Consejos de mantenimiento del horno para hornear de la mejor manera

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Para la mayoría de los cocineros caseros, el horno se usa mucho. Ya sea que esté horneando deliciosas galletas o elaborando hermosos pasteles para el desayuno, es probable que su horno funcione sin parar y, si es como yo, depende de que esté en perfecto estado de funcionamiento. ¿Cómo puede estar seguro de que lo es?

¿El cristal de la puerta del horno está sucio? Le mostraremos cómo limpiarlo aquí.

Calibrarlo

De todas las preparaciones, es más importante asegurarse de que la temperatura dentro del horno coincida con la configuración que ha elegido. Si no tiene un termómetro de horno, este es el momento perfecto para conseguir uno. (Esperaremos). Las temperaturas del horno fluctúan, así que una vez que el horno se haya precalentado, revise el termómetro repetidamente durante un período de 10 a 15 minutos. Algunos hornos pueden variar hasta 50 ° de su temperatura establecida, y ese rango amplio puede tener un gran impacto en la cocción. Piénselo: 50 ° demasiado frío y le resultará difícil conseguir esa hermosa corteza marrón en su elegante costilla asada. Cincuenta grados demasiado calientes, y tu

galletas más delicadas pasará de mal hecho a chamuscado en un abrir y cerrar de ojos.

Dependiendo del tipo de horno que tenga, es posible que pueda calibrarlo usted mismo; consulte el manual del propietario, ya sea en forma impresa o en línea. Si no puede encontrar ninguno de los dos tipos de manual (y no tiene tiempo para llamar a un especialista), simplemente compensar con matemáticas básicas: ajuste el horno más alto o más bajo según el número de grados en que la temperatura está apagada.

Ya sea que tenga una cocina de gas o eléctrica, aquí le mostramos cómo repararla.

Nivelarlo

Este paso es muy importante si eres panadero. Los pavos y los asados ​​probablemente no se verán afectados por una ligera inclinación, pero una tarta de queso o una tarta de calabaza ciertamente lo hará, y obtendrá resultados más profesionales si su horno no introduce una inclinación natural en la parte superior de un pastel. Agarre un nivel de carpintero (si no tiene uno en la caja de herramientas de su hogar, puede recoger uno en el ferretería por unos pocos dólares) y colóquelo en la parte superior del horno, primero a lo ancho, luego desde el frente volver. Si el horno no está nivelado en ninguna dirección, retírelo de la pared y ajuste la altura. (Tener un compañero puede ser útil aquí). La mayoría de los hornos tienen patas ajustables montadas sobre tornillos roscados; Puede levantar una o más esquinas del aparato de forma rápida y sencilla simplemente girándolas. Verifique nuevamente con el nivel hasta que esté satisfecho. Tus productos horneados te lo agradecerán.

Límpialo

Un horno limpio y brillante sin duda impresionará a los amigos y familiares que estén de visita, pero en el aspecto práctico, un horno sucio puede interferir con los tiempos de cocción. Por muy tentador que sea, no uses el ajuste de autolimpieza para un exfoliante de último minuto. El ciclo de autolimpieza funciona elevando la temperatura del horno a cualquier lugar de 800 ° a más de 1000 °, quemando los residuos de comida en el interior hasta convertirlos en cenizas; en realidad, ejerce presión sobre el electrodoméstico y es el momento más probable para que el horno se descomponga. No lo que desea el día anterior a la fecha de entrega del pavo de accion de gracias o la Jamón de navidad a una docena de invitados! Además, siempre es una buena idea abrir las ventanas para obtener la mejor ventilación posible al usar el configuración de autolimpieza, y si vive en un clima más frío, es posible que esa no sea una opción Tiempo de Navidad. Aprenda a limpiar su horno sin productos químicos agresivos aquí.

Con unos sencillos pasos: calibre, nivele, limpie, ¡y su horno estará tan listo para la temporada navideña como usted!

9 cosas que debe saber antes de autolimpiarse el horno

Hazel es escritora, editora y pastelera casera entusiasta que ha trabajado en la industria editorial durante más de 25 años en los campos de los viajes, las artes de la joyería y la comida. Y todavía desea poder cocinar como su madre.