So reinigen Sie Ihren Backofen mit Dampf
ⓘ
Die Vorteile herkömmlicher Backofenreiniger sind Kraft und Geschwindigkeit. Für viele von uns überwiegen jedoch die Nachteile, insbesondere die ätzenden Chemikalien und ätzenden Dämpfe, die bei dieser Art der Ofenreinigung entstehen können. Nun, wie geht es dir? einen Backofen putzen dann?
Eine einfache und natürlichere Methode zur Reinigung Ihres Backofens besteht darin, einen ofenfesten Topf oder eine Schüssel mit Wasser hineinzustellen. Stellen Sie Ihren Ofen 20 bis 60 Minuten lang auf 450 Grad, um Schmutz und Fett mit dem Dampf zu lösen. Sobald Ihr Ofen abgekühlt ist, wischen Sie das Kondenswasser ab und das Fett kommt mit. Wenn hartnäckige Flecken bestehen bleiben, schrubben Sie mit einer Paste aus Backpulver und Zitrone oder Essig.
Diese Dampfreinigungsoption dauert nicht so lange wie eine pyrolytische Reinigung und erzeugt auch keinen Rauch. Es ist eine Win-Win-Situation.
Plus: 10 Dinge, die Sie niemals mit Ihrem Ofen machen sollten
1 / 10
stockphotofan1/Shutterstock
Hinterlasse ein Chaos für Tage (oder Monate)
Ihre tägliche Küchenreinigung konzentriert sich wahrscheinlich mehr auf das Geschirr als auf den Ofen selbst, aber ein paar Nachbesserungen werden viel bewirken. Monatelange Ablagerungen sind nicht nur schwieriger zu reinigen, sondern können auch zu Rauch führen, sagt John Cohen, Vice President of Molly Magd. Verschüttetes Verschüttetes nach jeder Ofenbenutzung kann sich schnell summieren und beim nächsten Vorheizen rauchen“, sagt er. „Wenn Sie eine Auffangschale verwenden, vergessen Sie nicht, diese nach jedem Gebrauch zu entfernen und das Fett und die Tropfen zu entsorgen.“ Stellen Sie sicher, dass Sie über diese anderen Bescheid wissen 25 Kochfehler, die dein Essen ruinieren.ⓘ
Michal – MPstudio/Shutterstock
Lassen Sie Essensreste auf den Ofenboden gelangen
Um das Aufwischen dieser alltäglichen Verschüttungen noch einfacher zu machen, empfiehlt Cohen, Krümel und Spritzer aufzufangen, bevor sie den Boden Ihres Ofens treffen. Er empfiehlt, eine Auffangschale oder ein leeres Backblech auf den Boden zu legen, um das Schrubben zu erleichtern, oder einfach eine Einweg-Backofenauskleidung hinzuzufügen. Plus: Waschen Sie diese Gegenstände niemals in Ihrer Spülmaschine.
Satakorn/Shutterstock
Gefriergut einlegen, das aufgetaut werden soll
Man könnte meinen, es spart Zeit, gefrorene Hähnchenbrust im Ofen erhitzen zu lassen, bevor sie fertig sind vollständig aufgetaut, aber wenn Sie die Kochzeit nicht anpassen, könnten Sie Ihre Familie einem Lebensmittelrisiko aussetzen Vergiftung. „Wenn Sie gefrorene oder teilweise gefrorene Lebensmittel in den Ofen geben, ist die Zeit nicht richtig, da sie vor dem Garen aufgetaut werden müssen“, sagt Frank Proto, Koch und Ausbilder an der Institut für Kulinarische Bildung. Gehen Sie auf Nummer sicher, indem Sie Lebensmittel vor dem Kochen vollständig auftauen lassen.
Niradj/Shutterstock
Angenommen, die Temperatur ist genau
Ihr Ofen misst die Temperatur an einer Stelle – die absichtlich nicht im Weg ist, wo Ihr Essen niemals hinkommen würde. Da Ihr Ofen an einigen Stellen heißer ist als an anderen, gart Ihr Essen möglicherweise nicht die Temperatur, die Sie erwartet hatten. Eigentlich, Cooks illustriert festgestellt, dass Ofenthermometer um bis zu 50 ° F abweichen können. Glücklicherweise gibt es eine einfache Lösung, die weniger als 10 US-Dollar kosten kann. „Ein Ofenthermometer hilft Ihnen, sicherzustellen, dass Ihr Ofen richtig erhitzt ist und Ihr Essen auf die gewünschte Temperatur gart“, sagt Köchin Veronica Dailey, Gründerin von daileyfoods.com. „Es ist die beste Kücheninvestition, die Sie jemals tätigen werden.“ Das ist warum die meisten Rezepte bei 350 ° F gebacken werden.
AndreyCherkasov/Shutterstock
Verwenden Sie die Konvektionseinstellung für die falschen Lebensmittel
Neben der Standardbackstufe, bei der der Ofen von einer Stelle aus beheizt wird, verfügen einige Modelle über eine Konvektionsstufe, bei der ein Ventilator die Hitze gleichmäßig verteilt. Es hört sich nicht nach einem großen Unterschied an, aber diese Umluft lässt das Essen viel schneller garen, sodass Ihr Gericht verkocht werden könnte, wenn Sie einem Rezept folgen. Wenn im Rezept nichts anderes angegeben ist, bleiben Sie bei der Backeinstellung. Natürlich gibt es für alles eine Zeit und einen Ort, sagt Vera Stewart, Autorin von Das VeryVera Kochbuch: Rezepte aus meinem Tisch. „Wenn Sie einen Schichtkuchen backen und mehrere Backen gleichzeitig backen, sind die Luftzirkulation und der Verzicht auf direkte Hitze erforderlich, daher sollten Sie sich für Konvektionsbacken entscheiden“, sagt sie. „Dadurch wird ein gleichmäßiges Bräunen und Backen über alle Ihre Schichten hinweg erreicht.“ Plus: Sehen Sie sich 13 Dinge an, die Sie während eines Stromausfalls niemals tun sollten.
Fotosr52/Shutterstock
Lassen Sie die Körbe bei der Selbstreinigung drin
Wenn wahnsinnig hohe Temperaturen Fett und Schmutz in Ihrem Ofen entfernen können, scheint es sinnvoll, die Roste für diese Selbstreinigungsbehandlung zu belassen. Aber es sei denn, der Hersteller gibt an, dass sie für die Funktion entwickelt wurden, sollten Sie sie entfernen. Die meisten Regale wird sich verfärben während der Selbstreinigungsfunktion und die Beschichtung, die ihnen ein leichtes Herausrutschen ermöglicht, kann auch ruiniert werden. Tut mir leid, aber du musst sie stattdessen von Hand schrubben. Lernen 11 weitere Kochfehler, die dein Essen giftig machen können.
rigsbyphoto/Shutterstock
Überspringen Sie das Reinigen der Ecken und Winkel
Sie wollen gar nicht daran denken, was sich in der Lücke zwischen Backofen und Schränken verbirgt. Um zu verhindern, dass Krümel und Verschüttungen Schädlinge anlocken, empfiehlt Cohen, ein Buttermesser mit einem feuchten Waschlappen zu umwickeln und dann über die Wand innerhalb des Risses zu reiben. Halten Sie das Messer angewinkelt, um zu verhindern, dass Krümel auf den Boden fallen, und schütteln Sie nach jedem Durchgang Schmutz in der Spüle oder im Müll aus. Wenn es sauber zu sein scheint, ersetzen Sie das Tuch durch ein mit Essig befeuchtetes und gehen Sie erneut über die Wände. Hier sind die Dinge, die Sie Ihrem Grill niemals antun sollten.
Steve Cordory/Shutterstock
Lass die Knöpfe schmuddelig
Wenn Sie nach dem Umgang mit Lebensmitteln Ofenknöpfe berührt haben, können Sie darauf wetten, dass Sie einige Keime zurückgelassen haben. Um sicherzustellen, dass Sie jeden Winkel des Knopfes treffen, nehmen Sie ihn vor dem Schrubben vom Herd. Cohen schlägt vor, sie zur Desinfektion in einen Eimer mit warmem Wasser gemischt mit 1/4 Tasse Allzweckreiniger einweichen zu lassen.
Julia Sudnitskaya/Shutterstock
Mit Wachspapier kochen
Wachspapier und Pergamentpapier sehen vielleicht fast gleich aus, aber dieses Wachs macht einen großen Unterschied. Wachs hilft zwar dabei, Feuchtigkeit abzuleiten, ist aber nicht so widerstandsfähig gegen Hitze. Legen Sie es in einen heißen Ofen und es schmilzt – oder schlimmer noch, das Papier könnte Feuer fangen.
Eingefärbte Pixel/Shutterstock
