Consejos para limpiar una parrilla de pellets

Como competidor profesional de BBQ y juez certificado, siempre estoy mirando lo que están haciendo otros equipos, qué equipo eligen y qué hacen de manera diferente los equipos ganadores.

Muchos equipos utilizan parrillas de pellets, como una Traeger, por lo fáciles que son de usar y lo bien que imparten un delicioso sabor ahumado a la comida. El presidente de la organización de parrilladas más grande del mundo, Kansas City BBQ Society, usa parrillas de pellets. ¡El nombre de su equipo es Pellet Envy!

Como cualquier herramienta, cuanto mejor cuides tu parrilla de pellets, más durará y mejor funcionará. Si no lo limpia después de cada pocas cocciones, es posible que no funcione correctamente y que su comida tenga un sabor a sucio. fumar. ¡A eso lo llamo ir de Grill Hero a Grill Zero!

Suministros necesarios para limpiar una parrilla de pellets

• tienda de vacío (Uso una versión inalámbrica, pero todas funcionan bien);
• Limpiador de parrillas;
• Toallas de papel;
• herramienta de raspado;
• cepillo para parrilla (Recomiendo encarecidamente no metal).

Use un cepillo para raspar las rejillas

Comience tomando el cepillo y raspando las rejillas. Idealmente, cepillará las rejillas mientras aún están calientes después de cocinar, pero también puede calentar la parrilla solo para limpiarla. Todos los cepillos para parrilla funcionan bien, excepto los cepillos metálicos. Si un trozo de alambre de metal se desprende y se mete en la comida, puede ser realmente peligroso.

Espere hasta que la parrilla se enfríe

Después de cepillar las rejillas, apague la parrilla, deje la tapa abierta y deje que se enfríe.

Saque las partes removibles dentro de la parrilla

Barbacoas de pellets tienen partes removibles para facilitar la limpieza. Saque estas piezas, incluida la tapa del brasero. Tome una foto de dónde está todo y cómo se instala cada parte.

Raspe las paredes internas

Use un raspador en los costados y en la tapa interior para quitar los trozos de hollín y comida adheridos. Sin embargo, no raspes tan fuerte que lo rasques. Simplemente desaloje todo lo que no esté suelto en el fondo de la parrilla.

Aspire el interior

Con una aspiradora de taller, aspire todo el polvo y el hollín que pueda, incluso dentro del brasero. Nunca lo obtendrá todo, así que no espere que su parrilla luzca como nueva.

Rocíe por el interior

Rocíe el interior con un limpiador de parrillas y límpielo con toallas de papel. Nuevamente, nunca lo obtendrá todo, pero limpie todo lo que pueda. Es crucial que utilice un limpiador de parrillas, no cualquier otro producto doméstico. No desea que los productos químicos afecten su comida a la parrilla.

Asegúrese de rociar y limpiar muy bien la sonda interna del termómetro. Si hay demasiada acumulación en el termómetro, el sensor podría registrar una lectura inexacta, cambiando la forma en que su parrilla cocineros

Vuelva a colocar todas las piezas adentro

Vuelva a instalar correctamente todas las piezas, incluida la tapa del brasero. Deja que la foto que tomaste antes sea tu guía.

Antes de volver a cocinar, calienta la parrilla

Antes de su próxima cocción, deje que la parrilla se caliente a 250 grados o más durante al menos 15 minutos para quemar los productos químicos de limpieza que hayan quedado.

Este método de limpieza profunda toma alrededor de 15 minutos una vez que lo hayas hecho varias veces. ¡El TLC adicional para su parrilla de pellets mantendrá la comida con un excelente sabor en los próximos años!

Nota final: mantenga su parrilla de pellets seca

Nunca deje que los gránulos sin usar se mojen, porque se expandirán y atascarán su parrilla. Nunca rocíe su parrilla de pellets con una manguera. No lo limpiará todo lo que desea y es posible que, sin darse cuenta, rocíe los gránulos. Además, el polvo húmedo y el hollín dentro de un parrilla puede convertirse en una pasta difícil de quitar.