10 mehrjährige Gemüse, die Sie pflanzen und vergessen können

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Ein Teil des Frühlingsrituals des Gärtners ist das Bestellen von Samen (So halten Sie Gartensamen frisch) oder Kaufstarts von Lieblingsgemüse wie Tomaten, Paprika und Gurken. Aber wussten Sie, dass es mehrjähriges Gemüse gibt, das Sie einmal pflanzen und jahrelang genießen können?

Einige der Gemüsesorten auf unserer Liste können Sie wahrscheinlich erraten, aber andere werden Sie überraschen.

Spargel

Spargelliebhaber können es kaum erwarten, diese Stiele im Frühjahr aus dem Boden zu treiben. Dies ist ein relativ einfach zu züchtendes Gemüse. Das einzig Schwierige ist, dass Sie ein bis zwei Jahre warten müssen, bevor Sie die ersten Speere ernten. Spargel wächst als Staude in USDA Pflanzenhärtezonen 3 bis 10 und kann 15 Jahre oder länger leben. Kennen Sie sich mit Quadratfuß-Gartenarbeit aus?

Gärtner haben mehr Erfolg beim Pflanzen lebende Kronen beginnend mit Samen, und rein männliche Hybriden werden die meisten Stiele produzieren. Pflanzen Sie die Kronen an einen vollsonnigen Standort und halten Sie den Boden unkrautfrei und gut bewässert.

Sie sind sich nicht sicher, welche Anbauzone für Ihre Region geeignet ist? Diese Karte vom US-Landwirtschaftsministerium zeigt es Ihnen.

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Rhabarber

Ein weiteres sicheres Zeichen für den Frühling ist, wenn alle über ihren Rhabarber sprechen. Dies ist eine großartige Wahl für Ihren Garten oder Ihre Landschaft, mit purpurroten Stielen und hohen, breiten Blättern. In den Zonen 3 bis 8 ist es eine robuste und robuste Pflanze, die jahrzehntelang zurückkommt. Nur die Stiele sind essbar (entsorgen Sie die giftige Blätter). Der herbe Geschmack von Rhabarber ist eine perfekte Ergänzung zu süßen Zutaten in Rezepten für Rhabarberkuchen, Streusel, Sorbets und die altmodischen Getränke namens Sträucher.

Um Rhabarber zu pflanzen, bestellen Sie Wurzeln oder bitten Sie einen Nachbarn um eine Teilung eines ihrer Rhabarber. Pflanzen Sie sie an einen vollsonnigen, gut durchlässigen Ort.

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Zwiebeln

Nicht alle Zwiebeln können als Stauden angebaut werden, aber es gibt ein paar einfach zu züchtende Sorten, die Sie Ihrem Garten hinzufügen sollten. Zwiebeln bündeln, besser bekannt als Schalotten, sind in den Zonen 5 bis 9 winterhart und wachsen auch schnell. Verschiedene Sorten produzieren kleinere oder größere Zwiebeln. Genießen Sie sie während der gesamten Vegetationsperiode in Pfannengerichten, Salaten oder gewürfelt, um herzhafte Pfannkuchen zuzubereiten. Lassen Sie im nächsten Jahr etwas im Garten, um nachzuwachsen. Andere mehrjährige Zwiebeln zum Probieren sind Schalotten (Zonen 4-10) und ägyptische Wanderzwiebeln (Zonen 3-9.) Wissen Sie, wo Sie Ihr Gemüse am besten lagern?

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Meerrettich

Der Geschmack von frisch geriebener Meerrettichwurzel ist so intensiv und aromatisch, dass Sie, wenn Sie es einmal probiert haben, nie wieder zu den abgefüllten Sachen zurückkehren werden. Glücklicherweise ist Meerrettich einfach zu Hause anzubauen und eignet sich für den Anbau der Zonen 3-9. Pflanzen Sie die Wurzeln zeitig im Frühjahr an einen sonnigen Standort mit Platz für die Wurzeln. Die Pflanze wird etwa 18 Zoll hoch mit hohen, lockigen Blättern. Die Wurzeln können im Herbst und frühen Winter geerntet werden. Schau dir diese an 11 Gemüse, die du mit Küchenabfällen nachwachsen kannst.

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Jerusalem Artischocken

Auch als Sunchokes bekannt, Jerusalem Artischocken sind in den letzten Jahren immer beliebter geworden. Die Pflanze erreicht eine beeindruckende Höhe von sechs bis zehn Fuß und ist mit hübschen gelben Blüten gekrönt. Wofür sie angebaut werden, sind die Wurzeln, die den Knospen der Ingwerwurzel ähneln. Die Wurzeln können pochiert, geröstet, gebraten oder roh gegessen werden. Der Verzehr von zu vielen Topinambur kann zu Magenbeschwerden führen, also gehen Sie langsam vor, wenn Sie dieses Gemüse noch nicht kennen. Finden Sie heraus, was Sie nebeneinander pflanzen sollten und warum.

Pflanzen Sie Topinambur in den Zonen 3-8 an einem gut durchlässigen, sonnigen Standort mit viel Platz für die hohen Pflanzen.

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Knoblauch

Viele denken an Knoblauch als einjährig, weil Gärtner dazu neigen, die gesamte Ernte der Zwiebeln zu ernten, sodass für das nächste Jahr mehr gepflanzt werden müssen. Gärtner, die einen Teil ihrer Zwiebeln im Boden lassen, werden jedoch mit Knoblauch belohnt, der jedes Jahr zurückkommt. Dies beinhaltet das Ernten von Knoblauch von größeren Pflanzen, während kleinere Pflanzen absterben und im Boden bleiben.

Knoblauch lässt sich im Allgemeinen in zwei Kategorien einteilen: Softneck, der in wärmeren Gebieten besser abschneidet, und Hardneck, der in kälteren Klimazonen gut wächst. Hardneck-Knoblauchpflanzen produzieren auch Knoblauch-Scapes – die langen, sich kräuselnden Stiele, die wegen ihres milden Zwiebel-Knoblauch-Geschmacks abgeschnitten und genossen werden können. Hier erfahren Sie, was Sie über die Vorbereitung des Bodens wissen müssen.

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Radicchio

Radicchio ist eine Art Chicorée mit schönen roten und weißen Blättern, die in einem Kopf wachsen, ähnlich wie Kohl. Radicchio Blätter haben einen starken und leicht bitteren Geschmack. Dieses Gemüse ist in den Zonen 3-8 winterhart. Pflanzen Sie Radicchio an einem Ort, der Morgensonne und Nachmittagsschatten bekommt. Verwenden Sie Radicchio in Salaten oder geben Sie ihn gehackt zu Nudelgerichten und Eintöpfen. Liebe Tomaten? Hier sind fünf Möglichkeiten, Tomaten anzubauen.

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Liebstöckel

Liebstöckel ist ein Kraut/Gemüse, das seit der griechischen und römischen Zeit für kulinarische und medizinische Zwecke verwendet wird. Diese Pflanze ist in den Zonen 4-8 winterhart und kann bis zu 1,80 m hoch werden. Sie bevorzugt Halbschatten und gut durchlässigen, gut bewässerten Boden.

Alle Teile des Liebstöckels sind essbar: Samen, Blüten, Blätter, Stängel und Wurzeln. Liebstöckel hat einen starken Sellerie-ähnlichen Geschmack, wobei einige Teile wie eine Kreuzung aus Sellerie und Petersilie schmecken. Die Blätter können zu Salaten und anderen Rezepten hinzugefügt werden, bei denen Sie normalerweise Petersilie verwenden würden. Die Stiele können gehackt und zu Suppen und Eintöpfen hinzugefügt werden. Dies sind einfache Gemüsesorten, die jeder Gärtner im Mittleren Westen anbauen sollte, einige sind sogar leicht in Töpfen anzubauen.

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Sauerampfer

Sauerampferblätter haben einen herben und zitronigen Geschmack und sind eine großartige Ergänzung zu Salaten und Sandwiches. Diese attraktive und essbare Pflanze hat lange Blätter, die bis zu einer Höhe von etwa 12 Zoll aufrecht wachsen. Sauerampfer wächst gut in den Zonen 5-9 an einem vollsonnigen Standort, obwohl er an extrem heißen Tagen von etwas Schatten profitiert. Sie können Sauerampfer aus Samen anbauen oder ältere Pflanzen teilen.

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Kräuter

Obwohl einige Küchenkräuter sind einjährig, viele werden Jahr für Jahr leicht nachwachsen. Einige dieser mehrjährigen Kräuter sind Schnittlauch, Minze, Zitronenmelisse, Oregano, Salbei und Thymian. Pflanzen Sie Ihre Kräuter in durchlässigen Böden und vollsonnigen Standorten sorgen für ein Comeback. Außerdem sollten diese Kräuter in den Boden gepflanzt werden – Pflanzen in Containern überleben im Allgemeinen die kalten Temperaturen des Winters nicht. Erfahren Sie, wie Sie Gemüse aus Samen herstellen.

Hier sind 10 weitere Gemüse, die Sie in Ihrem Garten probieren können.

Restaurants entdecken, Backwaren probieren, sich von neuen Geschmacksrichtungen und regionalen Spezialitäten inspirieren lassen – kein Wunder, dass Nancy es liebt, Essens- und Reiseschriftstellerin zu sein. Sie und ihre Familie leben in Vermont und genießen alles, was mit Essen zu tun hat, sowie die schöne Natur, Spieleabende, Avengers-Filme und viel Ahornsirup. Finden Sie Nancys Texte und Rezepte auf ihrer Website: Hungry Enough To Eat Six.