Αυτό σημαίνουν πραγματικά οι αριθμοί σε μια φρυγανιέρα

Οι φρυγανιέρες είναι μία από τις συσκευές κουζίνας στον πάγκο μου που έχω εμπιστοσύνη, τις περισσότερες φορές τουλάχιστον. Πάντα φαίνεται να έχω προβλήματα με το μπλέντερ μου που δεν θρυμματίζει τον πάγο ή το καφετιέρα μου δεν ξεκινά, αλλά εγώ μπορεί να εγγυηθεί ότι το ψωμί ή το κουλούρι μου θα βγει από την τοστιέρα ακριβώς όπως μου αρέσει το.

Αλλά το πρωινό ενός ξενοδοχείου, όπου φρυγανίζω το ψωμί μου στο ίδιο νούμερο που κάνω στο σπίτι, και βγαίνει απανθρακωμένο και μη βρώσιμο. Αυτό έχει συμβεί περισσότερες από μία φορές και πάντα με έκανε να αναρωτιέμαι, τι σημαίνουν οι αριθμοί σε μια τοστιέρα, τέλος πάντων; Έτσι, έκανα κάποια έρευνα.

Τι σημαίνουν οι αριθμοί σε μια φρυγανιέρα;

Η πρώτη σκέψη που έχουμε οι περισσότεροι από εμάς είναι ότι οι αριθμοί στο καντράν αναφέρονται σε λεπτά ή ο χρόνος που το ψωμί σας είναι στη φρυγανιέρα ζεσταίνοντας πριν ξεπηδήσει. Αν και αυτό ισχύει για ορισμένα μοντέλα τοστιέρας, δεν συμβαίνει πάντα.

Υπάρχουν στην πραγματικότητα τρεις τύποι τοστιέρες!

Χρονοδιακόπτες τοστιέρες

Σε ένα τοστιέρα χρονοδιακόπτη, ένας μηχανικός χρονοδιακόπτης ελέγχει τη διαδικασία ψησίματος. Οι περισσότερες τοστιέρες χρονοδιακόπτη τείνουν να είναι αρκετά ακριβές, όπως αυτό από το SMEG που εγγυάται ότι η φρυγανιά ή το κουλούρι σας θα εμφανιστεί αυτόματα μετά το πέρας του χρόνου ψησίματος. Ωστόσο, έχετε την ηρεμία σας γνωρίζοντας ότι οι αριθμοί στη συσκευή σας όντως αναφέρονται σε λεπτά.

Πυκνωτικές φρυγανιέρες

Οι τοστιέρες πυκνωτή - το είδος των τοστιέρων που διαθέτουμε οι περισσότεροι - λειτουργούν σε ένα κύκλωμα που διακόπτεται μόλις ο πυκνωτής (μια συσκευή μέσα στη φρυγανιέρα σας που αποθηκεύει ενέργεια) φορτιστεί σε μια συγκεκριμένη τάση. Έτσι, οι αριθμοί σε αυτές τις φρυγανιέρες αναφέρονται σε ένα ποσοστό αντίστασης, ή στο χρόνο που απαιτείται για να φορτιστεί ο πυκνωτής, αλλάζοντας με τη σειρά του πόσο καιρό θα παραμείνει το τοστ στην τοστιέρα σας.

Τοστιέρες διμεταλλικών λωρίδων

Οι τοστιέρες διμεταλλικής λωρίδας είναι συνήθως παλαιότερα μοντέλα και λειτουργούν σε σύστημα κυκλώματος που συνδέεται με λυγισμένη λωρίδα. Όταν η θερμότητα γίνει πολύ υψηλή, η διμεταλλική λωρίδα θα λυγίσει σε ένα σημείο όπου δεν θα συνδέεται πλέον με το κύκλωμα και θα βγει η φρυγανιά σας. Οι αριθμοί σε αυτά τα μοντέλα ελέγχουν το επίπεδο της ηλεκτρικής ενέργειας που χρησιμοποιείτε. ένας μικρότερος αριθμός σημαίνει υψηλότερο ηλεκτρικό ρεύμα, το οποίο θα ζεσταθεί και θα διακόψει πιο γρήγορα το κύκλωμα και θα φρυγανίσει το ψωμί σας μόνο για λίγο.

Γιατί δεν μπορώ να κάνω τέλειο τοστ;

Παρόλο που έχετε εκπαιδευτεί τώρα για την ποικιλία των τοστιέρων και των λειτουργιών κλήσης, θα είναι αδύνατο να ψήσετε ένα κομμάτι ψωμί τέλεια κάθε φορά.

Το τέλειο τοστ εξαρτάται από το είδος του ψωμιού που χρησιμοποιείτε εξίσου με το τοστιέρα σας. Η υγρασία στο ψωμί παίζει τεράστιο παράγοντα στο τελικό φρυγανισμένο προϊόν και αυτό ποικίλλει από λευκό έως σιτάρι, καθώς και πόσο παλιά είναι η φραντζόλα σας.

Η υπολειπόμενη θερμότητα από τη συνεχή χρήση είναι επίσης ένας παράγοντας που πρέπει να ληφθεί υπόψη. Αν σπινιάζετε κομμάτι ψωμί για οικογενειακό brunch, η ζέστη μπορεί να συσσωρεύεται και να μαυρίζει όλο και περισσότερο το ψωμί σας με κάθε φρυγανιά.

Οι τοστιέρες είναι πιο πολύπλοκες από ό, τι φαίνονται, γι 'αυτό συνιστούμε στους χρήστες να ρίξουν μια καλή ματιά στο εγχειρίδιο.

Η Χάνα είναι συγγραφέας και δημιουργός περιεχομένου με έδρα το Μιλγουόκι του Ουισκόνσιν, με πάθος για όλα τα τρόφιμα, την υγεία, την κοινότητα και τον τρόπο ζωής. Είναι απόφοιτος δημοσιογραφίας από το Πανεπιστήμιο του Ουισκόνσιν-Μάντισον και προηγούμενη συνεργάτης για φαγητό και ποτό στο περιοδικό Madison.