Τι πρέπει να λάβετε υπόψη όταν αγοράζετε καπνιστή

Είτε θέλετε έναν νέο, ενημερωμένο καπνιστή για το αγαπημένο σας χόμπι είτε μια πλήρως εξοπλισμένη μηχανή καπνίσματος κατάλληλη για κερδίζοντας τοπικούς διαγωνισμούς, αξίζει να σκεφτείτε προσεκτικά όταν αγοράζετε καπνιστή για να επεκτείνετε την υπαίθρια μαγειρική σας επιλογές. Εδώ είναι μερικά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη:

Αυτές οι δοκιμασμένες συνταγές έχουν σχεδιαστεί για να μαγειρεύουν κρέας ενώ το εμποτίζουν με καπνιστή γεύση, ιδανικό για παϊδάκια, ψαρονέφρι, χοιρινό, σολομό και πολλά άλλα τρόφιμα. Σαν ψησταριες, οι καπνιστές έρχονται σε πολλές ποικιλίες, οπότε αξίζει να σκεφτείτε προσεκτικά τι είδους χρειάζεστε.

Μία από τις μεγαλύτερες βελτιώσεις στους νέους καπνιστές είναι οι ενισχυμένοι έλεγχοι για τη ρύθμιση της θερμοκρασίας και του χρόνου καπνίσματος. Αυτά τα χαρακτηριστικά είναι τα πιο κοινά στους ηλεκτρικούς καπνιστές, αλλά αυτές τις μέρες ακόμη και οι καπνιστές φυσικού αερίου και κάρβουνου έχουν χαρακτηριστικά που τους επιτρέπουν να αντιλαμβάνονται και να ρυθμίζουν τη θερμοκρασία. Αναζητήστε μια επιλογή καπνιστή που περιλαμβάνει αυτές τις δυνατότητες ή τουλάχιστον σκεφτείτε να αγοράσετε έναν έξυπνο αισθητήρα θερμοκρασίας, ώστε να μπορείτε να ελέγχετε το τηλέφωνό σας για να παρακολουθεί τις θερμοκρασίες ανά πάσα στιγμή. Λίγος προγραμματισμός και ακριβής έλεγχος θερμοκρασίας μπορεί να προχωρήσει πολύ όταν δημιουργείτε την τέλεια εμπειρία καπνίσματος.

Ενώ συνδέεται στενά με το σχήμα και το σχεδιασμό, η διανομή θερμότητας αξίζει το δικό της τμήμα: Δώστε προσοχή στο πώς το σχήμα και το καύσιμο επηρεάζουν τη διανομή θερμότητας όταν αγοράζετε έναν καπνιστή και ποιες περιοχές του καπνιστή θα είναι το πιο καυτό. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τις ψησταριές με κάρβουνο που καπνίζουν, οι οποίες τείνουν να έχουν κυμαινόμενες ζεστές ζώνες που πρέπει να διαχειρίζονται προσεκτικά.

Αρκετές εκατοντάδες δολάρια μπορούν να σας αποφέρουν έναν πολύ καλό, αν και μεσαίου βεληνεκούς, καπνιστή με κάρβουνο ή φυσικό αέριο. Για μια εξειδικευμένη εγκατάσταση ή περισσότερα πρόσθετα υψηλής τεχνολογίας, η τιμή μπορεί να αυξηθεί στην περιοχή των $ 700 έως $ 1.000. Οι εξαιρετικά μεγάλοι ανταγωνιστικοί καπνιστές υπερβαίνουν πολύ αυτό, φυσικά, αλλά αυτό είναι ένα διαφορετικό επίπεδο επένδυσης.