Por qué no deberías guardar envolturas de plástico en un cajón
Esa bola pegajosa de plástico no le hace ningún bien a nadie. Usa este simple truco para dejar de arruinar tu envoltura de plástico.
Si has usado Envoltura de plástico antes, es probable que haya luchado con el problema universal: el protector de alimentos pegajosos podría ser también pegajoso. Estás tratando de pegarlo al tazón o sartén, pero la envoltura parece estar mucho más interesada en adherirse a sí misma. Y como deberías nunca envuelva sus sobras en papel de aluminio, estás atrapado luchando con eso.
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¿Dónde se debe almacenar la envoltura de plástico?
De acuerdo a lynell ross, un entrenador de salud y bienestar certificado y nutricionista capacitado en seguridad alimentaria, el problema puede no ser su marca. Podría ser solo cómo lo estás almacenando.
La mayoría de nosotros deslizamos nuestro envoltorio de plástico en un cajón o armario de la cocina, al lado del
papel de aluminio y papel encerado. Pero Ross recomienda algo un poco diferente: guarde la envoltura de plástico en su congelador.“El aire frío en el congelador hace que la envoltura de plástico sea mucho más fácil de manejar”, dice Ross. “Al congelar la envoltura de plástico, su estructura molecular cambia, lo que hace que la superficie debilite los enlaces químicos”.
¿Por qué se pega la envoltura de plástico?
La envoltura de plástico generalmente está hecha de cloruro de polivinilideno (PVC) o polietileno, materiales que, cuando se cortan en capas finas, tienden a atraer la electricidad estática. Muchas marcas de envolturas de plástico agregan adhesivo para aumentar la adherencia. Según Ross, la temperatura fría disminuye ambos.
“El frío eliminará parte de la electricidad estática, lo que ayuda a evitar que el plástico se adhiera a sí mismo, lo que facilita mucho su desenrollado y uso”, dice Ross. “Y sabemos lo exasperante que puede ser luchar con una envoltura de plástico pegajosa”.
Ross no es el único. Liana, escritora gastronómica radicada en el Reino Unido, de La cocina de Liana aprendió este truco de su suegra.
“Me parece que recupera su pegajosidad aproximadamente un minuto después de estar fuera del congelador, que es el momento perfecto para envolver o tapar lo que necesito”, dice Liana. “Si alguna vez me quedo sin espacio en el congelador, abriré el envoltorio de plástico entre 10 y 15 minutos antes de que lo necesite. Este suele ser tiempo suficiente para que el congelador haga su magia”.
¿Es seguro envolver plástico en el congelador?
"Es seguro poner la envoltura de plástico en el congelador", dice Ross. “Y además, cuando envuelves dos veces los alimentos que traes del supermercado a casa, evitas quemadura por congelamiento. El plástico delgado de la carne y las aves de corral de la tienda de comestibles es demasiado delgado para proteger bien los alimentos”.
Ahora que su envoltura de plástico es mucho menos pegajosa, se desenrollará mucho más rápido de lo que está acostumbrado. Asegúrese de usar las pestañas en los lados de la caja para ayudar a controlar el rollo para que no saque la mitad de la envoltura de una sola vez.
