Diez formas de ordenar la cocina, según Marie Kondo

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Conserva lo que amas

Marie Kondo es famosa por su mantra: Conserva solo lo que provoca alegría. Período. Deja de lado otras justificaciones para conservar las cosas que no te gustan o no necesitas. No se aferre al exprimidor que nunca usa porque "era caro". Y no guardes esa sopera de regalo de bodas si odias el patrón, o la máquina de pasta que podrías probar algún día (tal vez). Conserve solo lo que le produzca alegría y descubrirá que siente más placer cuando cocina y come. Además: estos 10 consejos de organización de Marie Kondo cambiarán tu vida.

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... y lo que usa todos los días

La cocina es definitivamente un centro de artículos utilitarios. Si no siente una chispa de alegría al ver su abrelatas, está bien. Guarde también los artículos que usa regularmente. Kondo sugiere que, si no siente la chispa de cosas como sus platos o sartenes de todos los días, agárrelos (por supuesto), pero considere la posibilidad de actualizarse a otros que brinden alegría cuando pueda permitírselo. Mantuve mi olla de aluminio de segunda mano durante años hasta que pude comprar un horno holandés de hierro fundido, que ahora genera alegría cada vez que lo uso.

El personal de Taste of Home Test Kitchen ama estos utensilios de cocina de uso diario.

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Organizar por categoría, no por ubicación

En lugar de organizar la cocina de una sola vez, primero clasifique los utensilios y el equipo de cocina, luego la comida. Cuando revise los utensilios y el equipo de cocina, todo que posee en esa categoría, ya sea que lo guarde en los gabinetes de su cocina, en el lavadero o en el garaje.

Tome todo en la categoría y apílelo en la mesa o en el piso. Este paso puede parecer extremo, pero es importante. Enfrentarse visualmente a la gran cantidad de lo que posee hace que sea más fácil hacer un balance y dejar pasar las cosas. ¿Sabías que este es el contenedor de almacenamiento de cocina favorito de Marie Kondo?

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Deshazte de todo lo que no despierte alegría

Ordenar es un proceso de reducción, a menudo de forma espectacular. Como dice Kondo, "Para apreciar verdaderamente las cosas que son importantes para usted, primero debe descartar aquellas que han sobrevivido a su propósito".

Sostenga cada artículo por un momento. Si despierta alegría (o es útil y necesario), quédese con él. Si no es así, agradezca al artículo por su servicio y déjelo ir. Es útil considerar elementos similares juntos. Si tiene varios moldes para pan, conserve uno o dos que realmente use. Si tiene ocho salsas picantes, mantenga sus favoritas (y deshacerse de todo lo que esté vencido!).

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Hacer una limpieza rápida

Con sus gabinetes, cajones y refrigerador vacíos, tiene la oportunidad perfecta para limpiarlos. Utilice un paño húmedo para limpiar las superficies y recoger las migas. Considere agregar revestimientos para mantener limpios los estantes. Mientras lo hace, limpie las botellas de aceite y vinagre, quite el polvo de los frascos de especias y lave los cajones del refrigerador.

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Deje que su estilo de vida determine su organización

Para mantener su cocina limpia y organizada, configúrela correctamente. Ponga todos los elementos del mismo tipo juntos en un solo lugar. A Kondo le gusta pensar verticalmente, estante por estante. Por ejemplo, cereales y bocadillos en el estante inferior, alimentos enlatados y frascos de granos y frijoles en el siguiente, harina y productos para hornear en la parte superior, etc. Pero lo haces tú. Mantenga los elementos que más usa en áreas de fácil acceso.

También es útil almacenar todo lo que necesitará para una tarea específica juntos. Por ejemplo, si prepara café todas las mañanas, guarde los granos, el molinillo, las tazas y la cuchara medidora juntos, idealmente cerca de la máquina.

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Los organizadores son tus amigos

La subdivisión de cajones y estantes en secciones más pequeñas ayuda a mantener los artículos separados y ordenados. A Kondo le gusta usar apiladores de estantes para maximizar el espacio en estantes altos. En cajones, cajas de plástico o cartón corral cubiertos, cuchillos, pinzas y utensilios de cocina. Los carritos mantienen ordenados los limpiadores debajo del fregadero. Las cajas de zapatos facilitan la búsqueda de especias. La fijación de una rejilla en el interior de un gabinete facilita el agarre de las tapas de las ollas y aprovecha al máximo un espacio reducido. Una buena organización hace que su cocina sea más fácil y eficiente de usar (lo que lo convierte en un cocinero más feliz). A continuación, aprenda sobre la condición de Marie Kondo de mantener aquí los artículos que no provocan alegría.

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Desterrar todo lo que no pertenezca a la cocina

¿Entras por la puerta y arrojas tu correo en el mostrador? ¿Lanzar su bolso sobre la mesa? ¿Es la isla un vertedero para todos los elementos aleatorios por los que pasa tu familia en un día, desde Legos callejeros hasta teléfonos móviles? Continúe y haga de la cocina una zona de solo cocción (pasar el rato mientras alguien es cocinar cuenta). Su espacio de trabajo se sentirá más grande sin elementos innecesarios en él.

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Cortar el papel

Marie Kondo es bastante despiadada con el papel. Ella recomienda tirar la mayoría de los papeles, ¡incluso los libros! Pero si eres un cocinero ávido, es probable que tengas una gran colección de recetas, desde tarjetas hasta revistas y libros de cocina. Si no ha preparado la receta de pasta que marcó en una revista hace cinco años, probablemente no lo hará. ¡Zanja! Si cocina algunas recetas de un libro en particular, tome una foto de las páginas que necesita y suelte el voluminoso libro.

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Visualice el estilo de vida que desea

Al ordenar, no pierda de vista el premio, que no es solo una casa ordenada. Kondo cree que ordenar puede mejorar su estilo de vida. Kondo escribió: "La cuestión de lo que quieres poseer es en realidad la cuestión de cómo quieres vivir tu vida".

Concéntrese en su visión de cómo quiere que funcione su cocina. ¿Quieres cocinar comidas más saludables? ¿Para que la familia se quede alrededor de la mesa durante la semana? ¿O quieres crear una atmósfera zen para tu tiempo de cocina en solitario? Depende totalmente de ti. Estas 41 ideas para organizar la cocina te salvarán la cordura.