Cómo cultivar guisantes

Cada producto editorial se selecciona de forma independiente, aunque podemos recibir una compensación o recibir una comisión de afiliado si compra algo a través de nuestros enlaces. Las calificaciones y los precios son precisos y los artículos están en stock al momento de la publicación.

Si usted es el tipo de jardinero al que le gusta salir temprano en la primavera para empezar a cultivar verduras mucho antes de su última helada, es probable que tenga mucho éxito cultivando guisantes. ¡A los guisantes les gusta fresco! Me acordé de cuán temprano se pueden sembrar los guisantes cuando encontré un viejo paquete de semillas en el que mi papá había escrito, "sembrado el 16 de marzo". Su fecha libre de heladas fue generalmente el 10 de mayo.

Tipos de guisantes para cultivar

Hay tres tipos principales de guisantes que puedes cultivar para comer.

guisantes de nieve

Los guisantes de nieve son vainas planas que se comen con vaina y todo. Una variedad popular para probar es 'Cápsula de nieve de Oregón II.‘

Guisantes

Los guisantes, también conocidos como guisantes dulces, son vainas regordetas que también se comen con vaina y todo. Muchas variedades incluyen "azúcar" en el nombre, como "azúcar ann,' debido a la dulzura cuando recién cosechado.

Pelar guisantes

Los guisantes descascarados también se llaman guisantes ingleses. Estos guisantes se quitan de las vainas, que son duras y no comestibles. Los guisantes sin cáscara son dulces y deliciosos. Mi variedad favorita es 'Flecha verde' porque tiene más guisantes por vaina, lo que ahorra tiempo cuando quita todos esos guisantes a mano.

Cuándo plantar guisantes

Los guisantes se pueden plantar en la primavera mucho antes de lo que mucha gente cree. Son un cultivo de estación fría que tolera las heladas. La clave con las semillas de guisantes es la temperatura del suelo, que debe estar por encima de los 40 F para asegurar la germinación.

Siembre los guisantes de cuatro a seis semanas antes de lo habitual. fecha libre de heladas. Cuando los veranos no sean demasiado calurosos, puede probar una segunda cosecha de guisantes de 10 a 12 semanas antes de la primera helada esperada.

Cómo plantar guisantes

Todos los tipos de guisantes (chícharo blanco, chicharrón y guisante) se cultivan de la misma manera.

Siembra directa en el jardín.

A los guisantes no les gusta que les molesten las raíces, así que siembre directamente en hileras. Elija un lugar soleado y con buen drenaje. Siembre semillas a una distancia de dos pulgadas y una pulgada de profundidad. Espacie las filas lo suficiente para caminar entre ellas durante la cosecha.

Dar apoyo

Los guisantes son generalmente enredaderas pequeñas y necesitan algo para trepar. En mi jardín, puse vallas reutilizables solo para los guisantes y bájalo una vez que estén terminados.

Agregar un inoculante de suelo

Esto es opcional. Los guisantes son legumbres, por lo que "fijan" el nitrógeno, tomándolo del aire y cambiándolo a una forma que la planta pueda usar. Eso es bueno para los guisantes y cualquier otra cosa que siembres en esa área después.

Los guisantes requieren ciertas bacterias para este proceso que a menudo están presentes en el suelo. Para asegurarse de tener las bacterias adecuadas en su jardín, comprar un inoculante. Siga las instrucciones en el paquete para cubrir las semillas antes de plantar, o aplique el inoculante a su suelo.

Cómo cultivar y cuidar los guisantes

Siga estas mejores prácticas para el éxito.

maleza con cuidado

Elimine con cuidado las malas hierbas que crecen alrededor de las hileras para no perturbar las raíces de las enredaderas de guisantes.

Riegue si no llueve

Como con la mayoría de los cultivos de hortalizas, si tiene períodos secos, riegue los guisantes. Debido a que los guisantes fijan nitrógeno en el suelo, no es necesario fertilizarlos.

Proteger de los conejos

Los conejos pueden mordisquear las enredaderas de guisantes jóvenes, así que considere cercar su jardín para mantener a los conejos fuera si son problemáticos en su área. Las plagas de insectos generalmente no molestan a los guisantes.

Cómo cosechar guisantes

Recoja los guisantes cada dos días más o menos a medida que maduren. El mejor momento es temprano en la mañana cuando el contenido de humedad en los guisantes estará en su punto más alto. Sostenga la vid con una mano y tire de la vaina de los guisantes con la otra mano para evitar dañar las vides, que aún pueden estar floreciendo y produciendo más guisantes.

Si no está seguro de si sus guisantes están listos para cosechar, tome un guisante y pruébelo. Las vainas de los guisantes y los guisantes deben estar tiernas y no tener un sabor a almidón. Los guisantes para desgranar deben tener un sabor ligeramente dulce.

guisantes de nieve

Recoja los guisantes de nieve cuando las vainas aún estén planas antes de que vea que se forman las semillas.

Guisantes

Imágenes de Natalie Ruffing/Getty

Recoja los guisantes cuando tengan de dos a tres pulgadas de largo. Deben ser regordetes también.

Pelar guisantes

Recoja los guisantes cuando las vainas estén gordas y redondeadas, y pueda ver la forma de las semillas de guisantes en el interior. Retirar (descascarar) los guisantes de las vainas. Mezcle o composte las vainas y disfrute de sus guisantes frescos.

Recuerde que los azúcares en los guisantes se convierten en almidón cuando se almacenan, así que cómalos poco después de recogerlos para asegurarse de tener los guisantes con el mejor sabor posible.

Compostar viñas viejas

Una vez que se calienta a las temperaturas de verano, los guisantes están listos. Las enredaderas dejarán de crecer y rápidamente se volverán marrones. Entonces es hora de sacar las vides y ponerlas en tu pila de compost.

carol j Michel es un autor galardonado de varios libros, incluidos cinco libros de humor sobre jardinería y un libro para niños. Como titular de títulos de la Universidad de Purdue tanto en horticultura como en tecnología informática, pasó más de tres décadas ganándose la vida en TI para el cuidado de la salud mientras se ganaba la vida en su jardín. Comenzó a escribir sobre jardinería en su blog llamado May Dreams Gardens, que condujo a numerosos artículos de revistas, sus libros y un podcast llamado The Gardenangelists. Recientemente fue nombrada miembro de GardenComm por Garden Communicators International.