchitas. Puede recoger los insectos a mano y colocarlos en un frasco de agua con jabón. O, si la infestación es mala, rocíe con un pesticida etiquetado para comestibles. Para evitar que comiencen las infestaciones de insectos de calabaza, coloque una cubierta de hilera sobre las plantas nuevas. Retirar cuando aparezcan las flores para facilitar la polinización.

La col rizada es un alimento maravilloso que ha migrado de los márgenes como guarnición a la ensaladera como una superestrella nutricional. Este verde frondoso a menudo tiene un precio embriagador en el supermercado, lo cual es comprensible en invierno, pero no durante la temporada de crecimiento, cuando es tan fácil de cultivar en el huerto de una casa. Elija una variedad culinaria como la col rizada con volantes o la col rizada de dinosaurio. La col rizada ornamental es más adecuada como una bonita compañera de mamás y pensamientos. La col rizada es una verdura de estación fría que se desarrolla mejor en primavera y otoño (el sabor en realidad mejora con una helada ligera). Puede persuadirlo durante el verano si tiene mucha agua y un poco de sombra por la tarde.

La berenjena es una planta de jardín fácil de cultivar cuando las temperaturas se mantienen lo suficientemente cálidas (necesita un par de meses de temperaturas nocturnas de 70 a 80 grados F). En climas fríos de verano, las variedades tradicionales de berenjena crecen a regañadientes y es posible que ni siquiera den fruto, pero puede sustituir una variedad de maduración rápida con frutas de tamaño pequeño a mediano. Estaque las plantas para compensar la producción de frutos pesados. Usar mantillo de plástico negro o cultivar berenjenas en contenedores de vivero de plástico negro puede ayudar a irradiar calor adicional para ayudar a que las plantas crezcan. Coseche la fruta cuando esté llena, firme y brillante.

Con sus tallos de color rosa brillante, naranja o amarillo, la acelga se siente como en casa en un jardín ornamental. De hecho, algunos jardineros lo mezclan con sus flores. Aunque favorece las temperaturas más frías de la primavera y el otoño, la acelga es más tolerante al calor que la mayoría de las verduras de hoja y puede navegar a través del calor del verano si se le da un suelo rico y humedad constante. Agregue bastante abono antes de plantar. Un mantillo de recortes de césped seco (de un césped sin tratar, por supuesto) o hojas trituradas evitará que la tierra salpique en las grietas de las hojas. Puede sembrar semillas en primavera o plantar pequeñas plántulas de acelgas del vivero. Coseche los tallos rompiendo dos o tres hojas exteriores a la vez (hojas más jóvenes de menos de 10 pulg. de longitud saben mejor).

Lo crea o no, las plantas de pimiento son fáciles de cultivar. Es la parte de la producción de pimientos que a veces se vuelve peligrosa. La razón es que les va mejor cuando las temperaturas están entre 65 y 85 grados. Más frío o más caliente que eso, y pueden dejar de producir frutos. Es por eso que a veces verá plantas de pimiento aparentemente sanas pero infructuosas en el jardín durante una ola de calor. Los pimientos banana son una excepción y producen una cosecha incluso cuando las temperaturas fluctúan por encima o por debajo del nivel óptimo. Hay pimientos de plátano dulces y picantes disponibles, por lo que seguramente encontrará uno de su gusto.

El brócoli es un miembro de la familia de las coles de estación fría y es más fácil de cultivar donde los veranos son suaves. Las altas temperaturas tienden a hacer que la planta se enrosque o sembre temprano, por lo que es importante tener brócoli en el jardín lo suficientemente temprano como para que tenga un par de meses para madurar antes de que entre el calor. Dale a las plantas de brócoli un suelo fértil y abundante humedad. Coseche la cabeza central cuando alcance su tamaño completo y tenga capullos regordetes. No permita que las flores se abran. Si deja la planta en su lugar, a menudo se desarrollarán espigas laterales después de que se haya quitado la espiga principal y puede cosecharlas unas semanas más tarde.

Los pepinos soportan temperaturas más frías y una gama más amplia de suelos que otros melones, lo que los hace más fáciles de cultivar. Al igual que su primo calabacín, los pepinos son famosos por su productividad, pero tendrás que cosechar con regularidad para que las plantas sigan produciendo. Considere hacer dos plantaciones (una en primavera y otra a principios de verano) para extender la temporada. Un enrejado simple maximizará el espacio del jardín y aumentará la exposición a la luz de la planta y la fruta. También puede cultivar un pepino de arbusto, un tipo de enredadera corta que no necesita apoyo en el jardín.