11 mejores herramientas y accesorios para hornos de pizza
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Imágenes de Cavan / Getty Images
Uso de su horno de pizza
Hornos para pizza al aire libre son generalmente fáciles de usar y mantener, es decir, con el equipo adecuado. Necesitará herramientas y accesorios para protegerse del intenso calor del horno cuando introduzca y saque las pizzas; utensilios para cortar y servir para disfrutar de sus pizzas recién horneadas; y algunos elementos sencillos para la limpieza.
A continuación, presentamos algunos de los mejores accesorios y dispositivos para hornos de pizza que querrá para su próximo fiesta de pizza en el patio trasero.
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Cáscara de pizza
¿Alguna vez se preguntó cómo se llama esa paleta de mango largo que se usa para deslizar pizzas dentro y fuera del horno? Es un cáscara de pizzay es una herramienta esencial para su horno de pizza. La gran superficie plana de la paleta mantiene intactas las pizzas crudas cuando las mete en el horno. Nos gusta el mango extralargo de este modelo para proteger las manos y antebrazos de las altas temperaturas del horno.
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Guantes resistentes al calor
Cuando temperaturas del horno alcanzar los 800 F, los lindos y pequeños guantes de cocina no van a servir. Necesitarás un par de guantes de horno resistentes que protegerá sus manos y antebrazos al meter o sacar pizzas o agregar más leña al fuego. Los divertidos agarres de silicona de Spiderman en las palmas evitan que estos guantes acolchados sean demasiado torpes.
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Rastrillo de ceniza
Mientras calienta su horno de pizza al aire libre, un rastrillo de ceniza es una herramienta útil para mover madera para incluso calentar. Cuando su horno esté lo suficientemente caliente y sea el momento de comenzar a cocinar, úselo para empujar la madera y las cenizas fuera del camino y exponer la superficie de cocción caliente. Nos gusta la simplicidad y el diseño de una pieza de este modelo económico, que también se puede utilizar en el momento de la limpieza.
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vía amnow.com
Popper de burbujas de pizza
Aquí hay un artículo que apostamos a que nunca imaginó que necesitaría. A popper de burbujas de pizza hace exactamente lo que sugiere su nombre: hace estallar las burbujas de aire que se forman en masa para pizza mientras se cocina, lo que puede arruinar la consistencia y la apariencia de la pizza. Los poppers de burbujas como este también funcionan como giradores de pizza, lo que es útil si su horno no se calienta de manera uniforme.
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Tabla de cortar
Un sobredimensionado tabla de cortar proporciona un lugar práctico para colocar pizzas calientes del horno y cortarlas en rodajas para servirlas. Este modelo es de gérmenes y resistente al moho, aguanta a fuego alto y puede resistir el uso repetitivo con un cortador de pizza. Además, viene en una variedad de colores.
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Parrilla del horno
Hay todo tipo de cosas que puedes cocinar en un horno de pizza además de pizza, y un parrilla del horno es el lugar perfecto para comenzar la exploración. Úselo como superficie para asar carnes o colocando una sartén, horno holandés o cualquier recipiente para cocinar. Nos gusta este robusto modelo de hierro fundido porque resiste altas temperaturas y brinda un dorado perfecto en bistecs y asados.
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Cepillo para horno
Llega la hora de la limpieza, un mango largo cepillo de horno facilita el acceso a su horno de pizza y elimina las cenizas y las migas. Busque cepillos con cerdas de cobre o latón, que raspan los alimentos pegados sin rayar el ladrillo, la piedra o superficie de cocción de cerámica. Nos gusta este modelo por su mango desmontable y su raspador de acero en la parte posterior del cepillo.
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Lata de ceniza
Necesita un lugar a mano para tirar toda la ceniza que limpia de su horno de leña. Chef Rick Moonen, que tiene un horno de pizza de mampostería hecho a medida, lo recoge en un bote de basura galvanizado con tapa. No solo facilita la limpieza, sino que la ceniza de madera rica en cal y potasio también es oro en polvo para su plantas de jardin y montón de compost.
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Delantal de chef
Si vas a por todas pizzaiolo - eso es un pizzero en italiano - también podrías lucir el papel con un profesional delantal de chef. Este delantal largo y ajustable protege la ropa de las brasas voladoras y cuenta con prácticos bolsillos. También nos gusta el color oscuro, ¡bueno para ocultar las manchas de salsa de tomate!
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Libro de cocina de pizza
Cocinar pizzas en un horno de pizza al aire libre es un juego de pelota completamente diferente a cocinar en un horno eléctrico o de gas de interior. Un comprensivo libro de cocina de pizza puede ofrecer recetas, consejos y técnicas para perfeccionar sus habilidades para hacer pizzas. Este está dedicado a los hornos de pizza de leña, pero muchos de los consejos se aplicarán incluso si su horno de pizza al aire libre es alimentado con gas o carbón vegetal.
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Elizabeth Heath es una escritora de viajes, gastronomía y estilo de vida que vive en la zona rural de Umbría, Italia. Su trabajo ha aparecido en The Washington Post, HuffPost, Frommers.com, TripSavvy y muchas otras publicaciones. Su guía, An Architecture Lover's Guide to Rome, fue lanzada en 2019. El marido de Liz es albañil y juntos les apasiona el aire libre, un sinfín de proyectos de mejoras para el hogar, los perros, su jardín rebelde y su hijo de ocho años un poco menos rebelde.
