Cómo almacenar el perejil (y otras hierbas frescas)
Puede mantener frescas las hierbas hasta por un mes, si sabe cómo almacenar el perejil, el cilantro y la albahaca correctamente.
¿Tiene problemas para mantener las hierbas frescas y brillantes? ¿Alguna vez ha buscado en el cajón de frutas y verduras perejil solo para encontrar-UH oh-¿Se ha transformado de alguna manera en una mancha líquida desde la última vez que la viste?
Tengo un truco para ti: hazlo y siempre tendrás perejil fresco a mano.
Cómo almacenar el perejil (y otras hierbas frescas)
Sabor a casa
El truco consiste en tratar las hierbas frescas como flores
Es una simple regla empírica que le ayudará a obtener la mayor longevidad de sus hierbas. Al igual que las flores, las hierbas frescas se benefician de tener un tallo recién cortado. Esto maximiza la capacidad de las hierbas para absorber agua y permanecer turgentes, el término científico para las células vegetales frescas y firmes, no caídas.
Comience con un tallo recién cortado para obtener racimos de hierbas frescas como perejil, albahaca, cilantro y menta. (
Psst!Encuentre excelentes formas de cocinar con ellos en esta guía definitiva.)A continuación, prepare su "jarrón", que es cualquier vaso resistente que no se vuelque sin luchar. Agregue aproximadamente una pulgada de agua. Al igual que con las flores, asegúrese de que no se sumerjan hojas en el agua. Esto acelera el deterioro y aumenta rápidamente el factor funk. Para mantener las hierbas frescas hasta por un mes, tómese el tiempo para limpiar y organizar cuidadosamente el manojo de hierbas.
Consejo profesional: Use el conocimiento de que almacenará sus hierbas frescas en un jarrón la próxima vez que recoja un manojo. ¡Elige uno ordenado!
A continuación, revise 10 alimentos que puede estar almacenando mal.
Prolongar la vida en el frigorífico
Al igual que en la floristería, el perejil y el cilantro duran más cuando se mantienen frescos. Sin embargo, nuestros refrigeradores domésticos son lugares notoriamente secos. ¿Solución fácil? Ate una bolsa de frutas y verduras alrededor de la parte superior del racimo para proteger sus hierbas. La bolsa atrapa la humedad para que las hierbas no se marchiten.
Consejo profesional: Cada vez que use el perejil, cambie el agua y dé la vuelta a la bolsa de frutas y verduras para que pueda escapar la humedad que se haya acumulado dentro de la bolsa.
Mantenga ciertas hierbas en la encimera
La albahaca y la menta son demasiado delicadas para las bajas temperaturas del frigorífico. Se ablandarán y se descompondrán más rápido en los fríos confines de la nevera. Mantenga un bonito jarrón de ellos en el mostrador (o una maceta que crezca en su patio) para todos sus favoritos del verano.
A continuación, consulte: Estas son las mejores hierbas para cultivar en un patio.
