Ποια βρώσιμα λουλούδια πρέπει να μεγαλώσετε;

1/11

Βάλσαμο μελισσών

Το φυτό με πολλά ονόματα - βάλσαμο μελισσών, τσάι Oswego, άγριο περγαμόντο ή βοτανικός χαρακτηρισμός του Monarda didyma - είναι επίσης ένα αγριολούλουδο με πολλές ιδιότητες. Ένα τραχύ πολυετές για USDA Plant Hardiness Zones 3 έως 9, το βάλσαμο μελισσών διαθέτει στριφτά λουλούδια σε αποχρώσεις λεβάντας, ερυθράς ή ροζ. Είναι μέλος της οικογένειας της μέντας, ώστε να γνωρίζετε ότι είναι ανθεκτικό. Το βάλσαμο μελισσών έχει επίσης πέταλα λουλουδιών με γεύση μέντας και τα φύλλα και τα λουλούδια μπορούν να στεγνώσουν και να χρησιμοποιηθούν σε ποτ πουρί ή ένα χαλαρωτικό τσάι. Το βάλσαμο μελισσών είναι μόνο ένα από τα πολλά φυτά φιλικά προς τον επικονιαστή μπορείτε να καλλιεργήσετε.

Επιπλέον, ρίξτε μια ματιά σε αυτά τα ιδιοφυή σκάφη κηπουρικής που θα χαρείτε να μάθετε:

2/11

Καλέντουλα

Calendula officinalis είναι ένα ξεχασμένο ετήσιο από την οικογένεια της μαργαρίτας. Ονομάζεται επίσης κατιφέ - αν και δεν σχετίζεται με τον κοινό κατιφέ (

Ταγέτες spp.) - η καλέντουλα διαθέτει συνήθως λαμπερά πορτοκαλί ή κίτρινα λουλούδια καθ 'όλη τη σεζόν, αλλά ανθίζει στις ψυχρότερες θερμοκρασίες της άνοιξης και του φθινοπώρου. Η καλέντουλα εξυπηρετεί γαστρονομικούς σκοπούς για αιώνες. Τα πέταλα από τα λουλούδια που μοιάζουν με μαργαρίτα χρησιμοποιούνται ως γαρνιτούρα, κόβονται και πασπαλίζονται με σαλάτες ή αποξηραίνονται και χρησιμοποιούνται για σούπες. Στην πραγματικότητα, η καλέντουλα είναι γνωστή ως "το σαφράν του φτωχού ανθρώπου", επειδή μπορεί να επεμβαίνει για δαπανηρό σαφράν σε σούπες και πιάτα με ρύζι. Ανακαλύψτε άλλα αγριολούλουδα που θα πάνε καλά στον κήπο σας.

3/11

Είδος κρεμμυδιού

Ένα από τα πιο γνωστά βρώσιμα λουλούδια είναι το σχοινόπρασο, τουλάχιστον για όσους προτιμούν μια μεγάλη πατάτα φούρνου με ξινή κρέμα. Σε αυτή την περίπτωση, είναι τα κοτσάνια που κόβονται και χρησιμοποιούνται για να προσθέσουν μια ήπια γεύση κρεμμυδιού. Προστίθενται επίσης συνήθως σε πατατοσαλάτα, σαλάτα ζυμαρικών και διάφορα ντιπ. ο όμορφα λουλούδια λεβάντας, μοβ ή ροζ σχοινόπρασο, εν τω μεταξύ, σερβίρετε ως γαρνιτούρα, πεταμένο σε σαλάτα ή για να αρωματίσετε ένα ξίδι μοναδικής γεύσης. Το σχοινόπρασο (Allium schoenoprasum) ανήκει στην οικογένεια των κρεμμυδιών μαζί με το σκόρδο και το πράσο. Τα αναφερόμενα οφέλη για την υγεία περιλαμβάνουν τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, μαζί με τα επίπεδα γλυκόζης και χοληστερόλης. Το σχοινόπρασο φτιάχνει ένα υπέροχο φυτό με δοχεία.

4/11

Daylily

Πρέπει να αγαπήσεις ένα φυτό που είναι εξαιρετικά ευέλικτο. Daylily (Αιμοκάθαρση spp.) αναπτύσσεται στον ήλιο ή στη σκιά, ανταποκρίνεται εξίσου καλά στην περιποίηση ή στην παραμέληση και μπορεί να καλύψει διάφορους ρόλους εξωραϊσμού από το εργοστάσιο υποβάθρου στον έλεγχο της διάβρωσης. Είναι επίσης ευέλικτο στο τμήμα μαγειρικής. Βράζετε τους κόνδυλους όπως οι πατάτες και χρησιμοποιείτε τα πολύχρωμα λουλούδια (τα οποία διαρκούν μόνο μια μέρα, αλλά ακολουθούνται γρήγορα από ενισχυτικά) σε τηγανιτά και τηγανητά τηγανητά, ή ως γαρνιτούρα. Επιπλέον, οι μπουμπούκια ανθέων ημέρας μπορούν να σοταριστούν ή να τηγανιστούν. Το Daylily είναι πολυετές στις Ζώνες 3 έως 9. Μάθετε για άλλα εξαιρετικά ανθεκτικά φυτά.

5/11

Υβίσκος

Φανταστείτε τη διασκέδαση που μπορείτε να απολαύσετε με τον ιβίσκο στο επόμενο shindig της πίσω αυλής σας. Είναι ένα όμορφο φυτό με μεγάλες, τολμηρές ανθίσεις σε σχήμα τρομπέτας που σίγουρα θα θαυμάσουν οι καλεσμένοι σας. Τώρα φανταστείτε την έκπληξή τους όταν σας βλέπουν να κόβετε ένα πέταλο λουλουδιών και να το τοποθετείτε σε ένα ποτήρι παγωμένο τσάι για να προσθέσετε μια γεύση εσπεριδοειδών. Τα πέταλα λουλουδιών ιβίσκου μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε φρουτοσαλάτες, ως γαρνιτούρα ή αποξηραμένα. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή τσαγιού ιβίσκου. Hibiscus rosa-sinensis είναι ένα ηλιόλουστες πολυετείςl στις ζώνες 9 έως 11. Αλλού, αυτό το τρυφερό τροπικό μπορεί να ληφθεί σε εσωτερικούς χώρους προτού η θερμοκρασία πέσει κάτω από τους 50 βαθμούς Κελσίου. Κρατήστε το φυτό καλά ποτισμένο και γονιμοποιημένο. Ο Ιβίσκος κάνει εξαιρετικό φυτό εμπορευματοκιβωτίων.

6/11

Nasturtiums

Αυτό το χαρούμενο ετήσιο έρχεται σε μια ποικιλία χρωμάτων λουλουδιών από έντονο κόκκινο, πορτοκαλί και χρυσό έως ζεστούς τόνους κίτρινου, λευκού και ροζ. Φιλόξενος και φυτά κήπου που αναπτύσσονται εύκολα, τα nasturtium έχουν συνήθως εκτεταμένες συνήθειες που τα καθιστούν κατάλληλα ως εποχιακό κάλυμμα όπου υπάρχει άπλετο ηλιακό φως. Τα πολύχρωμα λουλούδια, τα οποία έχουν ελαφρώς πιπεράτη γεύση παρόμοια με το κάρδαμο, κάντε εντυπωσιακές προσθήκες στις σαλάτες. Τα καλά νέα είναι ότι είναι άφθονα το καλοκαίρι, οπότε η τακτική συγκομιδή δεν αποτελεί πρόβλημα. Μάθετε περισσότερα σχετικά με τα nasturtium και άλλα ετήσια του κήπου.

7/11

Πανσέδες

Pansies (Βιόλα spp.) αποτελούν βασικό υλικό την άνοιξη και το φθινόπωρο, προτιμώντας τις ψυχρότερες θερμοκρασίες εκείνων των εποχών. (Διαβάστε για άλλα φυτά που τους αρέσει ο καιρός.) Με μια ποικιλία φωτεινών χρωμάτων, οι τηγανίτες χαίρονται από απόσταση. Και επειδή έρχονται με ενδιαφέροντα «πρόσωπα» που θυμίζουν Yosemite Sam, είναι επίσης διασκεδαστικό να τα βλέπουμε από κοντά ως γαρνιτούρα! Αλλά οι πανσέδες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για περισσότερο από αυτό. Προσθέστε τα σε καλοκαιρινά κοκτέιλ, φρουτοσαλάτες και επιδόρπια. Για ένα πραγματικό showstopper χρησιμοποιήστε αυτά τα ετήσια για να διακοσμήσετε ένα κέικ ή συμπληρώστε κράκερ με κρέμα με τυρί και λαμπερά πέταλα.

8/11

Τριαντάφυλλα

Η ομορφιά και το άρωμα των τριαντάφυλλων πρέπει να είναι υπεραρκετά από μόνα τους. Στη συνέχεια, υπάρχει το θέμα της γεύσης. Τα ροδοπέταλα προσφέρουν μια λεπτή, φρουτώδη γεύση σε μια ποικιλία πιάτων, από σούπες και σαλάτες, μέχρι μαρμελάδες και ζελέ, μέχρι παγωτό και άλλα επιδόρπια. Μερικοί άνθρωποι παγώνουν τα πέταλα σε παγάκια και τα επιπλέουν με γροθιά. Τα τριαντάφυλλα είναι ευκολότερα να αναπτυχθούν από ό, τι θα περίμενε κανείς εάν τους δοθεί ηλιόλουστο σημείο με καλή αποστράγγιση και άφθονη υγρασία και θρεπτικά συστατικά. Γνωρίστε μερικά τριαντάφυλλα που αναπτύσσονται εύκολα.

9/11

Μέντα

"Ευχαριστώ ένα νομισματοκοπείο" είναι μια έκφραση παλιάς εποχής που κάπως χάθηκε-ίσως επειδή η μέντα χάθηκε. Υπερβολικά επιθετικός, θα έλεγαν κάποιοι κηπουροί. Αλλά εάν περιέχετε το φυτό μέντας σας σε μια βυθισμένη κατσαρόλα, δεν θα δείξει την επιθετική του πλευρά. Or φυλάξτε το σε μια γλάστρα πάνω από το έδαφος. Στη συνέχεια, μπορείτε να μαζέψετε τα φύλλα ή τα λουλούδια και να τα χρησιμοποιήσετε για να αρωματίσετε σαλάτες ή καλοκαιρινά ποτά, όπως παγωμένο τσάι και λεμονάδα. Η μέντα είναι πολυετής στις Ζώνες 3 ή 4 έως 8 ή 9, ανάλογα με το είδος.

10/11

Κολοκύθι

Προχωρήστε, μαζέψτε μερικά από αυτά τα άνθη κολοκυθιών! Με αυτό το εξαιρετικά παραγωγικό λαχανικό αμπέλου, γνωρίζετε ήδη ότι θα υπάρχουν πολλά κολοκυθάκια για εφεδρεία. Τα έντονα κίτρινα λουλούδια είναι εξαιρετικά διακοσμητικά και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως γαρνιτούρα. Με λεπτή, ελαφρώς γλυκιά γεύση, τα άνθη μπορούν να καταναλωθούν ωμά σε σαλάτα, τηγανητά ή ακόμη και γεμιστά με μαλακό τυρί και μέλι. Πολλές επιλογές - και πολλά άνθη, ευτυχώς! Μάθετε περισσότερα για την καλλιέργεια κολοκυθιών και άλλων εύκολων λαχανικών.

11/11

Μια τελευταία λέξη για τα βρώσιμα λουλούδια

Πάντα βεβαιωθείτε ότι αναγνωρίζετε θετικά ένα λουλούδι, ώστε να γνωρίζετε εάν είναι ασφαλές για φαγητό. Μην τρώτε λουλούδια που έχουν υπάρξει επεξεργασμένα με φυτοφάρμακα ή οποιαδήποτε άλλη ουσία, συμπεριλαμβανομένων λουλουδιών από ανθοπωλείο. Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με το ποια λουλούδια είναι βρώσιμα, κάντε λήψη αυτής της δωρεάν έκδοσης από την επέκταση της Συνεταιριστικής Βόρειας Καρολίνας: Επιλογή και χρήση βρώσιμων λουλουδιών.

Ο Luke Miller είναι ένας βραβευμένος συντάκτης κήπου με 25 χρόνια εμπειρίας στις κηπουρικές επικοινωνίες, συμπεριλαμβανομένης της επεξεργασίας ενός εθνικού περιοδικού και της δημιουργίας έντυπου και διαδικτυακού κηπουρικού περιεχομένου για έναν υπήκοο έμπορος λιανικής. Μεγάλωσε απέναντι από ένα δενδροκομείο του πάρκου και έχει δια βίου πάθος για την κηπουρική γενικά και τα δέντρα ειδικότερα. Εκτός από το πτυχίο δημοσιογραφίας, έχει σπουδάσει κηπουρική και είναι Master Gardener.