¿Cuánto duran las calabazas?

El temporada de otoño Se muestra de muchas maneras: café con leche con especias de calabaza, versiones otoñales de comida reconfortante como ravioles de calabaza y velas con aroma a calabaza. Nadie se ha olvidado de las donas de sidra de manzana, pero la moda de las calabazas es una señal segura de que el otoño ha llegado. oficialmente llegó.

Con las compras de calabazas aumentando vertiginosamente, es bueno conocer la vida útil de la fruta de temporada; sí, técnicamente para los botánicos, las calabazas son frutas. Entonces, ¿cuánto duran las calabazas?

La variedad de calabaza y el uso previsto marcan la diferencia, pero hemos recopilado la información que necesita saber antes de salir a comprar calabazas este otoño.

¿Cuánto duran las calabazas talladas?

Tallar calabazas Es un evento familiar en toda regla en nuestra casa. Hay un largo tradición detrás de Jack o' Lanterns! Y definitivamente hay algo inquietante pero caprichoso en el brillo de las linternas iluminadas con velas que bordean los porches delanteros, hasta que comienzan a verse un poco apagadas.

No se sorprenda cuando sus calabazas se estropeen más rápido que sus contrapartes intactas. De manera realista, solo obtendrás unos días de tu calabaza tallada antes de que comience a pudrirse.

Cuidado de las plantas hoy dice que las calabazas talladas generalmente duran entre tres y cinco días, aunque algunas pueden alargarlas hasta dos semanas. Tenga en cuenta que factores como el clima y la luz solar también afectan la velocidad de descomposición.

Las calabazas tienen una piel gruesa y dura, de esas que protegen un interior delicado. Una vez que se rompe esa barrera protectora, es una invitación abierta para que las bacterias y los hongos comiencen a descomponer el contenido. Por suerte, hay formas de conservar una calabaza y disfrutar de algunas semanas más.

¿Cuánto duran las calabazas enteras?

Una vez cosechadas de la vid en septiembre y octubre, las calabazas sanas durarán desde tres meses hasta un año entero si se almacenan adecuadamente. A la hora de elegir una calabaza, la jardinera Mary Jane Duford, que escribe el blog Hogar para la cosecha, sugiere considerar estos factores:

• Opte por las calabazas de aspecto más saludable: Podrías pensar que cuanto más grande, mejor, pero no siempre es así. Busque de cerca puntos blandos, hematomas y podredumbre. Las calabazas a menudo pueden sufrir daños durante la cosecha y el transporte.
• Considere las calabazas curadas: Algunos agricultores trasladan sus calabazas de la rama a un espacio de almacenamiento mantenido a temperatura ambiente, lo que permite que se curen. Las temperaturas más altas estimulan que la piel exterior o cáscara de la calabaza se endurezca, lo que le permite durar más que sus contrapartes sin curar. ¡Vale la pena preguntarle a tu agricultor local sobre su proceso de cosecha!
• No lo lleves por el tallo: Si estás a punto de arrancar tu propia calabaza de la enredadera, ten cuidado de no llevarla por el tallo ni una sola vez. Los tallos rotos y dañados reducen su vida útil. Trae un par de guantes.

¿Cuánto duran las mini calabazas?

Las calabazas en miniatura son perfectas para la decoración de otoño sin la molestia de transportar calabazas de tamaño completo a casa. Si bien hay muchos colores diferentes y variedades híbridas, las mini calabazas generalmente durarán más que las de tamaño normal.

De media, Productos especiales dice que las calabazas blancas pequeñas como White Gooligans y Casperitas durarán entre seis y 12 meses en las condiciones de almacenamiento adecuadas. Las variedades de naranja más comunes tienen una vida útil similar, a menos que decidas cocinarlas. ¡Combinan muy bien con otras verduras asadas de temporada!

¿Cuánto duran las calabazas para pastel?

El tipo que se utiliza para el pastel de calabaza fresco a menudo no es la misma variedad tallada en calabazas. Si bien todavía puedes comer este último, probablemente no sea muy dulce.

Las calabazas para pastel, también conocidas como calabazas de azúcar, son más pequeñas, densas y oscuras que las talladas. La pulpa del interior es más espesa, con un intenso color naranja. Tendrá un sabor notablemente más dulce que las variedades más grandes y comunes. Generalmente, estas calabazas entran en temporada a principios del otoño y duran unos tres meses después de la cosecha.

¿Cómo saber cuándo una calabaza se ha echado a perder?

Los signos más evidentes son piel suavizada y deterioro visible. Si una calabaza entera y sin tallar comienza a pudrirse, Comer por fecha dice que primero se ablandará en el fondo, donde entra en contacto con una superficie, y luego comenzará a perder líquido.

En el caso de las calabazas talladas, los signos de podredumbre (secado, pulpa dorada y colapso) son más fáciles de ver y progresarán rápidamente. De cualquier manera, lo mejor es deshacerse de estas calabazas lo antes posible. Mancharán las superficies y atraerán insectos.

¿Cómo se deben almacenar las calabazas?

Si compras tus calabazas temprano, unas semanas antes de que planees tallarlas, almacenarlas de la manera correcta asegurará que se mantengan en forma hasta Halloween.

• Enjuágalos: Las calabazas limpias son calabazas felices. Remójalos en una tina con agua y rocíalos con lejía o vinagre diluido para ayudar a prevenir la pudrición. Seque suavemente con una toalla de tela.
• Manténgase alejado de la luz del sol: Cuanto más oscuro y seco esté el espacio de almacenamiento, mejor. La luz solar directa y el calor acelerarán la descomposición y las temperaturas frías pueden dañarlos. El punto óptimo es entre 50 y 60 grados, según Conocimientos de jardinería.
• Evite el hormigón: Si puedes, guarda las calabazas sin tallar sobre una capa de cartón, heno o madera. Las calabazas se pudrirán más rápido concreto. ¡Incluso puedes guardarlos en cestas colgantes!

Hannah es una escritora y creadora de contenido que vive en Milwaukee, Wisconsin, y le apasiona todo lo relacionado con la comida, la salud, la comunidad y el estilo de vida. Se graduó en periodismo de la Universidad de Wisconsin-Madison y anteriormente fue colaboradora de comidas y bebidas para la revista Madison.