Cómo podar albahaca

Si le encanta tener albahaca fresca a mano para agregar a salsas, ensaladas o Pizza casera, puede intentar hacer crecer un planta de albahaca en el alféizar de la ventana de su cocina. Si decide plantar albahaca al aire libre, tenga en cuenta que es una planta anual solo en verano que no puede sobrevivir al clima frío o las heladas. Pero debido a que es solo en verano, puede funcionar bien en la mayoría de Zonas de rusticidad de plantas del USDA.

Y aquí hay un dato divertido para tener en cuenta con su albahaca al aire libre: repele naturalmente moscas y mosquitos. Así que es una gran adición a camas de jardín cerca comedor al aire libre y áreas de entretenimiento.

Cuando llega el momento de cosechar o podar la albahaca, se requiere un toque ligero. Siga leyendo para conocer los consejos de los expertos sobre cómo podar la albahaca.

Cuándo podar la albahaca

Ya sea que haya comenzado con albahaca a partir de semillas o plantas jóvenes, es probable que sus plantas no sean lo suficientemente grandes para podarlas hasta finales de la primavera. Y, debido a que la albahaca debe podarse con regularidad, debe podarla y disfrutarla. - todo el verano. La mayoría de las plantas de albahaca viven entre cuatro y cinco meses, así que disfrútelas mientras dure y vuelva a plantarlas el próximo año.

Cómo podar albahaca

"La albahaca es una hierba delicada que no necesita una poda vigorosa ", dice la diseñadora de jardines Amy Fedele, que escribe el popular blog Bonita puerta morada, un buen recurso para los jardineros domésticos. Ella dice que las únicas herramientas que realmente necesita son el pulgar y el índice. Estos son sus consejos de expertos sobre cómo podar la albahaca:

• Espere hasta que la planta tenga al menos seis pulgadas de alto.
• Use su pulgar e índice para pellizcar las hojas de la planta.
• "Si la planta está creciendo demasiado", dice Fedele, "pellizque los tallos en la parte superior de la planta para fomentar un crecimiento más lateral".
• Si desea que la planta crezca más alta, pellizque los brotes laterales para fomentar un crecimiento más vertical.
• Si la albahaca florece, pellizque esas pequeñas flores de inmediato. "Sé que es triste, pero la floración consume mucha energía de tus plantas", dice Fedele. “Quieres que la albahaca se concentre en el crecimiento de las hojas para tener más para cosechar. El objetivo es obtener un follaje lleno y tupido ". (Nota: si realmente odias desperdiciar las flores de albahaca, tíralas en una ensalada).
• Cuando coseche, pellizque los tallos de albahaca aproximadamente un cuarto de pulgada por encima de un nodo (la unión del tallo principal y dos ramillas laterales) y no más de tres pulgadas de la base de la planta.

Continuar cosechando

Otra cosa para recordar con la albahaca es que requiere una poda constante, o específicamente, pellizcar. Tienes que pellizcar continuamente las hojas para estimular un nuevo crecimiento, incluso si no estás de humor para la albahaca.

“La mayoría de las veces, encuentro que tengo que cosechar albahaca con mucha más frecuencia de la que realmente puedo usar”, dice Fedele. En esos casos, dice que comparte sus abundantes cosechas con familiares y amigos.

¿Y si te detienes?

¿Y qué pasa si no podas la albahaca? Sus flores atraer abejas y colibríes. Una vez que florece la albahaca, las hojas se vuelven amargas, por lo que ya no es buena para el consumo. Pero si estás contento con tu albahaca como planta polinizadora y repelente de insectos, luego déjelo florecer. Para alentar a la planta a extenderse en lugar de hacia arriba, de todos modos tendrá que hacer algunas podas ocasionales.

Conservar la albahaca

Por último, aquí hay un consejo de Fedele sobre cómo conserva toda esa albahaca extra. Después de secar la albahaca en la encimera de la cocina, mezcle la hierba seca con aceite de oliva, viértala en una bandeja para cubitos de hielo y congele. “(Entonces) cada vez que necesite un poco, simplemente saque un cubo de albahaca del congelador y tírelo en su sartén”, dice ella.