Cómo cultivar brócoli en su huerto

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El expresidente estadounidense George H.W. Bush puso el brócoli en los titulares en 1990 cuando declaró en el Air Force One que nunca le gustó el brócoli y que ya no quería que lo sirvieran en el avión. Ya sea que te guste el brócoli o no, debes cultivar el tuyo propio antes de descartarlo por completo de tu mesa. Hay muchos tipos para probar, incluyendo temprano y temporada media variedades, más brócoli morado y brócoli rabe.

Cómo plantar brócoli

Siembra de primavera

Las semillas de brócoli son diminutas, por lo que la mayoría de los jardineros comenzar las semillas en el interior, al menos de cuatro a seis semanas antes de su habitual fecha libre de heladas.

• Siembra semillas en un mezcla inicial de semillas, cubriéndolas apenas. Planta algunas semillas en macetas biodegradables individuales para que sea más fácil trasplantarlos más tarde.
• Riegue bien y cubra para mantener la tierra húmeda hasta que las semillas germinen.
• Coloque las plántulas debajo crecer luces o en una luminosa ventana orientada al sur.
• Después de que las semillas germinen, retire las plántulas adicionales para dejar solo una para crecer en cada maceta. Continúe regando.
• Antes de plantar plántulas de brócoli en el jardín, endurezca gradualmente colocándolas afuera durante algunas horas en días templados en un lugar protegido.
• Planta plántulas de brócoli en un lugar soleado con suelo que drene bien una o dos semanas antes de la fecha habitual sin heladas. Separe las plantas de brócoli aproximadamente a un pie de distancia.

O puede comprar plántulas de brócoli en un centro de jardinería local. El brócoli tolera las heladas ligeras, por lo que se puede plantar varias semanas antes de lo habitual. fecha libre de heladas.

Siembra de Otoño

El brócoli también se puede plantar más tarde en el verano para cosechar en otoño. Siga las mismas instrucciones que para las plántulas de primavera, excepto que comience las plántulas en el interior en julio y luego plántelas en el jardín una vez que tengan varias hojas.

Cómo cultivar y cuidar el brócoli

Imágenes de Catherine McQueen/Getty

Riego

El brócoli necesita una pulgada de lluvia en una semana. Riegue si recibe menos.

Deshierbe

Muchas malezas de primavera competirán con el brócoli por los nutrientes del suelo. Elimine las malas hierbas que brotan tirando a mano o con una azada ligera.

Adelgazamiento

Si decides siembra semillas de brócoli directamente en tu jardín, delgado a aproximadamente un pie de distancia.

fertilizar

Una vez que las plántulas de brócoli tengan varias hojas, aplique un fertilizante balanceado con partes iguales de nitrógeno, fósforo y potasio. Después de plantar, continúe fertilizando siguiendo las instrucciones del paquete.

Prevención de insectos

El brócoli generalmente no se ve afectado por las enfermedades de las plantas en la mayoría de los jardines. Pero es casi seguro que su brócoli se convertirá en una planta huésped para una de varias mariposas y polillas, como la importada. mariposa de la col. Esta mariposa blanca pone sus huevos en el envés de las hojas de brócoli. Después de que los huevos eclosionan, las larvas comen las hojas y suben a la corona del brócoli.

Para evitar que las mariposas pongan sus huevos, cubra el brócoli con una cubierta de fila flotante hasta la cosecha. Tu puedes necesitar apoya para mantener la cubierta de hileras lo suficientemente alta para que crezcan las plantas de brócoli. Algunas variedades pueden crecer hasta tres pies de altura.

Siempre elimine las plantas de brócoli de su jardín tan pronto como dejen de producir. Además, plante brócoli en diferentes partes de su jardín cada año.

Cómo cosechar brócoli

El brócoli está listo para cosechar cuando la cabeza de la flor o la corona todavía están apretadas y no muestran color. Dependiendo de la variedad, la cabeza puede tener tres pulgadas de ancho o más.

Para cosechar, corte el brócoli con un cuchillo afilado. La mayoría de las plantas de brócoli producirán brotes más pequeños con cogollos más pequeños, que se pueden cosechar más tarde.

Una vez que una planta de brócoli ha brotado (es decir, cuando la cabeza de la flor muestra color o las flores crecen desde la corona de la planta), es demasiado tarde para la cosecha. Retire esas plantas de inmediato.

Después de la cosecha, remoje el brócoli en agua fría para limpiarlo, inspeccionándolo cuidadosamente para eliminar la suciedad. Si sospecha que su brócoli puede haber sido infectado por la mariposa de la col o larvas similares, sumerja las cabezas de brócoli en agua salada tibia y elimine las larvas que flotan fuera de la cabeza. Luego enjuague bien con agua fría. Su brócoli ahora está listo para comer crudo o cocido.

carol j Michel es un autor galardonado de varios libros, incluidos cinco libros de humor sobre jardinería y un libro para niños. Como titular de títulos de la Universidad de Purdue tanto en horticultura como en tecnología informática, pasó más de tres décadas ganándose la vida en TI para el cuidado de la salud mientras se ganaba la vida en su jardín. Comenzó a escribir sobre jardinería en su blog llamado May Dreams Gardens, que condujo a numerosos artículos de revistas, sus libros y un podcast llamado The Gardenangelists. Recientemente fue nombrada miembro de GardenComm por Garden Communicators International.