¿Qué es una baya de miel?
Para una deliciosa baya cargada de antioxidantes que no necesita tierra ácida (como los arándanos), cultive bayas de miel resistentes al frío. ¡Saben a caramelo!
Planté dos arbustos de bayas de miel hace varios años. Me encanta lo fáciles que son de cultivar y lo deliciosa que es su fruta. A principios del verano, me dan unos tazones de deliciosas bayas de miel de color azul oscuro.
Todo el mundo me pregunta qué son, si ven sus pequeñas flores amarillas en abril, con frutos más tarde, o simplemente parecen un bonito y saludable arbusto.
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¿Qué es una baya de miel?
El nombre botánico de la baya de miel es Lonicera caerulea. Es una especie de madreselva nativa de muchas regiones del hemisferio norte, incluidas Europa, Rusia, Asia y América del Norte. En Japón, se conoce como haskap. También se llama madreselva azul.
La mayoría de los cultivares disponibles en la actualidad se desarrollaron en Rusia y Japón.
¿A qué saben las bayas de miel?
Jason y Lucie Amundsen, dueños de una granja de bayas de miel para elegir, granja lola en el norte de Minnesota, dicen las bayas de miel “[saben] como si un arándano tuviera un bebé con un paquete de SweetTARTS”. Esa es una descripción maravillosa.
Las bayas de miel pueden ser ácidas, pero son deliciosas mezcladas con otras frutas, incluyendo fresas. Las bayas de miel también son buenas como cobertura de helado, mezcladas en un batido o hechas en mermelada. En general, cada vez que busque un puñado de arándanos, puede optar por las bayas de miel.
¿Dónde crecen las bayas de miel?
Las bayas de miel son resistentes en Zonas de rusticidad de las plantas del Departamento de Agricultura de EE. UU. 3 a 6, y algunas variedades sobrevivirán en la Zona 2. Crecen bien a pleno sol en suelo húmedo y no son tan quisquillosos con el pH del suelo como los arándanos.
Cómo cultivar bayas de miel
trabajo más tarde1/imágenes falsas
Los Amundsens dicen que se necesitan dos variedades para garantizar una buena polinización porque las bayas de miel no se autopolinizan. También recomiendan elegir dos variedades que florezcan más o menos al mismo tiempo. La mayoría de los viveros en línea enumerarán cuáles crecen bien juntos para una buena polinización cruzada.
plantación
Por lo general, puede comprar bayas de miel como esquejes de raíz desnuda o plantas cultivadas en contenedores. Para obtener los mejores resultados, plante tan pronto como los obtenga, a la misma profundidad que estaban creciendo en el contenedor. Manténgalo regado hasta que se establezca y cubra con mantillo para evitar que el suelo se seque demasiado rápido.
Algunas bayas de miel pueden crecer de seis a ocho pies de alto y cinco pies de ancho, así que plante al menos cuatro a seis pies de distancia en una fila.
Poda
La mayoría de las bayas de miel no requieren poda en los primeros cuatro o cinco años. Producen frutos en madera de un año, por lo que se establecieron brotes el año anterior para las bayas que obtendrás a principios del verano.
Cuando las bayas de miel estén inactivas, pódelas ligeramente para eliminar los tallos rotos. Cuando sus plantas sean más viejas, puede podar algunas ramas más viejas para fomentar un nuevo crecimiento y permitir que entre más luz solar en el arbusto. Eso puede mejorar la fructificación.
fertilizar
La cantidad o la frecuencia con la que necesita fertilizar depende del nivel de nutrientes de su suelo. Es posible que no necesite fertilizar en absoluto. Pero si le preocupa que sus bayas de miel no prosperen, solicite un fertilizante de uso general a principios de primavera, siguiendo las instrucciones de la etiqueta.
Control de plagas
Las aves pueden ser un problema, ya que comen la fruta antes de que puedas recogerla. En su granja, los Amundsens invitan a la gente a volar sus drones y modelar aviones sobre sus campos para mantener alejadas a las aves de cedro. En tu jardín, prueba reflectores y sonido.
Las bayas de miel no tienen muchas plagas de insectos. Los Amundsen aconsejan estar atentos a los drosófila de alas manchadas, un tipo de mosca del vinagre introducida desde Asia.
A fines del verano, algunas plantas de bayas de miel pueden infectarse con moho polvoriento Eso se puede controlar asegurando una buena circulación de aire alrededor de las plantas y luego limpiando las hojas caídas en el otoño.
Dónde comprar plantas de Honeyberry
Las bayas de miel están disponibles en muchos viveros en línea. Algunas variedades favoritas en Lola Farms incluyen:
- Aurora: Según se informa, sabe a caramelo pop rocks.
- Igema ndigo: Una variedad rusa que es más dulce y que a veces se vende con Tundra para una buena polinización cruzada.
- Wojtek: Una variedad polaca que es dulce y ácida.
Muchos viveros, incluyendo colinas naturales, vender bayas de miel. Pero a menudo se agotan, especialmente en primavera.
Cómo cosechar bayas de miel
Recoja sus bayas de miel cuando se desprendan fácilmente del tallo. Para arbustos más grandes, coloque una lona debajo y sacuda suavemente la planta. Las bayas de miel maduras se caerán fácilmente.
Coma las bayas de miel frescas o guárdelas en el refrigerador por unos días. Si aún te quedan algunos, límpialos y congélalos como si fueran arándanos.
carol j Michel es un autor galardonado de varios libros, incluidos cinco libros de humor sobre jardinería y un libro para niños. Como titular de títulos de la Universidad de Purdue tanto en horticultura como en tecnología informática, pasó más de tres décadas ganándose la vida en TI para el cuidado de la salud mientras se ganaba la vida en su jardín. Comenzó a escribir sobre jardinería en su blog llamado May Dreams Gardens, que condujo a numerosos artículos de revistas, sus libros y un podcast llamado The Gardenangelists. Recientemente fue nombrada miembro de GardenComm por Garden Communicators International.
