Cómo cultivar cilantro

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Todos los veranos, me esfuerzo por cultivar cilantro fresco para que esté listo para cosechar cuando tenga muchos Tomates y pimientos. Luego hago salsa. El cilantro no siempre coopera porque crece mejor en clima fresco.

Pero a lo largo de los años, se me ocurrieron algunas estrategias para poder incluir cilantro fresco en mi primera tanda de salsa casera, incluso en el caluroso verano.

Si eres alguien a quien no le gusta el sabor del cilantro, está bien, no es para todos. Pero es posible que aún desee cultivar cilantro para las semillas, más conocido popularmente como cilantro, una especia de limón.

Cómo plantar cilantro

Al cilantro le encanta el clima fresco, puedes empezar sembrando semillas en la primavera unas semanas antes de su fecha libre de heladas. El cilantro se puede cultivar en el jardín o en un recipiente.

Para tener la mejor oportunidad de una cosecha continua, siembre semillas en el otoño cada tres o cuatro semanas hasta aproximadamente un mes antes de la primera helada habitual. Si cultiva un jardín donde los veranos son calurosos, elija una variedad que florezca lentamente, como 'De larga data'. O puede omitir la siembra en el pico del verano y comenzar de nuevo a medida que los días se vuelven más frescos.

Sembrando semillas en el jardín.

• Elija un lugar soleado y bien drenado con suelo enriquecido con compost. El cilantro no se trasplanta bien, así que déjalo donde lo empezaste.
• Plante semillas de aproximadamente 1/2 pulgada de profundidad en filas. Espacie las semillas con una separación de 1/2 a una pulgada.

Sembrando semillas en un recipiente.

• Elija un recipiente de al menos ocho pulgadas de profundidad y ancho, con un orificio de drenaje en el fondo. llenar con un buena mezcla de tierra para macetas.
• Siembre semillas de 1/2 pulgada de profundidad y espárzalas por todo el recipiente. Pozo.
• Coloque el recipiente en un lugar soleado. También puede mantener recipientes más pequeños adentro en una ventana soleada o usar un crecer la luz. Cultivar un poco de cilantro en el interior asegura una cosecha de verano.

Cómo cultivar y cuidar el cilantro

Imágenes de Kris S/Getty

Riego

El cilantro crece rápidamente, así que manténgalo bien regado. Si cultiva cilantro en un recipiente, es posible que deba regarlo todos los días. En el jardín, proporcione el equivalente a una pulgada de lluvia por semana.

Deshierbe

Las malas hierbas compiten con el cilantro por los nutrientes del suelo, así que quite las malas hierbas jalándolas o azadas ligeramente.

fertilizar

Debido a que el cilantro crece rápidamente, no se necesita fertilizante adicional en el jardín. Si crece en un contenedor, comience agregando un fertilizante etiquetado para el cultivo de hortalizas a la mezcla de suelo.

Adelgazamiento

No es necesario adelgazar las plántulas de cilantro. Naturalmente, harás esto a medida que lo coseches.

insectos y enfermedades

Debido a que el cilantro crece rápidamente, los insectos y las enfermedades de las plantas generalmente no son un problema, con una excepción: pulgones. Si ve pulgones en su cilantro, lávelos con un chorro fuerte de agua.

Al igual que con la mayoría de las verduras y hierbas, cultivarlas en diferentes áreas del jardín cada año (también conocida como rotación de cultivos) ayuda a reducir los problemas de plagas.

Cómo cosechar cilantro

Corta las hojas de cilantro a medida que crecen. Lave bien y use dentro de unos días.

Una vez que una planta de cilantro comienza a florecer, a menudo tres o cuatro semanas después de germinar en los calurosos meses de verano, perderá su sabor. Saque las plantas con flores y mire hacia la próxima siembra para obtener una cosecha adicional. O deje que el cilantro florezca y produzca semillas, luego coseche las semillas (cilantro) cuando se vuelvan marrones.

Para cosechar las semillas de cilantro marrón, corte los tallos de las flores y agítelos en una bolsa de papel. Las semillas tendrán una cáscara parecida al papel que se puede frotar.

Usos comunes del cilantro

El cilantro es excelente en salsa fresca. Ese es mi favorito. También puede agregar sabor al arroz simple y aderezos para ensaladas, o servir como guarnición para tacos y muchos otros platos mexicanos.

carol j Michel es un autor galardonado de varios libros, incluidos cinco libros de humor sobre jardinería y un libro para niños. Como titular de títulos de la Universidad de Purdue tanto en horticultura como en tecnología informática, pasó más de tres décadas ganándose la vida en TI para el cuidado de la salud mientras se ganaba la vida en su jardín. Comenzó a escribir sobre jardinería en su blog llamado May Dreams Gardens, que condujo a numerosos artículos de revistas, sus libros y un podcast llamado The Gardenangelists. Recientemente fue nombrada miembro de GardenComm por Garden Communicators International.