Τι πρέπει να γνωρίζετε για τα μίνι λαχανικά

Στα τέλη της δεκαετίας του 1980, χάραξα χώρο για τον πρώτο μου λαχανόκηπο από μια λωρίδα χώματος πλάτους ενός ποδιού μεταξύ της αυλής του διαμερίσματός μου και ενός μικρού φράχτη. Δεν είχα ακούσει ποτέ για μίνι φυτά λαχανικών ή την ιδέα του καλλιέργεια λαχανικών σε δοχεία, έτσι έκανα ό, τι μπορούσα για να στύψω μερικά πράσινα φασόλια και μερικά φυτά ντομάτας σε αυτό το μικρό χώρο. Δεν υπήρχε χώρος για πολλά άλλα.

Σήμερα, κάποιος με τον ίδιο περιορισμένο χώρο μπορεί να επιλέξει από δεκάδες μίνι ποικιλίες λαχανικών. Τώρα, ακόμα κι αν δεν έχετε μια μεγάλη έκταση στα προάστια ή δεν έχετε χρόνο να φυτέψετε έναν μεγάλο λαχανόκηπο, μπορείτε ακόμα καλλιεργήστε κάτι να φάτε.

Τι είναι τα μίνι λαχανικά;

Όπως υποδηλώνει το όνομα, τα μίνι λαχανικά - γνωστά και ως συμπαγή ή νάνος λαχανικά - είναι πολύ μικρότερα από τα τυπικά αντίστοιχα. Σύμφωνα με τον Josh Kirschenbaum, διευθυντή λογαριασμών λαχανικών για την PanAmerican Seed, όλα μπορούν να έχουν καλή απόδοση σε ένα δοχείο.

Όπως τα φυτικά φυτά πλήρους μεγέθους, τα μίνι λαχανικά συνήθως χρειάζονται πλήρη ήλιο. Θα χρειαστεί επίσης να τα ποτίζετε πιο συχνά, έως και δύο φορές την ημέρα κατά τη διάρκεια της πιο ζεστής περιόδου του καλοκαιριού, ανάλογα με το μέγεθος του δοχείου. Απαιτούν επίσης πιο συχνή λίπανση, επειδή όλο αυτό το πότισμα ξεπλένει γρήγορα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται τα λαχανικά για να ευδοκιμήσουν.

Μίνι Ιστορία λαχανικών

Όπως σημείωσε η Jen McGuinness στο βιβλίο της Micro Food Gardening: Σχέδια έργου και φυτά για την καλλιέργεια φρούτων και λαχανικών σε μικροσκοπικούς χώρους, έως το 2050 περισσότεροι από τους μισούς από εμάς θα ζουν σε αστικό περιβάλλον. Πού βρίσκουμε χώρο να φυτέψουμε τα λαχανικά μας σε μια πόλη;

Ευτυχώς, η βιομηχανία φυτών αναγνωρίζει επίσης αυτή την τάση. Εταιρείες όπως η PanAmerican Seed άρχισαν να εκτρέφουν μίνι ποικιλίες λαχανικών πριν από περίπου 15 χρόνια, εστιάζοντας σε αυτές που αναπτύσσονται καλά σε δοχεία και υδροπονικά συστήματα σαν το AeroGarden.

Erika Dominiquini/Getty Images

Γιατί να καλλιεργήσουμε μίνι λαχανικά;

Δεν θα μαζέψετε πολλά προϊόντα όταν καλλιεργείτε μίνι λαχανικά, αλλά υπάρχουν ακόμα πολλοί καλοί λόγοι για να τα καλλιεργήσετε.

Απολαύστε σπιτική γεύση

Θα ανακαλύψετε τα εγχώρια λαχανικά, ακόμη και μικρά, συχνά έχουν καλύτερη γεύση από τις ποικιλίες που πωλούνται στα παντοπωλεία. Επιπλέον, δεν μπορείτε να πάρετε πιο φρέσκα λαχανικά από αυτά που διαλέγετε και τρώτε αμέσως. Εάν καλλιεργείτε μίνι λαχανικά σε υδροπονικό σύστημα εσωτερικού χώρου, μπορείτε επίσης να έχετε αυτή τη φρέσκια γεύση όλο το χρόνο.

Ξοδέψτε λιγότερο χρόνο και προσπάθεια

Η φύτευση μίνι λαχανικών σε δοχεία απαιτεί λιγότερο χρόνο και συνολική προσπάθεια από τη φύτευση ενός λαχανόκηπου στο έδαφος.

Διδάξτε στα παιδιά από πού προέρχεται το φαγητό

Όταν τα παιδιά βλέπουν τα μίνι λαχανικά να μεγαλώνουν από κοντά, μαθαίνουν από πού προέρχονται τα λαχανικά τους.

Αποκτήστε εμπειρία και κουράγιο για να καλλιεργήσετε λαχανικά πλήρους μεγέθους

Πολλοί άνθρωποι διστάζουν να φυτέψουν έναν μεγάλο λαχανόκηπο, ακόμα και όταν έχουν τον χώρο για αυτό. Η επιτυχία με τα μίνι λαχανικά πείθει συχνά τους νέους κηπουρούς να προχωρήσουν και καλλιεργούν φυτά λαχανικών κανονικού μεγέθους.

Erika Dominiquini/Getty Images

Προκλήσεις με τα μίνι λαχανικά

Η καλλιέργεια μίνι λαχανικών δεν είναι εντελώς απροβλημάτιστη.

Έντομα και ασθένειες

Μίνι λαχανικά μπορεί να είναι προσβάλλονται από τα ίδια έντομα και ασθένειες που εντοπίζονται σε λαχανόκηπους στο έδαφος.

Φροντίδα και σίτιση

Θα χρειαστεί να αφιερώσετε χρόνο στη φροντίδα των μίνι λαχανικών ώστε να αξιοποιήσουν πλήρως τις δυνατότητές τους. Αυτό συχνά σημαίνει καθημερινό πότισμα και εβδομαδιαία θεραπεία με φυτικό λίπασμα.

Αρχική δαπάνη

Η αγορά δοχείων, χώματος για γλάστρες ή υδροπονικού συστήματος είναι αρχικά δαπανηρή. Ευτυχώς, τα περισσότερα δοχεία μπορούν να επαναχρησιμοποιηθούν για χρόνια.

Επιλέγοντας Μίνι Λαχανικά

Το να αποφασίσετε ποια μίνι λαχανικά θα καλλιεργήσετε δεν διαφέρει από το να αποφασίσετε ποια θα καλλιεργήσετε σε έναν κανονικό κήπο.

• Καλλιεργήστε λαχανικά που αγαπάτε να τρώτε.
• Πόσο μεγάλο θα είναι το φυτό στην ωρίμανση; Νάνος, μίνι, συμπαγής και εξαιρετικά συμπαγής είναι όλοι όροι που περιγράφουν μικρότερα φυτά. Διαβάστε την ετικέτα για να προσδιορίσετε το ώριμο μέγεθος, ώστε να μην εκπλαγείτε.
• Πόσο μεγάλη θα είναι η σοδειά σας; Ορισμένα μίνι φυτά παράγουν επίσης πολύ μικρότερα λαχανικά, ενώ άλλα είναι σχεδόν πλήρους μεγέθους.

Τέλος, μην περιορίζεστε μόνο σε φυτά λαχανικών με την ένδειξη νάνος, συμπαγής, μίνι κ.λπ. Ψάξτε επίσης για ποικιλίες πλήρους μεγέθους που αναπτύσσονται καλά σε δοχεία. μπορεί να είναι εκ φύσεως μικρότερα φυτά αρχικά.

Τα καλύτερα μίνι λαχανικά για να δοκιμάσετε

Χάρη στις προσπάθειες των κτηνοτρόφων φυτών, υπάρχουν πλέον πολλές μίνι ποικιλίες λαχανικών για να διαλέξετε και περισσότερες κυκλοφορούν στην αγορά κάθε χρόνο. Εδώ είναι τρεις ποικιλίες που προτείνω:

• Καρπούζι «Cal Sweet Bush»: Θα αναπτυχθεί ένα καρπούζι σε ένα μεγάλο δοχείο, με αμπέλια που έχουν μήκος 14 έως 18 ίντσες.
• Μπιζέλια «Peas-in-a-Pot»: Εκτρέφεται για να αναπτυχθεί καλά σε δοχείο.
• Ντομάτα «Patio Choice Yellow F1»: Παράγει κίτρινες ντομάτες τύπου κερασιού σε μικρότερα φυτά.

Κάρολ Τζ. Ο Michel είναι βραβευμένος συγγραφέας πολλών βιβλίων, συμπεριλαμβανομένων πέντε βιβλίων με χιούμορ κηπουρικής και ενός παιδικού βιβλίου. Ως κάτοχος πτυχίων από το Πανεπιστήμιο Purdue τόσο στον τομέα της κηπουρικής όσο και στην τεχνολογία υπολογιστών, πέρασε πάνω από τρεις δεκαετίες για να ζει στον τομέα της υγειονομικής περίθαλψης, ενώ παράλληλα έβγαζε ζωή στον κήπο της. Άρχισε να γράφει για την κηπουρική στο ιστολόγιό της που ονομάζεται May Dreams Gardens, το οποίο οδηγεί σε πολλά άρθρα σε περιοδικά, τα βιβλία της και ένα podcast που ονομάζεται The Gardenangelists. Πρόσφατα ονομάστηκε συνεργάτης της GardenComm από την Garden Communicators International.