10 errores importantes de seguridad al asar a la parrilla que podría estar cometiendo

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No darle suficiente espacio a la parrilla

Es posible que desee pararse a la sombra cuando esté asando a la parrilla. ¡PERO! Tener un toldo o la rama de un árbol demasiado cerca de la parrilla puede ser peligroso; las brasas flotantes podrían fácilmente encender un fuego. Su parrilla, ya sea de carbón o de gas, debe estar al menos a 10 pies de distancia de su casa o garaje, barandillas de la terraza y otras estructuras.

Dar tú mismo también hay suficiente espacio, dice Greta Gustafson, asociada de relaciones con los medios de la Cruz Roja Americana. "Utilice las herramientas de mango largo especialmente diseñadas para cocinar en la parrilla". Además: también tenga en cuenta estos consejos de seguridad para acampar.

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Dejar una parrilla encendida sin vigilancia

Todo el mundo quiere estar al aire libre cuando hace buen tiempo, pero es importante que los niños y las mascotas no jueguen cerca de la parrilla. Es demasiado fácil para ellos chocar o tocar parte de la parrilla caliente. Mantenga a los niños al menos a tres pies de distancia de la parrilla, incluso después de que haya terminado de cocinar.

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No mantener limpia la parrilla

OMS no ¿Quiere omitir la limpieza de la parrilla y pasar directamente a la comida? Siempre hay una "próxima vez", pero su comida sabe mejor y su riesgo de brotes se reduce cuando mantiene limpia la parrilla.

Limpia la parrilla cada vez que la uses. Elimine con regularidad la grasa y la acumulación de grasa de las rejillas de la parrilla y las bandejas de goteo.

A continuación, consulte nuestra guía de compra de juegos de comedor para patio para encontrar el adecuado para su espacio al aire libre.

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Asar a la parrilla en el interior

Es un error común pensar que es seguro usar una parrilla, particularmente una pequeña, en su casa o garaje. Esto no es verdad. Además de ser un peligro de incendio, las parrillas liberan monóxido de carbono, un gas incoloro e inodoro que puede ser mortal. ¡Mantenga sus parrillas de carbón y gas afuera! Además: NECESITA estas 30 herramientas para asar este verano.

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Asar demasiada comida a la vez

Puede ser tentador poner todo lo que pueda en la parrilla a la vez, pero si gotea demasiada grasa sobre las llamas de la parrilla, puede causar un brote. En su lugar, cocine sus alimentos en lotes para evitar sobrecargar la parrilla, especialmente con carnes grasas. Aprenda a ajustar usted mismo su parrilla de gas.

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No usar un termómetro para carne

Los alimentos son seguros solo después de que se hayan calentado a una temperatura lo suficientemente alta como para matar las bacterias dañinas. Muchos chefs de parrilla "observan" su carne para comprobar si está lista, pero eso no es suficiente.

Use un termómetro para carne para hacer que la carne esté bien cocida.

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Encender una parrilla de gas con la tapa cerrada

Encender su parrilla con la tapa cerrada puede causar una acumulación peligrosa de gas, creando una bola de fuego. Mantenga la tapa de la parrilla de gas abierta cuando la encienda. Si la llama se apaga, apague la parrilla y el gas, y espere al menos cinco minutos antes de volver a encender.

Propietarios de parrillas de carbón, no están libres de culpa, dice Gustafson. Mojar carbones encendidos con líquido para encendedor adicional es otro gran error, y hacerlo puede causar fácilmente un brote. Además: 10 geniales artilugios para acampar para llevar en su aventura al aire libre.

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No apagar la parrilla

¡No se distraiga con la deliciosa comida que asó a la parrilla y olvide apagar correctamente la parrilla!

Tan pronto como termine de cocinar, apague los quemadores y el suministro de combustible para las parrillas de gas. Si está usando carbón, deje que las brasas se enfríen completamente antes de desecharlas en un recipiente de metal.

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No estar preparado para apagar un incendio

Los incendios se mueven rápido, por lo que es importante estar preparado. Tenga bicarbonato de sodio a mano para controlar un incendio de grasa y un extintor de incendios cerca para otros incendios. Te recuerdo Nunca use agua para apagar el fuego de la grasa.

“Una gran herramienta que cualquier chef debe tener a mano es el Aplicación de primeros auxilios de la Cruz Roja”, Dice Gustafson. "Esta aplicación pone al alcance de su mano el acceso instantáneo a la información sobre cómo manejar las emergencias de primeros auxilios más comunes, incluidas las quemaduras".

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Alimentos de contaminación cruzada

La seguridad alimentaria es fundamental cuando estás a cargo de la parrilla. Las carnes crudas tienen bacterias y gérmenes que pueden enfermarlo si se transfieren a alimentos, platos o utensilios cocidos.

Elimine los adobos y las salsas que hayan tocado la carne cruda. Use utensilios limpios y un plato limpio para quitar la carne cocida de la parrilla. Lávese las manos con jabón antes y después de manipular carnes, aves y mariscos crudos. Además: ¡Estos 12 increíbles productos te ayudarán a lograr la mejor barbacoa en el patio trasero!