Ultimativer Leitfaden für Gasgrills

Das Kochen im Freien ist großartig, besonders im Sommer, wenn die Leute ihre Grills anheizen, um schmackhaftes Fleisch, Gemüse und sogar Pizza zu produzieren. Gasgrills bieten eine schnelle und bequeme Möglichkeit, köstliche Mahlzeiten und coole Erinnerungen für sich und die Familie zuzubereiten. Erfahren Sie hier alles über Gasgrills.

Was ist ein Gasgrill?

Gasgrills sind die mit Propan oder Erdgas betriebenen Outdoor-Kochgeräte. Die meisten werden mit einer Kochbox mit Deckel geliefert, die für den Transport in einem Wagen mit Rädern montiert ist. Metallbrenner unter der Kochfläche geben kleine Flammen ab, die die Hitze nach oben in Richtung der Speisen abstrahlen. Erdgasmodelle werden an die Hausgasversorgung angeschlossen. Propan-Modelle ziehen Kraftstoff aus tragbaren Tanks, die mit einem an die Brenner angeschlossen sind

Schlauch und Regler.

Vor- und Nachteile von Gasgrills

Gasgrills garen Speisen schnell und sind überraschend einfach zu bedienen, auch ohne vorherige Grillerfahrung. Propanmodelle sind leicht zu bewegen und können überall verwendet werden. Alle Gasgrills erreichen schnell die Temperatur und sind nach 10 oder 15 Minuten nach dem Anzünden vollständig zum Grillen bereit.

Alle Grills bauen nach einer Weile Fett und Ruß auf, aber Gasgrills sind leichter zu reinigen als Holzkohlegrills und liefern eine gleichmäßigere und kontrollierbarere Hitze. Das gesagt, Gasgrills sind teurer in Anschaffung und Brennstoff als Holzkohlegeräte. Sie verleihen dem Essen auch nicht den gleichen reichen, rauchigen Geschmack wie Holzkohlegrills.

Arten von Gasgrills

Tischgrills: Diese Miniaturmodelle sind toll für ein oder zwei Personen. Ihre geringe Größe macht sie perfekt für Campingausflüge, Tailgating und Grillen am Strand.

Tragbare Grillwagen: Die meisten Gasgrills sind tragbare Geräte, die auf Rollwagen gebaut sind. Welches Modell Sie wählen, hängt von der Kochkapazität, den Funktionen und dem Budget ab, das zu Ihnen passt. Die Grillgröße wird oft in der Anzahl der Brenner ausgedrückt, typischerweise im Bereich von zwei bis sechs. Hochwertige Edelstahlgrills haben oft zusätzliche Funktionen wie Infrarot-Rotisserie-Brenner zum Anbraten von Fleisch.

Fester Grill: Ernsthafte Griller stellen sich manchmal auf permanente Outdoor-Kochstationen in ihrem Hinterhof, und hier können feste Grills eine gute Wahl sein. Wie Tischgrills haben sie keine Beine oder Räder und sind oft größer als mit Wagen ausgestattete Grills, um die Kochkapazität für eingebaute Terrassenküchen zu maximieren.

Flacher Grill, auch bekannt als Griddle: Als Gasgrills zum ersten Mal auf den Markt kamen, waren Flat-Top-Grills fast unbekannt. Das Erhitzen einer flachen, durchgehenden Metallkochfläche anstelle eines Lamellenrosts bedeutet, dass diese Grills ein gleichmäßigeres Garen und ein einfacheres Anbraten und Reinigen ermöglichen.

Außerdem können Sie Pfannkuchen, Eier und viele andere Lebensmittel zubereiten, die Sie auf einem traditionellen Gasgrill nicht zubereiten können.

So starten und schließen Sie einen Gasgrill sicher

Stellen Sie sicher, dass Ihr Grill im Freien in einem gut belüfteten Bereich steht. Verwenden Sie es niemals in Innenräumen oder in einer Garage. Machen Sie eine schnelle Inspektion des Schlauchs und des Reglers vor dem Anzünden und vergewissern Sie sich, dass keine offensichtlichen Schäden vorliegen. Wenn Sie einen Propangrill haben, stellen Sie sicher, dass der Tank in gutem Zustand und nicht verbeult oder rostig ist.

Wenn alles in Ordnung ist, öffnen Sie den Deckel und öffnen Sie dann das Tankventil langsam ganz. Wenn Ihr Grill über einen Zündknopf verfügt, halten Sie ihn gedrückt, während Sie den ersten Brennerregler langsam auf die Position „niedrig“ drehen.

Schalten Sie den Drehknopf wieder aus, wenn das Brennerrohr nach einigen Sekunden nicht zündet. Lassen Sie das unverbrannte Propangas sich verteilen und versuchen Sie es erneut. Wiederholen Sie den Vorgang für alle Brenner, bis sie angezündet sind. Benutze einen leichterer Zauberstab wenn Ihr Grill keine eingebauten Zünder hat oder diese nicht richtig funktionieren.

Schalten Sie Ihren Grill aus, indem Sie alle Bedienknöpfe des Brenners auf die Position „Aus“ drehen und dann das Tankventil vollständig schließen. Wenn der Grill abkühlt, schließen Sie den Deckel und schützen Sie das Gerät mit einer Grillabdeckung vor Witterungseinflüssen.

Gasgrill-Temperaturregler

Brennerknöpfe steuern die Heizleistung. Sie regulieren die Gasmenge, die durch die Brennerrohre strömt, und ändern die Größe und Intensität der Flammen, die Ihr Essen kochen. Ein im Deckel angebrachtes Thermometer gibt bei vielen Grills eine ungefähre Vorstellung von der Innentemperatur, aber nur bei geschlossenem Deckel.

Eine feinere Steuerung erfolgt durch die Wahl von mehr oder weniger direkter oder indirekter Erwärmung. Direkte Hitze bedeutet, dass das Essen direkt über den Flammen liegt. Die Flammen garen das Fleisch beim indirekten Erhitzen immer noch, aber nicht aus der Nähe. Stattdessen wird das Fleisch auf eine Seite der Brenner gelegt, was zu einem langsameren, sanfteren Garen mit weniger Anbraten führt.

Wie viel kosten Gasgrills?

Tragbare Gasgrills, die für ein oder zwei Personen gedacht sind, kosten 100 bis 300 US-Dollar. Kleine Einheiten mit zwei Brennern und Rädern kosten je nach Marke, Ausstattung und Material 300 bis 600 US-Dollar oder mehr. Grills in voller Größe mit vier oder sechs Brennern können leicht 1.000, 1.500 US-Dollar oder mehr kosten, je nach Lust und Laune.

Erwarten Sie viel zu bezahlen für Geräte mit zusätzlichen Funktionen wie Infrarot-Anbraten, Beistelltische mit Brennern für Töpfe und Pfannen und eingebauten elektronischen Thermometern mit Smartphone-Konnektivität.

Bestes Zubehör für Gasgrills

Holen Sie sich eine gute Grundausstattung an Werkzeuge für Ihren Gasgrill: eine Edelstahl-Drahtbürste zum Reinigen des Rostes, einen Spatel, eine Zange, eine Grillgabel, eine Küchenschere und eine Lebensmittelbürste zum Übergießen von Saucen.

Einige Grills lassen sich mit Infrarot-Anbratelementen nachrüsten. WiFi digitale Grillthermometer sind eine großartige Möglichkeit, die Gartemperatur zu überwachen, wenn Sie sich vom Grill entfernen müssen oder ein großes Stück Fleisch langsam garen.

Eine hochwertige Drahtbürste kann ein gutes Reinigungswerkzeug sein, aber einige Drahtbürsten werfen winzige Drahtstücke ab das kann in deinem Essen landen. Alternativen zu Drahtbürsten sind Hartplastikbürsten und Holzschaber.

Wartung des Gasgrills

Überprüfen Sie Ihren Grill regelmäßig auf Lecks, indem Sie eine 80/20-Mischung aus Wasser und Spülmittel über das Tankventil, den Regler und die Stelle, an der der Schlauch mit dem Grill verbunden ist, sprühen. Bei Undichtigkeiten wird die Mischung kontinuierlich sprudeln.

Wie alle Grillarten funktioniert Ihr Gasgrill am besten, wenn Sie ihn sauber halten. Sorgen Sie dafür, dass die Kochbox optimal funktioniert, indem Sie Ruß und Schmutz nach jeweils fünf oder sechs Anwendungen abkratzen und absaugen. Reinigen Sie auch die Tropfschale und die Auffangschale mit Grillreinigungsspray und Tüchern. Verwenden Sie mehr Tücher, um Fett und Ruß von den Beistelltischen zu entfernen.

Reinigen Sie die Roste vor jedem Gebrauch mit einer Drahtbürste und bei Bedarf mit Grillspray gründlich reinigen. Entfernen Sie die Roste alle drei oder vier Anwendungen und überprüfen Sie die Brennerrohre auf Verstopfung und Korrosion. Entfernen und bei Bedarf reinigen. Ersetzen Sie die Brenner, wenn sie anfangen zu rosten.

Dieser Inhalt wurde von Grillexperte Allen LeCuyer, einem Vorstandsmitglied der Minnesota BBQ Society.

Steve Maxwell ist ein preisgekrönter Content Creator, der seit 1988 mehr als 5.000 Artikel veröffentlicht, unzählige Fotos geschossen und Videos produziert hat. Mit seiner Erfahrung als Tischler, Baumeister, Steinmetz und Tischler hat er Inhalte für Mother. erstellt Earth News, Reader's Digest, Family Handyman, Cottage Life, Canadian Contractor, Canadian Home Workshop und vieles mehr mehr. Steve lebt mit seiner Frau und seinen Kindern auf Manitoulin Island, Kanada, in einem Steinhaus, das er selbst gebaut hat. Seine Website erhält jeden Monat mehr als 180.000 Aufrufe, sein YouTube-Kanal hat mehr als 58.000 Abonnenten und sein wöchentlicher Newsletter wird jeden Samstagmorgen von 31.000 Abonnenten empfangen.