La temperatura ideal del refrigerador para mantener los alimentos frescos

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¿Se echa a perder la comida más rápido de lo habitual? (¡Psst! Este es el tiempo que se supone que debe durar.) Si los productos están secos, el queso está tibio y el helado sale del congelador como una sopa, es posible que la temperatura de su refrigerador necesite un chequeo.

La mejor temperatura para su refrigerador

La temperatura ideal del refrigerador es de 40 ° F (4 ° C) o menos, y la temperatura de su congelador debe ser de 0 ° F (-18 ° C). Si bien algunos refrigeradores y congeladores están equipados con todas las comodidades, es posible que no tengan un termómetro incorporado. Afortunadamente, los termómetros para electrodomésticos son generalmente económicos y se pueden encontrar en la mayoría de las tiendas de electrodomésticos de cocina. o en Amazon.

Encontrar la temperatura óptima del refrigerador es clave para asegurarse de que sus productos y las sobras duren tanto como posible, y es una de las formas más fáciles de prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos al comer leche, huevos y lácteos. Si bien congelar adecuadamente es una excelente manera de almacenar artículos a granel como la carne, la FDA señala que sí afecta "la ternura, el sabor, el aroma, la jugosidad y el color" cuanto más tiempo estén congelados los alimentos.

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Si le preocupa que sus sobras se echen a perder antes de poder consumirlas, ¡sea creativo! Como dice nuestra editora de alimentos, Peggy Woodward, “La carne sobrante se puede agregar a una sopa simple o combinar con huevos en una quiche o frittata de hojaldre. Si tiene una pequeña cantidad de verduras cocidas sobrantes, ponga un huevo encima y disfrute del plato para la cena. Los granos sobrantes hacen un sabroso arroz frito. Las frutas pueden ir en una ensalada de frutas, las verduras picadas en un sofrito ".

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3 reglas más para el refrigerador a seguir

Monitorear regularmente su termómetro es la mejor manera de asegurarse de que su comida sea segura, pero por si acaso su refrigerador o congelador se calienta o enfría demasiado, hay formas de asegurarse de que todo funcione adecuadamente.

• ¡Cierre la puerta! Es fácil dejar la puerta abierta mientras cocinas o desempacas la comida, pero solo deja las puertas abiertas cuando sea absolutamente necesario.
• Distribuya su comida. Parece una tontería, pero mantenga la comida esparcida para que el aire pueda fluir correctamente a través del refrigerador y el congelador. Es más probable que un refrigerador completamente abastecido esté más caliente que uno menos abastecido.
• Limpia tus bobinas. Al igual que otros electrodomésticos, es posible que su refrigerador necesite un poco de cariño de vez en cuando. Asegúrese de limpiar las bobinas al menos una vez al año para que todo funcione sin problemas.

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