Error peligroso con termómetro para carne

Sabor a casa

Asi que eres usando un termómetro para carne para templar el pollo mientras lo cocinas. ¡Bien por usted!

Pero simplemente usando el termómetro de carne para asegúrese de que los alimentos alcancen una temperatura segura no evitará que su familia se enferme. Hay un paso adicional a tener en cuenta, uno que puede parecer obvio, pero que muchos lo pasan por alto. Tienes que limpio ese termómetro entre las pruebas de temperatura.

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¿Por qué tengo que limpiar mi termómetro?

Si la carne que está probando no está completamente cocida, la sonda del termómetro podría estar contaminada. Cualquier bacteria que tenga (como la salmonela) se puede transferir de nuevo a la carne si no se limpia el termómetro. Entonces, incluso cuando la carne luego se lea como completamente cocida, todavía tiene el potencial de enfermarlo.

Cómo limpiar un termómetro para carne

Para desinfectar el termómetro, la mayoría de los cocineros caseros simplemente deben lavarlo con agua caliente y jabón. Sin embargo, si estás cerca o en un campamento donde el agua caliente no es accesible, límpialo con un hisopo limpio con alcohol (como esto) también servirá.

Es una buena práctica limpiar el termómetro a fondo antes de usarlo para esa comida y después de que haya terminado por completo. Haz un esfuerzo adicional aquí. Simplemente no quiere correr riesgos cuando las enfermedades transmitidas por los alimentos son una posibilidad grave.

Además: ¿Sabías que puedes limpiar tu parrilla con esta verdura?

Si su termómetro de elección es de alta tecnología (nos gusta esta versión de WiFi inteligente), básico (aquí está nuestra elección para la mejor opción asequible), o lo mejor de nuestra cocina de prueba, asegúrese de cuidarlo bien y tenga a mano un poco de agua caliente con jabón. Tu familia te agradecera.

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Grace es una madre de tiempo completo con una maestría en Ciencias de los Alimentos. Le encanta experimentar en la cocina y escribe sobre sus éxitos (y errores) en su blog, A Southern Grace.