Cómo cultivar albahaca

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¿Sabías que la albahaca es considerada la reina de las hierbas? En griego, la palabra basilikos significa "real", y la albahaca alguna vez se usó solo en ceremonias reales.

En mi jardín, apenas puedo esperar a que el clima primaveral se estabilice para poder trasplantar la albahaca que comencé desde la semilla. Cultivo cuatro tipos de albahaca porque es mi hierba favorita para acompañar pizzas y ensaladas caseras.

tipos de albahaca

Hay muchos tipos que puedes cultivar en tu jardín.

Albahaca

Cuando imaginas el aroma embriagador de la albahaca, probablemente estés pensando en variedades de albahaca dulce como 'Genovese' y 'Large Leaf'.

Albahaca miniatura

Las albahacas también vienen en variedades más pequeñas como 'Boxwood', 'Minette' y 'Spicy Bush'. Con un máximo de 10 a 12 pulgadas, son excelentes para contenedores pequeños.

Albahaca perfumada

Las hojas de albahaca aromáticas huelen y saben a canela, lima, limón o anís, también conocida como albahaca tailandesa. Este último es originario del sudeste asiático y popular en los platos asiáticos. Tiene tallos oscuros, flores moradas y un ligero sabor a regaliz.

albahaca sagrada

Las hojas con aroma a clavo de albahaca sagrada se utilizan en ceremonias religiosas y como té medicinal. También es una hermosa planta amada por las abejas.

Cómo plantar albahaca

nattrass/imágenes falsas

Cuándo plantar albahaca

Plante albahaca afuera después de su última fecha promedio de helada, una vez que el suelo se calienta a 65 F a 70 F. Como la mayoría de las verduras y hierbas, la albahaca necesita de seis a ocho horas de sol al día. Prevenga enfermedades separando las plantas lo suficiente para que haya una buena circulación de aire y rotando el lugar donde las cultiva de año en año.

¿Quieres albahaca rápido? trasplantes de plantas

• Compre trasplantes en su vivero local o en una gran tienda.
• Cave un hoyo un poco más grande que la maceta de trasplante en un lugar bueno, bien drenado y suelo neutro a ligeramente ácido.
• Agregue un puñado o dos de compost al hoyo, trabajando en el suelo alrededor.
• Planta el trasplante.
• Una vez que hayas plantado la albahaca, esparce compost alrededor del área de plantación como mantillo y luego riega. Puedes comprar compost como orgánico Acondicionador de suelo Happy Frog o haz tu propia composta antes de tiempo

¿No tienes prisa? Iniciar semillas en el interior

Si desea cultivar variedades únicas de albahaca, puede iniciar semillas en el interior.

O plante semillas de albahaca directamente afuera

Alternativamente, puede plantar semillas directamente afuera.

• Espolvorea las semillas en un suelo bien drenado y cubre ligeramente.
• Sigue regando las semillas diariamente hasta que broten y crezcan.

Cómo cultivar y cuidar la albahaca

Si plantó semillas al aire libre, cuando las plántulas de albahaca tengan su segundo juego de hojas, adelántelas a dos pulgadas de distancia.

Agua según sea necesario

Para desarrollar raíces fuertes y profundas, riegue la albahaca aproximadamente una pulgada una vez por semana. Riego por goteo o las mangueras de remojo riegan profunda y consistentemente. Si llueve, puedes saltarte el riego.

Fertilizante

Fertilice las plantas a mitad de temporada si la planta se ve descolorida y estresada, pero no se exceda. El rápido crecimiento del nitrógeno atrae a los insectos y puede cambiar el sabor de las hojas.

Plagas de insectos

Estos son los cuatro insectos más comunes que atacan la albahaca.

• Escarabajos japoneses: Recoger a mano y dejar caer en agua jabonosa.
• Pulgones y arañas rojas: Use un chorro fuerte de agua o jabón insecticida.
• Babosas: No cubra mucho alrededor de las plantas. Si las babosas son un gran problema, aplicar tierra de diatomeas o cebo para babosas con fosfato de hierro.

Enfermedades

La albahaca puede verse afectada por una variedad de enfermedades, que incluyen marchitez y hongos.

• Marchitez por Fusarium: Las plantas crecen normalmente hasta una altura de seis a 12 pulgadas, luego las hojas se marchitan repentinamente y se vuelven negras. Tire las plantas infectadas a la basura. No composte.
• Moho gris: La infección comienza en las áreas cortadas. Para evitar esto, no riegue por encima de la cabeza hasta 48 horas después de la cosecha, y no coseche en días lluviosos.
• Manchas en las hojas: Aparecen manchas negras en las hojas. Arranque y deseche las hojas a la primera señal de enfermedad. Si las manchas continúan, rocíe semanalmente con un fungicida natural como Control de enfermedades fúngicas Bonide.
• Mildiú velloso: Esto provoca el amarillamiento de las hojas y pequeños puntos muertos oscuros. Retire y deseche las plantas afectadas en la basura. Plante variedades resistentes al mildiú velloso como 'Prospera', 'Rutgers', 'Devotion' y 'Rutgers Obsession'.

cultivar albahaca en macetas

Si no tienes jardín, puedes cultivar albahaca en recipientes, como tela flexible crecer bolsas o maceteros. Puedes crecer más verduras y hierbas en recipientes. Consejo profesional: Cultive tomates y albahaca juntos para una fácil cosecha.

Cómo cosechar albahaca

• Espere hasta que las plantas tengan seis pulgadas de alto.
• Cosecha hojas individuales o corta tallos para obtener una mayor cantidad.
• Para una gran cosecha, no corte la planta más de un tercio.

albahaca de poda

albahaca de poda es fácil, pero no aplastes los tallos mientras los cortas. Recortar los tallos ralentiza la producción de flores y hace que la planta sea más frondosa.

Después de la cosecha

Trate la albahaca y otras hierbas como flores y guárdelas a temperatura ambiente. Coloque los tallos en un vaso o florero con agua. Arranca cualquier hoja debajo del agua que pueda volverse viscosa. Almacenada como flor cortada, la albahaca durará de cinco a 10 días. O puedes cortarlo justo antes de comerlo.

¿Demasiada recompensa?

Si tiene una gran cosecha de verano, prepare pesto o pique y congele la albahaca en cubitos de hielo para obtener ese sabor fresco durante todo el año. Aquí están otras formas de conservar las delicias de su jardín.