Ημερολόγιο φύτευσης: Πότε να φυτέψετε αυτά τα δημοφιλή λαχανικά

Τρέχον ενδιαφέρον για λαχανικά και άλλα σπιτικά προϊόντα βρίσκεται στο υψηλότερο επίπεδο εδώ και δεκαετίες. Αλλά για να φέρετε τα προϊόντα σας στο τραπέζι σας, πρέπει να φυτέψετε τις κατάλληλες ώρες. Λοιπόν, πώς ξέρετε πότε να φυτέψετε; Σας καλύψαμε!

Οι προτεινόμενοι χρόνοι φύτευσης ποικίλλουν ανάλογα με τη ζώνη ανθεκτικότητας, όπως καθορίζεται από το USDA και βασίζεται σε ετήσιους μέσους όρους χαμηλής θερμοκρασίας. Οι ηπειρωτικές ΗΠΑ περιλαμβάνουν τις ζώνες 3 έως 10, με τις περισσότερες να εμπίπτουν στις ζώνες 4 έως 9. Για να μάθετε σε ποια ζώνη ζείτε, ανατρέξτε σε αυτό το γράφημα από το USDA.

Μερικές γρήγορες σημειώσεις: Υπάρχουν πολλοί περισσότεροι παράγοντες που καθορίζουν πόσο καλά θα μεγαλώσουν τα λαχανικά σας, από βροχόπτωση και άνεμο έως διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και μακιγιάζ του εδάφους σας. Έτσι, οι καλύτερες ημερομηνίες φύτευσης για τον συγκεκριμένο κήπο σας μπορεί να διαφέρουν από αυτήν τη λίστα. Εάν εσείς ή οι γείτονές σας πετύχετε με διαφορετικό εύρος ημερομηνιών, ακολουθήστε αυτό που σας ταιριάζει.

Περιλαμβάνουμε πολλά είδη που τεχνικά δεν είναι λαχανικά, αλλά θεωρούνται ως τέτοια στην κοινή ομιλία. Βασικά, εάν πρόκειται για προϊόντα που θα μπορούσαν να σερβιριστούν ως συνοδευτικό και δεν θα μπουν σε φρουτοσαλάτα, τότε είναι δίκαιο παιχνίδι!

Πότε να φυτέψετε ντομάτες

Ντομάτες είναι μια αγαπημένη προσθήκη στα γεύματα που κυμαίνονται από BLTs έως salsa έως caprese σαλάτα. Δεν είναι επίσης λαχανικά. οι ντομάτες είναι τεχνικά φρούτα. Η συζήτηση για τα φρούτα/λαχανικά έχει μακρά ιστορία και τελικά έπρεπε να επιλυθεί από το Ανώτατο Δικαστήριο των ΗΠΑ το 1893!

Εικονογράφηση: Hein Nouwens/Getty Images

Πότε να φυτέψετε αγγούρια

Τα αγγούρια που φημίζονται για την εύκολη καλλιέργεια είναι τα αγαπημένα των κηπουρών σε εθνικό επίπεδο. Είναι τέλεια για να ζωντανέψετε μια σαλάτα ή να προσθέσετε σε ένα σάντουιτς. Μπορούν επίσης να είναι μετατράπηκε σε τουρσιά, τα οποία είναι εξίσου νόστιμα σε ένα σάντουιτς, ενώ είναι επίσης ένα εκπληκτικά παραδοσιακό στολίδι Χριστουγεννιάτικου δέντρου.

Εικονογράφηση: Hein Nouwens/Getty Images

Πότε να φυτέψετε κρεμμύδια

Διαθέσιμο σε μια ποικιλία από γεύσεις και γεύσεις, τα κρεμμύδια είναι μια προσθήκη για αμέτρητα γεύματα. Αποθηκεύουν καλά και μπορεί ακόμη και να βοηθήσει να κρατήσει μακριά τα ενοχλητικά έντομα, συμπεριλαμβανομένης της μύγας σκουριάς καρότου. Και αυτό κάνει τα κρεμμύδια α υπέροχος σύντροφος για την επόμενη συμμετοχή μας!

Εικονογράφηση: Hein Nouwens/Getty Images

Πότε να φυτέψετε καρότα

Αυτό το λαχανικό ρίζας είναι συχνά πορτοκαλί, αλλά άλλες ποικιλίες έρχονται σε πολλά χρώματα. Για τον κήπο του σπιτιού σας, μπορεί να θέλετε να αναπτύξετε μια ποικιλία χρωμάτων, μεγεθών και γλυκύτητας για να ρίξετε μια μικρή ποικιλία στο μαγείρεμά σας. Τα καρότα αναπτύσσονται γρήγορα και συχνά μπορούν να φυτευτούν και συγκομίζονται πολλές φορές σε μια εποχή. Οι ημερομηνίες φύτευσης παρακάτω είναι οι πρώτες προτεινόμενες ημερομηνίες.

Εικονογράφηση: Hein Nouwens/Getty Images

Πότε να φυτέψετε καλοκαιρινό σκουός

Τα σκουός και οι κολοκύθες είναι βασικά για φθινοπωρινά γεύματα όπως π.χ. Το δείπνο των ευχαριστιών. Το μέγεθός τους τα καθιστά δραματικές προσθήκες στον κήπο. μπορεί να είναι τόσο διασκεδαστικό να κοιτάζεις όσο και να τρως.

Εικονογράφηση: Hein Nouwens/Getty Images

Πότε να φυτέψετε καλαμπόκι

Αυτός ο ψηλά αναπτυσσόμενος κόκκος υφίσταται μια μέτρια αναγέννηση στο σπίτι. Το μέγεθός του μπορεί να κατακλύσει τους μικρούς κήπους, αλλά εμφανίζεται σπιτικοί κήποι πολύ πιο συχνά τον τελευταίο καιρό.

Εικονογράφηση: Hein Nouwens/Getty Images

Πότε να φυτέψετε πιπεριές

Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από γεύσεις πιπεριού και επίπεδα μπαχαρικών, από ευχάριστα πικάντικα jalapeños έως καυτερές καυτερές πιπεριές φάντασμα. Αν θέλετε να φτιάξετε μερικές ήπιες γλυκές πιπεριές, εδώ είναι πότε πρέπει να φυτέψετε τους.

Εικονογράφηση: Hein Nouwens/Getty Images

Πότε να φυτέψετε πατάτες

Νόστιμη ψητή, τηγανητή ή ψητή, μια πατάτα ολοκληρώνει σχεδόν κάθε γεύμα. Διακοσμημένο με γαρνιτούρες, μπορεί να σταθεί μόνο του. Λάβετε υπόψη ότι οι χρόνοι φύτευσης για πατάτες δεν ακολουθούν το συνηθισμένο μοτίβο.

Οι υψηλές θερμοκρασίες των ζωνών 8 έως 10 μπορεί να είναι υπερβολικές για να τις αντέξουν και καλύτερα να ξεκινήσετε λίγο αργότερα για να έχετε την καλύτερη συγκομιδή. Αν αγαπάτε πραγματικά τις πατάτες, υπάρχει ακόμη και μια Airbnb που φέρνει την εμπειρία της πατάτας στην ενοικίαση σας!

Εικονογράφηση: Hein Nouwens/Getty Images

Πότε να φυτέψετε ραπανάκια

Τα ραπανάκια είναι ένα άλλο λαχανικό με ρίζες και μερικές ποικιλίες έχουν έντονη γεύση. Τα ραπανάκια είναι μια εξαιρετική επιλογή για να γεμίσετε ένα μικρό τμήμα του κήπου σας. Παρατηρήστε ότι για τις Ζώνες 9 & 10, ο καλύτερος χρόνος φύτευσης έρχεται αργότερα μέσα στο έτος και συνεχίζεται τον Δεκέμβριο.

Εικονογράφηση: Hein Nouwens/Getty Images

Πότε να φυτέψετε μελιτζάνα

Αυτά τα μεγάλα λαχανικά προσφέρονται για ένα ευρύ φάσμα συνταγών, ειδικά εκείνων που απαιτούν στιβαρότητα, όπως λαζάνια μελιτζάνας. Σημειώστε ότι λόγω της μεγάλης περιόδου ανάπτυξης, πολλοί κηπουροί προτιμούν να το κάνουν ξεκινήστε αυτά τα φυτά ως φυτά εσωτερικού χώρου.

Εικονογράφηση: Hein Nouwens/Getty Images

Πότε να φυτέψετε μπιζέλια

Τα μπιζέλια είναι γεμάτα με βιταμίνες και πρωτεΐνες. Σύμφωνα με τους ειδικούς στο Peas.org, μια μερίδα αρακά περιέχει τόσο βιταμίνη C όσο δύο μήλα, και τόση πρωτεΐνη όσο ένα μεγάλο αυγό. Παγώνουν εύκολα, καθιστώντας τα ιδανικά για αποθήκευση εκτός εποχής και μια χούφτα μπορεί να ζωντανέψει σχεδόν κάθε πιάτο ή κατσαρόλα.

Εικονογράφηση: Hein Nouwens/Getty Images

Πότε να φυτέψετε πράσινα φασόλια

Τα ανθεκτικά πράσινα φασόλια είναι κλασικά στον κήπο. Διατίθενται σε ποικιλίες που αναπτύσσονται ως θάμνοι ή κάθετα για εξοικονόμηση χώρου. Αυτός είναι μόνο ένας από τους λόγους που φτιάχνονται τα πράσινα φασόλια η λίστα μας με τα 17 πιο εύκολα τρόφιμα που καλλιεργούνται στο σπίτι.

Εικονογράφηση: Hein Nouwens/Getty Images