Δοκίμασα ένα LoCo Flat Top Grill και τώρα το χρησιμοποιώ περισσότερο από το My Blackstone

Mary Henn/Family Handyman

Είμαι μεγάλος θαυμαστής των υπαίθριων ταψιών εδώ και μια χούφτα χρόνια—πραγματικά, βρίσκομαι στο griddle bandwagon από τότε που υπήρξε μεγάλη αύξηση Μαύρη πέτρα δημοτικότητα όπου ζω πριν από αρκετά καλοκαίρια. Τα flat top grills είναι υπέροχα για τόσα πολλά πράγματα: Μπέργκερ, πρωινό, fajitas, τηγανητό ρύζι, όπως το πείτε. Υπάρχουν ακόμη και φορητές επιλογές για δραστηριότητες όπως το tailgating και το κάμπινγκ! Ως μεγάλος θαυμαστής της Blackstone, ήμουν δύσπιστος να βάλω μια άλλη σχάρα αερίου, αλλά τα χαρακτηριστικά αυτής της ψησταριάς LoCo με επίπεδη κορυφή τράβηξαν την προσοχή μου.

δοκίμασα το Πλέγμα LoCo SmartTemp για τον εαυτό μου, και επιτρέψτε μου να σας πω, με είχε ενθουσιάσει η έξυπνη ρύθμιση θερμοκρασίας, η ηλεκτρονική ανάφλεξη και το σύστημα οριζοντίωσης. Είτε είστε αγοραστής σχάρας για πρώτη φορά είτε θέλετε να αναβαθμίσετε την παλιά σας ψησταριά, εδώ είναι πλήρης σέσουλα στο LoCo SmartTemp Griddle για να αποφασίσετε ποιο ταψί είναι καλύτερο για εσάς πριν αγορά.

Τι είναι το πλέγμα LoCo SmartTemp;

Ευγενική παραχώρηση LoCo

Τα LoCo Griddles αφαιρούν τις εικασίες από το μαγείρεμα σε εξωτερικούς χώρους. Οι περισσότερες τυπικές ψησταριές εξωτερικού χώρου έχουν καντράν που σας δίνουν μια ασαφή ένδειξη «υψηλή», «μεσαία» ή «χαμηλή», όπου είναι δύσκολο να ξεχωρίσετε με ποια θερμοκρασία μαγειρεύετε πραγματικά. Οχι αυτό Πλέγμα LoCo SmartTemp. Τα κουμπιά ελέγχου θερμοκρασίας στην επίπεδη σχάρα LoCo διαθέτουν ψηφιακές οθόνες που σας επιτρέπουν να διαβάζετε και να ρυθμίζετε τις θερμοκρασίες μαγειρέματος σε βήματα των 25 μοιρών.

Πιο ακριβείς θερμοκρασίες μαγειρέματος σημαίνουν λιγότερο υπερβολικό ψήσιμο και λιγότερο ψήσιμο του φαγητού—και μπορείτε να ακολουθήσετε μια συνταγή πιο προσεκτικά. Με ένα ταψί LoCo δύο ή τριών καυστήρων, μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε διαφορετικά φαγητά σε διαφορετικές θερμοκρασίες σε κάθε πλευρά της ψησταριάς. Αυτό είναι εξαιρετικό για να μαγειρεύετε καλά τα κρέατα σε υψηλή θερμοκρασία στη μία πλευρά της ψησταριάς και να μαγειρεύετε λαχανικά σε χαμηλότερη θερμοκρασία από την άλλη πλευρά.

Αλλά τα χαρακτηριστικά υψηλής τεχνολογίας δεν σταματούν εκεί. Τα πλέγματα LoCo διαθέτουν ηλεκτρονική ανάφλεξη, σύστημα ισοστάθμισης, μεγάλους τροχούς και πολλά άλλα. Συνεχίστε να διαβάζετε για την πλήρη σύνοψη στο Πλέγμα LoCo SmartTemp.

Χαρακτηριστικά πλέγματος LoCo SmartTemp

Ευγενική παραχώρηση LoCo

Εκτός από μια έξυπνη ένδειξη θερμοκρασίας, αυτό Πλέγμα LoCo SmartTemp με 2 καυστήρες διαθέτει έξυπνη ανάφλεξη που σας επιτρέπει να ανάψετε τη σχάρα με το πάτημα ενός κουμπιού. Είναι τόσο εύκολο. Διαθέτει επίσης ενσωματωμένο σύστημα ισοπέδωσης που στέλνει γράσο κατευθείαν στην οπή αποστράγγισης. Υπάρχει επίσης σύστημα κλειδώματος για αυξημένη ασφάλεια και σταθερότητα κατά το μαγείρεμα.

Η εστία στο LoCo σχάρα με επίπεδη κορυφή έχει μέγεθος 26 ίντσες, που σημαίνει 530 τετραγωνικές ίντσες επιφάνειας μαγειρέματος. Με άλλα λόγια, υπάρχει αρκετός χώρος για να μαγειρέψετε για μια ομάδα ανθρώπων. Το ταψί διαθέτει χαρτοπετσέτα και θήκες απορριμμάτων για ευκολία και οργάνωση. Ωστόσο, βρέθηκα να βάζω τα πάντα στα δύο πτυσσόμενα πλαϊνά ράφια κατά το μαγείρεμα, έτσι ώστε να έχω τα πάντα σε απόσταση αναπνοής.

Το αρθρωτό καπάκι κάνει την αφαίρεση και την αντικατάσταση του πάνω μέρους του ταψιού εύκολη και δεν υπάρχει λάθος τοποθέτηση του επάνω μέρους καπάκι είτε (είχα αυτό το πρόβλημα στο παρελθόν, είτε το πιστεύετε είτε όχι, με άλλες πλάκες όπου το καπάκι είναι εντελώς αποσπάται). Υπάρχει ακόμη και ένα ντουλάπι αποθήκευσης στο κάτω μέρος του συστήματος που κρύβει τη δεξαμενή προπανίου (το οποίο μπορεί να είναι πόνος στα μάτια) και αφήνει χώρο για άλλα μεγάλα αντικείμενα που μπορεί να θέλετε να κρατήσετε κάτω από το ταψί.

Πώς το δοκιμάσαμε

Mary Henn/Family Handyman

Όπως ανέφερα, αφού διάβασα για τις έξυπνες δυνατότητες του Πλέγμα LoCo SmartTemp 26 ιντσών, ήμουν ενθουσιασμένος που έπιασα στα χέρια μου ένα. Εγώ αγάπη η οικογένεια για πρωινό Κυριακής και όταν ο καιρός είναι καλός, το μαγείρεμα και η παρέα έξω το κάνουν ακόμα καλύτερο. Φυσικά, δεν μπορούσα να περιμένω μια κυριακάτικη συγκέντρωση για να σπάσει το LoCo Griddle μου, έτσι ο σύντροφός μου και εγώ δοκιμάσαμε τη σχάρα φτιάχνοντας πρώτα πρωινό για δείπνο για εμάς.

Ρύθμιση

Ενώ ετοίμαζα το φαγητό, ο σύντροφός μου περνούσε τη σχάρα από το γκαράζ μας γύρω από την πλευρά του σπιτιού μας και μέσα από την πίσω αυλή μέχρι το αίθριο. Ευτυχώς, η σχάρα με επίπεδη κορυφή LoCo έχει τέσσερις μεγάλους τροχούς, επομένως η μετακίνησή της πάνω από σκυρόδεμα και γρασίδι ήταν εύκολη. Μόλις ήταν εκεί που το θέλαμε, συνδέσαμε μια δεξαμενή προπανίου και το συνδέσαμε.

Στην αρχή, με πείραξε λίγο το καλώδιο που πρέπει να συνδεθεί (για να λειτουργήσουν τα ψηφιακά χειριστήρια θερμοκρασίας με οθόνη LED) γιατί δεν έχουμε εξωτερική πρίζα. Ωστόσο, το καλώδιο είναι αρκετά μακρύ και λεπτό ώστε μπορέσαμε να το συνδέσουμε εύκολα στο εσωτερικό με ένα κοντό καλώδιο επέκτασης. Αφήσαμε ακόμη και την πόρτα να κλείσει για να μην εισχωρήσουν σφάλματα μέσα και δεν δημιουργήθηκαν προβλήματα.

Εργασία προετοιμασίας

Μετά από μια ομαλή εγκατάσταση (το πλέγμα LoCo μας συναρμολογήθηκε πλήρως χάρη στο τοπικό μας κατάστημα υλικού), ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε το μαγείρεμα. Λοιπόν, σχεδόν - υπάρχει λίγη προετοιμασία που πηγαίνει στη χρήση ενός υπαίθριου ταψιού για πρώτη φορά. Αρχικά, σκουπίσαμε την εστία με μια υγρή πετσέτα για να την καθαρίσουμε, μετά ανάψαμε το γκάζι και ανάψαμε το ταψί (που ήταν απίστευτα εύκολο με το κουμπί ανάφλεξης με ένα πάτημα). Θα θελήσετε να ρυθμίσετε τα χειριστήρια να ψηθούν για περίπου 10 έως 15 λεπτά πριν αλατοπιπερώσετε το ταψί σας.

Η επιφάνεια ενός ταψιού είναι ακριβώς όπως ένα μη ωριμασμένο τηγάνι από χυτοσίδηρο, επομένως είναι σημαντικό να αλατοπιπερώσετε το γκριλ πριν το μαγειρέψετε. Αυτή η διαδικασία είναι εύκολη (και απαραίτητη). Απλώς πάρτε λίγο μαγειρικό λάδι σε ένα πανί και τρίψτε το ταψί σας. Φροντίστε να κρατάτε το κουρέλι με μια λαβίδα για να μην καείτε! Το κάναμε μερικές φορές μέχρι να γυαλίσει η κορυφή του ταψιού.

Πρωινό για δείπνο

Όταν ήρθε η ώρα να μαγειρέψω, δοκίμασα τη νέα επίπεδη ψησταριά με κρέας (λουκάνικο), ψωμί (γαλλικό τοστ) και λαχανικά (hashbrowns) για να δω την απόδοση σε διάφορους τύπους τροφίμων. Στη δεξιά πλευρά, μαγείρεψα γαλλικό τοστ σε ένα τέλειο χρυσαφί χρώμα μεταξύ 350 και 375 βαθμών, στην αριστερή πλευρά, μαγείρεψα λουκάνικα στους 400 βαθμούς. Τοποθέτησα τα hashbrown στο επάνω μέρος όπου είχε συγκεντρωθεί περισσότερο λάδι και η θερμοκρασία κυμαινόταν μεταξύ 350 και 400 βαθμών ανάλογα με το πού ανακάτεψα τα hashbrown.

Mary Henn/Family Handyman

Το μαγείρεμα πρωινού στο αίθριο ένα δροσερό βράδυ ξεπερνά το μαγείρεμα στο εσωτερικό, χωρίς αμφιβολία. Σίγουρα, το ωραίο αεράκι με βοήθησε, αλλά έχοντας μια μεγάλη εστία μαγειρέματος μού επέτρεψε να μαγειρέψω τα πάντα (και πολλά από αυτά) ταυτόχρονα, οπότε ο χρόνος μαγειρέματος μειώθηκε στο μισό. Επιπλέον, το φαγητό (ειδικά το πρωινό) έχει καλύτερη γεύση σε ένα ταψί αερίου—IYKYK.

Τα hashbrown ήταν τέλεια τραγανά (και όχι μουσκεμένα), το γαλλικό τοστ είχε υπέροχη γεύση και τα λουκάνικα ήταν ψημένο στη σχάρα στην τελειότητα (το οποίο, κατά τη γνώμη μου, γέρνει σε καμένο έδαφος γιατί έτσι πρέπει να είναι το λουκάνικο πρωινού μαγείρευτος). Ωστόσο και ό, τι κι αν αποφασίσετε να μαγειρέψετε, εγγυώμαι ότι θα λατρέψετε τη γεύση του στο ταψί LoCo. Είναι σαν μια επιφάνεια μαγειρέματος ποιότητας εστιατορίου στην αυλή σας.

Τέλος, νομίζω ότι το LoCo Griddle φαίνεται πιο ωραίο ακόμα και από μερικά από αυτά καλύτερες ψησταριές στην αγορά. Διαθέτει γυαλιστερό φινίρισμα κιμωλίας από πάνω προς τα κάτω, κλειστό καροτσάκι με πόρτα ντουλαπιού και δύο πτυσσόμενα ράφια. Συνδυάζεται άψογα με την υπάρχουσα διακόσμηση βεράντας ή με οποιαδήποτε εξωτερική κουζίνα. Η βάση του καροτσιού σχάρας κρατά τα πάντα κλειστά, έτσι δεν χρειάζεται να κοιτάξετε μια άσχημη δεξαμενή προπανίου ή καλώδια.

Πλεονεκτήματα

• Έξυπνοι έλεγχοι θερμοκρασίας με ψηφιακή οθόνη LED
• Ηλεκτρονική ανάφλεξη με ένα πάτημα
• Το σύστημα ισοπέδωσης της κουζίνας στρέφει το επάνω μέρος της πλάκας για να κατευθύνει το λίπος στην παγίδα
• Οι μεγάλοι τροχοί διευκολύνουν τους ελιγμούς
• Δύο πτυσσόμενα ράφια παρέχουν μεγάλο χώρο προετοιμασίας
• Ενσωματωμένο σύστημα κλειδώματος της εστίας
• Το αρθρωτό καπάκι και το ντουλάπι αποθήκευσης διευκολύνουν την αποθήκευση
• Φαίνεται υπέροχο, τα καλώδια και η δεξαμενή αερίου δεν είναι ορατά χάρη στο κλειστό καροτσάκι γκριλ
• Πιο προσιτές από άλλες σχάρες επωνυμίας

Μειονεκτήματα

• Το ταψί πρέπει να χρησιμοποιείται σε κοντινή απόσταση από την πρίζα, ώστε να μπορεί να συνδεθεί στην πρίζα

FAQ

Ευγενική παραχώρηση LoCo

Ποιος φτιάχνει ταψιά LoCo;

Κουζίνες LoCo κάνει LoCo Griddles και ιδρύθηκε το 2022. Η εταιρεία εδρεύει στην πολιτεία της Τζόρτζια. Ωστόσο, οι άνθρωποι πίσω από τη μάρκα έχουν περάσει περισσότερα από 25 χρόνια μαζί στη βιομηχανία μαγειρικής σε εξωτερικούς χώρους. Η LoCo Cookers κατασκευάζει ταψιά, αξεσουάρ ψησίματος, φριτέζες και άλλα.

Πώς ωριμάζετε ένα ταψί LoCo;

Περιέγραψα τη διαδικασία καρυκεύματος παραπάνω, αλλά θα την αναλύσω εδώ βήμα προς βήμα για ευκολία:

• Καθαρίστε την επιφάνεια του ταψιού με ένα υγρό πανί
• Προθερμάνετε το LoCo Grill για να «ψηθεί» για περίπου 15 λεπτά
• Χρησιμοποιώντας μια πετσέτα και μια λαβίδα, απλώστε το μαγειρικό λάδι ομοιόμορφα στην επιφάνεια του ταψιού
• Επαναλάβετε το προηγούμενο βήμα μέχρι να γυαλίσει η σχάρα και να μην υπάρχουν λακκούβες λαδιού (3-5 φορές)

Σύγκριση Προϊόντων

Η σειρά ταψιών της LoCo περιλαμβάνει α Σχάρα 36 ιντσών με 3 καυστήρες και ένα Επιτραπέζιο ταψί 16 ιντσών πολύ. Βρήκα ότι το Σχάρα 26 ιντσών με 2 καυστήρες ήταν ένα βολικό μέγεθος για το μικρό μου αίθριο στην πίσω αυλή και είχε αρκετό χώρο για να μαγειρέψω για περίπου πέντε έως 10 άτομα ταυτόχρονα. Αν θέλετε τις ίδιες δυνατότητες με τη σχάρα LoCo SmartTemp 26 ιντσών, αλλά έχετε περισσότερο εξωτερικό χώρο ή σκοπεύετε να μαγειρεύετε συχνά για μεγάλες ομάδες ανθρώπων, σας προτείνω να κοιτάξετε τη ψησταριά 36 ιντσών.

Εάν σκοπεύετε να ταξιδέψετε με το ταψί σας ή να το χρησιμοποιήσετε για κατασκήνωση ή στο πίσω μέρος, το ταψί 16 ιντσών συσκευάζει τη δύναμη του έξυπνου ελέγχου θερμοκρασίας σε μια φορητή επιφάνεια ψησταριάς. Η ψηφιακή οθόνη LED τροφοδοτείται με μπαταρία σε αυτό το μικρότερο μοντέλο, επομένως δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την εύρεση ενός σημείου σύνδεσης εάν βρίσκεστε εν κινήσει ή στην ερημιά.

Τελική ετυμηγορία

Το προτείνω 100%. Πλέγμα LoCo SmartTemp. Ως κάποιος που του αρέσει να ακολουθεί μια συνταγή και να μαγειρεύει με ακρίβεια, δεν νομίζω ότι υπάρχει άλλο υπαίθριο ταψί στην αγορά που πλησιάζει στην επίπεδη κορυφή σχάρα LoCo όσον αφορά τον έλεγχο θερμοκρασίας, την εύκολη ανάφλεξη, τον χώρο προετοιμασίας και γενικά εμφάνιση. Δεν πίστευα ότι θα το προτιμούσα από το Blackstone μου, αλλά τις περισσότερες μέρες το κάνω.

Πού να αγοράσετε το πλέγμα LoCo SmartTemp

Το πλέγμα LoCo SmartTemp Griddle (Σειρά II) 26 ιντσών διατίθεται στα 599 $ και είναι διαθέσιμο για αγορά στο Το Home Depot, του Λόου και άλλα καταστήματα υλικού. Μπορείτε επίσης να ελέγξετε το αξεσουάρ ταψιού που πρέπει να έχει κάθε μάγειρας. Ο δροσερός καιρός είναι κατάλληλος για μαγείρεμα σε εξωτερικούς χώρους—εκμεταλλευτείτε στο έπακρο την εποχή του φθινοπώρου και της πίσω πόρτας με ένα ταψί LoCo.