Metzgerblocköl vs. Schneidbrettöl: Was ist der Unterschied?

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Egal, ob Sie ein 10-Zoll-Schneidebrett oder eine 5-Fuß-Metzgerblock-Arbeitsplatte haben, regelmäßiges Ölen pflegt das Holz und hilft, eine Barriere zu schaffen, die hält

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Was ist am Schneiden und Würfeln auf Holz nicht zu mögen? Es schont Ihre Messer und die Reinigung ist ein Kinderspiel. Aber ab und zu müssen Sie Ihren Holzoberflächen etwas Liebe entgegenbringen, um sie in bestem Zustand zu halten. Egal, ob Sie ein 10-Zoll-Schneidebrett oder eine 5-Fuß-Metzgerblock-Arbeitsplatte haben, regelmäßiges Ölen pflegt das Holz und hilft, eine Barriere zu schaffen, die hält

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Metzgerblocköl vs. Schneidbrettöl

Das Öl für eine Metzgerblock-Arbeitsplatte ist das gleiche Öl, das Sie verwenden sollten, um ein Holzschneidebrett zu pflegen. Metzgerblockoberflächen und Schneidebretter sind beides Holz und ihre Bedürfnisse sind die gleichen. Aber Sie haben Optionen. Zwei der häufigsten sind:

• Mineralöl in Lebensmittelqualität ist ein auf Erdöl basierendes Produkt, das verhindert, dass Holz Wasser aufnimmt. Und es ist relativ günstig. Hier ist 32 Unzen rohes + seltenes Mineralöl in Lebensmittelqualität für 14 US-Dollar auf amazon.com.
• Tungöl in Lebensmittelqualität wird durch Pressen der Samen (oft als Nüsse bezeichnet) des Tungbaums hergestellt. Es ist von Natur aus lebensmittelecht. Tungöl – das als 100% rein gekennzeichnet werden sollte – ist etwas teurer als lebensmittelechtes Mineralöl. Hier sind 32 Unzen Tungöl für 20 $ auf amazon.com.

Speiseöle (wie Oliven-, Pflanzen- oder Nussöle) werden nicht als Metzgerblock-/Schneidebrettöl empfohlen, da sie ranzig werden können. Und Nussöle können bei jedem mit Nussallergie eine Nebenwirkung hervorrufen.

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Sollte ich Butcher Block Conditioner verwenden?

Aufbereiter für Metzgerblock-Arbeitsplatten und Schneidebretter sind optional. Sie werden normalerweise zusätzlich zu oder in Kombination mit Ölen verwendet. Sie sorgen für ein härteres Finish und können Glanz verleihen, aber sie nutzen sich ab und müssen wie Öle erneut aufgetragen werden, wenn auch möglicherweise nicht so häufig. Es gibt mehrere Marken, wie Howard Butcher Block Conditioner (ungefähr 10 $ für 12 oz.), die ein Produkt verkaufen, das aus Mineralöl in Lebensmittelqualität, Bienenwachs und Carnaubawachs besteht. Einige Marken verkaufen Öl und Conditioner separat.

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Wie oft müssen Sie Metzgerblock-Arbeitsplatten ölen?

Wie oft Sie Metzgerblocköl auf Arbeitsplatten (oder Schneidebrettern) verwenden müssen, hängt davon ab, wie oft sie verwendet und gereinigt werden und wie feucht Ihr Zuhause ist. Bei durchschnittlicher Nutzung müssen Sie möglicherweise einmal im Monat Öl auftragen. Wann es Zeit für eine Ölanwendung ist, erkennen Sie daran, dass das Wasser beginnt, in das Holz einzudringen, anstatt an der Oberfläche abzuperlen. Wenn Ihnen das nicht in den Sinn kommt, ist es vielleicht an der Zeit, darüber nachzudenken Ideen für Küchenböden, die gerade im Trend liegen.

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